Valerianella locusta
Roszponka wielkonasienna, roszponka jadalna, sałatka zbożowa: ta odmiana wyróżnia się większymi nasionami, łatwiejszymi w obsłudze i równomiernym wysiewie — to prawdziwy komfort, gdy wiadomo, jak drobne są nasiona zwykłej roszponki. Tworzy większe rozety, zachowując przy tym legendarną odporność tego gatunku.
Charakterystyka:
-
Większe nasiona: wyraźnie łatwiejsze do ręcznego wysiewu, bez marnowania.
-
Okazałe rozety: liście są większe niż u klasycznych odmian.
-
Bardzo odporna: znosi mróz bez osłony i dobrze opiera się chorobom.
-
Niewymagająca: przystosowuje się do każdego rodzaju gleby i wymaga bardzo niewielkiej pielęgnacji.
Wskazówki dotyczące wysiewu:
-
Stanowisko: słoneczne lub półcieniste.
-
Gleba: zwykła, świeża, a przede wszystkim ubita, zamiast spulchnionej. To najważniejsza cecha roszponki: w przeciwieństwie do większości warzyw nie znosi świeżo przekopanej gleby i woli podłoże, które pozostało zwarte po wcześniejszej uprawie. Nie wymaga żadnego nawożenia.
-
Metoda: wysiewaj od lipca do września na zbiór zimowy, rzutowo lub w rzędach oddalonych od siebie o 20 cm. Ubij glebę po wysiewie — mocno dociśnij ją grzbietem grabi lub deską: to decydujący krok dla dobrego kiełkowania. Ledwo przykryj nasiona i utrzymuj wilgotność. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Podlewaj delikatnym deszczem aż do wschodów, gdy pod koniec lata jest jeszcze ciepło. Później prawie nie wymaga żadnych zabiegów.
- Nie wymaga przerywania: roszponkę uprawia się gęsto, tworząc dywan.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Ścinaj całe rozety tuż przy ziemi nożem, zamiast je wyrywać: gleba pozostaje czysta, a mycie jest znacznie szybsze.
- Zbieraj w miarę potrzeb: doskonale pozostaje w glebie przez całą zimę, nawet pod śniegiem.
Korzystne połączenia:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jej gęsty dywan pokrywa glebę przez całą zimę, chroniąc ją przed wypłukiwaniem, erozją i mrozem — to prawdziwa przysługa dla życia glebowego w najtrudniejszej porze roku.
- Pozostawiona do zakwitnięcia wiosną tworzy drobne, jasnoniebieskie kwiaty odwiedzane przez pierwsze małe zapylacze w tym roku.
Zastosowanie:
- Na surowo w sałatkach, samodzielnie lub z burakiem i orzechami. Można ją również gotować jak szpinak albo wykorzystać do przygotowania kremu. Umyj ją dokładnie, ponieważ piasek gromadzi się w środku rozet.
Zbiór własnych nasion:
Jako roślina dwuletnia wypuszcza pęd nasienny następnej wiosny: pozostaw kilka rozet do zakwitnięcia, a następnie zbierz łodygi, gdy nasiona zbrązowieją, zanim opadną. Roszponka zresztą bardzo chętnie sama się rozsiewa z roku na rok. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do żywej natury. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Zimowa roszponka w wersji łatwej do wysiewu.
