Graines de Concombre Citron (Cucumis sativus)

Cucumis sativus « Lemon »

Concombre citron, concombre pomme, Crystal Apple : ne vous fiez pas au nom, il n'a aucun goût de citron. Cette variété ancienne doit son surnom à ses fruits ronds et jaune pâle, de la taille d'une balle de tennis. Sa chair est douce, très peu amère et plus digeste que celle des concombres longs — une raison de plus de la remettre au potager.

Caractéristiques :

• Fruits ronds et jaunes : environ 6 à 8 cm, très originaux à présenter.
• Chair douce : peu amère et facile à digérer, avec une peau fine qui ne s'épluche pas.
• Variété ancienne : reproductible, très productive et rustique pour un concombre.
• Format individuel : un fruit correspond à une portion, idéal pour éviter les restes.

Conseils de semis :

• Exposition : chaude, ensoleillée et abritée du vent.
• Sol : riche en humus, profond, frais et bien drainé. Comme tous les concombres, il est très gourmand en eau et en matière organique : un apport généreux de compost mûr est déterminant.
• Méthode : semez en godet sous abri dès avril à 20-22 °C, ou en place après les gelées, à 2 cm de profondeur en posant la graine sur la tranche. Voir comment semer ses graines.

Conseils de plantation :

• Repiquez après les gelées en espaçant de 60 cm. Palissez-le sur un treillage : ses fruits ronds pendent joliment, restent propres et le feuillage sèche plus vite, ce qui limite les maladies.

Conseils d'entretien :

• Arrosez abondamment et régulièrement au pied, sans mouiller le feuillage. Un stress hydrique donne des fruits amèrs.
• Paillez généreusement pour maintenir la fraîcheur du sol.

Conseils de récolte :

• Récoltez quand les fruits sont encore jaune pâle, avant qu'ils ne virent au jaune vif : à ce stade tardif, la peau durcit et les graines se forment. C'est le principal piège de cette variété.
• Cueillez très régulièrement pour maintenir la production.

Associations bénéfiques :

• Il s'entend bien avec les haricots, le maïs et la laitue à son pied. Évitez le voisinage des courgettes et pommes de terre. Voir aussi le concombre Marketmore et les associations au potager.

Intérêt pour la biodiversité :

• Ses fleurs jaunes sont très visitées par les abeilles, dont dépend entièrement la fructification.
• Palisé en hauteur, il forme un rideau végétal qui abrite les auxiliaires et ombrage des cultures plus fragiles.

Utilisation :

• Cru en salade sans éplucher, évidé et farci comme un petit récipient, ou en pickles. Sa forme ronde en fait un légume très décoratif à présenter entier.

Récolter ses propres graines :
Laissez un fruit jaunir complètement et ramollir sur pied. Prélevez les graines, laissez-les fermenter deux jours dans un peu d'eau, rincez puis séchez. Il se croise avec les autres concombres mais pas avec les melons ni les courges. Voir conserver ses graines.

Engagement envers la Qualité : chez SemiSauvage - Permaculture, nous cultivons et sélectionnons nos graines avec le respect du vivant comme fil conducteur. Installés près des Volcans d'Auvergne, nous choisissons des variétés reproductibles et non hybrides, testées pour leur taux de germination, triées et emballées avec soin, sans aucun traitement chimique. Notre conviction : redonner aux jardiniers la capacité de ressemer, année après année, des graines qui leur appartiennent vraiment.

Un concombre rond et doré qui surprend toujours à table.