Borago officinalis
Ogórecznik lekarski, ziele ogórkowe, język wołu: jego szorstkie liście i jodowy smak przypominający ogórka przyniosły mu te obrazowe przydomki. Jego intensywnie niebieskie, gwiaździste kwiaty zmieniają kolor wraz z wiekiem, przechodząc z różowego w niebieski — to sygnał dla zapylaczy, dzięki któremu wiedzą, które kwiaty wciąż zawierają nektar.
Charakterystyka:
-
Niebieskie kwiaty w kształcie gwiazd: bardzo dekoracyjne i liczne, pojawiają się kolejno od maja aż do pierwszych przymrozków.
-
Bardzo łatwy w uprawie: roślina jednoroczna, która tak dobrze się wysiewa, że w tym samym roku może wydać dwa lub trzy pokolenia.
-
Wszechstronny: jednocześnie warzywo, roślina przyprawowa, ozdobna i miododajna.
Środki ostrożności:
- Liście pokryte są szorstkimi włoskami, które mogą podrażniać wrażliwą skórę: w razie potrzeby zbieraj je w rękawiczkach.
- Spożywanie tradycyjnie praktykuje się okazjonalnie i z umiarem, jako dodatek, a nie codziennie przez dłuższy czas.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: słoneczne, niezbędne do obfitego kwitnienia; roślina toleruje lekkie półcieniste stanowiska.
-
Gleba: głęboka, świeża, próchniczna i przepuszczalna. Lubi ziemię uprawioną i bogatą w materię organiczną, w przeciwieństwie do wielu roślin jednorocznych — dodatek kompostu dobrze jej służy. Unikaj gleb zbitych i podmokłych.
-
Metoda: wysiewaj bezpośrednio do gruntu od kwietnia do czerwca, przykrywając nasiona warstwą ziemi o grubości około 1 cm: lepiej kiełkują w ciemności. Jego korzeń palowy źle znosi przesadzanie, dlatego unikaj wysiewu do doniczek. Przerwij siewki, pozostawiając odstępy 40 cm, ponieważ roślina osiąga duże rozmiary. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Podczas suszy regularnie podlewaj. Podeprzyj roślinę lub uszczykuj ją, jeśli kruche łodygi uginają się pod jej ciężarem.
- Można ją uprawiać w doniczce, pojemniku lub głębokiej skrzynce balkonowej na balkonach i tarasach.
Korzystne połączenia:
- Klasyczna roślina towarzysząca truskawkom, dyniom i pomidorom, którym pomaga, masowo przyciągając zapylacze w okresie ich kwitnienia. Dobrze komponuje się z facelią na kwietnej rabacie. Zobacz jak łączyć kwiaty w ogrodzie warzywnym.
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- To jedna z najbardziej miododajnych roślin: jej kwiaty uzupełniają zapas nektaru w zaledwie kilka minut po każdej wizycie, dzięki czemu stanowią niewyczerpaną spiżarnię dla pszczół i trzmieli.
- Długi okres kwitnienia, od maja aż do pierwszych przymrozków, sprawia, że jest niezawodnym źródłem pożywienia niemal przez cały sezon.
Zastosowanie:
- Kwiaty o świeżym i lekko słodkim smaku zdobią sałatki, napoje i desery — pięknie prezentują się także zamrożone w kostkach lodu. Młode liście o smaku ogórka spożywa się po ugotowaniu. Zobacz nasze jadalne kwiaty.
Zbiór własnych nasion:
Czarne nasiona bardzo szybko opadają po dojrzeniu: obserwuj przekwitłe kwiaty i potrząsaj łodygami nad woreczkiem albo po prostu pozwól działać naturze — ogórecznik obficie rozsiewa się sam z sezonu na sezon. Zobacz jak przechowywać nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do życia. Działamy w pobliżu wulkanów Owernii i wybieramy odmiany nadające się do rozmnażania oraz niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych chemicznych środków. Jesteśmy przekonani, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Wzbogać swój ogród o piękno i wszechstronność ogórecznika lekarskiego.
