Solanum lycopersicum
Tomate Tigerella, Mr Stripey, tomate tigrée : obtenue en Angleterre dans les années 1950, elle se reconnaît immédiatement à ses zébrures. Ses fruits rouge orangé sont rayés de jaune doré, un dessin qui s'accentue à mesure que le fruit mûrit et qui la rend impossible à confondre dans un panier.
Caractéristiques :
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Fruits zébrés : rouge orangé rayé de jaune, très décoratifs, de 4 à 6 cm.
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Précoce : l'une des premières à donner, environ deux mois après la mise en place.
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Chair juteuse : saveur franche et légèrement acidulée, très rafraîchissante.
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Rustique : elle se comporte bien sous les climats fraîchs, ce qui est rare chez les tomates originales.
Conseils de semis :
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Exposition : plein soleil et chaleur.
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Sol : riche, meuble et bien drainé, enrichi de compost bien décomposé.
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Méthode : semez principalement de mars à avril sous abri, à 20 °C minimum — en dessous, les graines ne lèvent pas. Recouvrez de 5 mm. Repiquez en godet au stade deux vraies feuilles. Voir comment semer ses graines.
Conseils de plantation :
- Repiquez après les dernières gelées, en espaçant de 60 cm. Enterrez la tige jusqu'aux premières feuilles : la tomate émet des racines sur toute la partie enterrée, ce qui donne un plant plus vigoureux.
- C'est une variété indéterminée : prévoyez un tuteur solide dès la plantation.
Conseils d'entretien :
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Arrosez toujours au pied, jamais sur le feuillage, de préférence le matin : l'eau sur les feuilles est la porte d'entrée du mildiou. Paillez épais.
- Arrosez régulièrement et sans à-coups pour éviter l'éclatement des fruits.
- Supprimez les gourmands pour concentrer la sève sur les fruits et hâter la récolte.
- Rotation de trois à quatre ans.
Conseils de récolte :
- Chez cette variété, la couleur seule ne dit pas tout : le fruit est mûr quand le fond orangé est bien installé et qu'il cède légèrement sous le doigt. Les rayures jaunes restent visibles à maturité, ce n'est pas un signe d'immaturité.
- Conservez à température ambiante, jamais au réfrigérateur.
Associations bénéfiques :
Intérêt pour la biodiversité :
- Ses fleurs sont pollinisées par vibration : seuls les bourdons les exploitent pleinement. Les accueillir améliore directement votre récolte.
- Variété reproductible, sa culture participe à la sauvegarde de la diversité cultivée. Voir nos tomates anciennes à semer.
Utilisation :
- Crue en salade, où ses tranches zébrées font tout l'effet, en carpaccio ou simplement coupée en deux avec un filet d'huile. Sa précocité en fait la première tomate de la saison.
Récolter ses propres graines :
Prélevez la pulpe d'un beau fruit bien mûr, laissez-la fermenter deux à trois jours dans un peu d'eau — cette étape détruit la gangue gélatineuse qui inhibe la germination — puis rincez : les graines saines tombent au fond. Séchez-les à plat. Voir conserver ses graines.
Engagement envers la Qualité : chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.
Des tomates zébrées et précoces, impossibles à confondre.
