Solanum lycopersicum
Pomidor Roma, Roma VF, pomidor śliwkowy: to doskonała odmiana pomidora na sosy. Jego gęsty, mało wodnisty miąższ, niewielka liczba pestek i skumulowane dojrzewanie sprawiają, że idealnie nadaje się na przetwory pod koniec lata — zbiera się go jednorazowo, aby od razu napełnić słoiki.
Charakterystyka:
-
Wydłużone owoce: śliwkowaty kształt, intensywnie czerwony kolor, owoce zebrane w grona przez całe lato.
-
Jędrny, mało wodnisty miąższ: idealny do sosów, przecierów i koncentratów, które znacznie mniej się redukują.
-
Odmiana samokończąca: samoczynnie kończy wzrost na wysokości około 1 metra, co znacznie ułatwia jej prowadzenie.
-
Skumulowane dojrzewanie: większość plonów dojrzewa jednocześnie, co doskonale sprawdza się przy robieniu przetworów.
Wskazówki dotyczące wysiewu:
-
Stanowisko: pełne słońce i ciepło.
-
Gleba: żyzna, pulchna i dobrze przepuszczalna, wzbogacona dobrze rozłożonym kompostem.
-
Metoda: wysiewaj od lutego do kwietnia pod osłonami lub w pomieszczeniu, w temperaturze co najmniej 20 °C — poniżej tej temperatury nasiona nie kiełkują. Przykryj warstwą podłoża o grubości 5 mm. Przepikuj do doniczek, gdy pojawią się dwie pary liści właściwych. Zobacz, jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadź po ostatnich przymrozkach, zachowując odstępy 50–60 cm. Zakop łodygę aż do pierwszych liści: pomidor wytwarza korzenie na całej zakopanej części, dzięki czemu roślina jest silniejsza.
- Jako odmiana samokończąca zazwyczaj nie wymaga podpór ani przycinania — to jej wielka praktyczna zaleta. Prosta podpora wystarczy, jeśli gałęzie uginają się pod ciężarem owoców.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
-
Zawsze podlewaj przy nasadzie rośliny, nigdy po liściach, najlepiej rano: woda na liściach ułatwia rozwój zarazy ziemniaczanej. Ściółkuj grubą warstwą.
- Podlewaj regularnie i równomiernie, aby uniknąć pękania owoców i suchej zgnilizny wierzchołkowej.
- Nie usuwaj wilków: u odmiany samokończącej to właśnie na nich powstaje znaczna część plonu.
- Stosuj płodozmian co trzy–cztery lata.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj, gdy owoce są dobrze czerwone i jędrne. Skumulowane dojrzewanie często pozwala zebrać całość w dwóch lub trzech turach — odpowiednio zaplanuj dzień przygotowywania przetworów.
- Przechowuj w temperaturze pokojowej, nigdy w lodówce.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jego kwiaty są zapylane przez wibracje: tylko trzmiele w pełni potrafią z nich korzystać. Zaproszenie ich do ogrodu bezpośrednio zwiększa plony.
- Jako odmiana nadająca się do rozmnażania pozwala wysiewać własne nasiona z roku na rok. Zobacz nasze dawne odmiany pomidorów do wysiewu.
Zastosowanie:
- Przeciery, sosy, koncentraty, przetwory i suszone pomidory — jego niska zawartość wody robi ogromną różnicę. Jest również smaczny na surowo, pokrojony w grube plastry, które nie rozwadniają sałatki.
Pozyskiwanie własnych nasion:
Wybierz miąższ z pięknego, dobrze dojrzałego owocu i pozostaw go do fermentacji na dwa–trzy dni w niewielkiej ilości wody — ten etap niszczy galaretowatą otoczkę hamującą kiełkowanie — następnie wypłucz nasiona: zdrowe nasiona opadną na dno. Wysusz je na płasko. Zobacz, jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie na rzecz jakości: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do żywych organizmów. Działamy w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany nadające się do rozmnażania i niehybrydowe, testujemy ich zdolność kiełkowania, a następnie starannie je sortujemy i pakujemy, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Bez podpór i przycinania: pomidor na przetwory, łatwy w uprawie.
