Cucumis sativus «Limão»
Pepino-limão, pepino-maçã, Crystal Apple: não se deixe enganar pelo nome, não sabe nada a limão. Esta variedade antiga deve a sua alcunha aos frutos redondos e amarelo-pálidos, do tamanho de uma bola de ténis. A sua polpa é suave, muito pouco amarga e mais fácil de digerir do que a dos pepinos compridos — mais uma razão para a voltar a cultivar na horta.
Características:
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Frutos redondos e amarelos: cerca de 6 a 8 cm, muito originais para apresentar.
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Polpa suave: pouco amarga e fácil de digerir, com uma pele fina que não precisa de ser descascada.
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Variedade antiga: reprodutível, muito produtiva e resistente para um pepino.
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Tamanho individual: um fruto corresponde a uma porção, ideal para evitar sobras.
Conselhos de sementeira:
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Exposição: quente, soalheira e protegida do vento.
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Solo: rico em húmus, profundo, fresco e bem drenado. Como todos os pepinos, é muito exigente em água e matéria orgânica: uma boa dose de composto bem curtido é determinante.
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Método: semeie em vasos sob abrigo a partir de abril, a 20-22 °C, ou diretamente no local após as geadas, a 2 cm de profundidade, colocando a semente de lado. Veja como semear as suas sementes.
Conselhos de plantação:
- Transplante após as geadas, deixando 60 cm entre plantas. Conduza-o num suporte de treliça: os seus frutos redondos ficam elegantemente pendentes, permanecem limpos e a folhagem seca mais depressa, o que limita as doenças.
Conselhos de manutenção:
- Regue abundantemente e com regularidade junto ao pé, sem molhar a folhagem. O stress hídrico torna os frutos amargos.
- Cubra generosamente o solo para manter a sua frescura.
Conselhos de colheita:
- Colha quando os frutos ainda estiverem amarelo-pálidos, antes de passarem a amarelo-vivo: nesta fase tardia, a pele endurece e as sementes formam-se. Esta é a principal armadilha desta variedade.
- Colha com muita regularidade para manter a produção.
Associações benéficas:
Interesse para a biodiversidade:
- As suas flores amarelas são muito visitadas pelas abelhas, das quais depende inteiramente a frutificação.
- Conduzido em altura, forma uma cortina vegetal que abriga os auxiliares e faz sombra a culturas mais frágeis.
Utilização:
- Cru em saladas, sem descascar, esvaziado e recheado como um pequeno recipiente, ou em pickles. A sua forma redonda torna-o um legume muito decorativo para apresentar inteiro.
Colher as suas próprias sementes:
Deixe um fruto amarelecer completamente e amolecer na planta. Retire as sementes, deixe-as fermentar durante dois dias num pouco de água, passe-as por água e depois seque-as. Cruza-se com os outros pepinos, mas não com melões nem abóboras. Veja como conservar as suas sementes.
Compromisso com a Qualidade: na SemiSauvage - Permaculture, cultivamos e selecionamos as nossas sementes tendo o respeito pela vida como fio condutor. Instalados perto dos Vulcões de Auvergne, escolhemos variedades reprodutíveis e não híbridas, testadas quanto à sua taxa de germinação, selecionadas e embaladas com cuidado, sem qualquer tratamento químico. A nossa convicção: devolver aos jardineiros a capacidade de voltar a semear, ano após ano, sementes que lhes pertencem verdadeiramente.
Um pepino redondo e dourado que surpreende sempre à mesa.
