Raphanus sativus
Okrągła fioletowa rzodkiewka, fioletowa rzodkiewka z Gournay, purpurowa rzodkiewka: jej skórka w głębokim fiolecie kontrastuje z olśniewająco białym miąższem — przekrojona na pół zawsze robi wrażenie na talerzu z surówkami. Stara odmiana wiosenna, osiąga dojrzałość w około czterdzieści dni.
Charakterystyka:
-
Fioletowo-biały kontrast: bardzo dekoracyjna w plasterkach lub przekrojona na pół.
-
Dobre walory smakowe: chrupiąca, o umiarkowanej, wyrazistej ostrości.
-
Dojrzałość w 40 dni: bardzo szybkie zbiory, idealna dla początkujących.
-
Możliwość uprawy w skrzynce: doskonała na taras lub balkon.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: słoneczne lub, podczas upałów w klimacie umiarkowanym, częściowo zacienione.
-
Gleba: świeża, spulchniona, bogata w próchnicę i dobrze przepuszczalna, najlepiej lekko piaszczysta. Unikaj kamieni, które deformują korzeń, oraz świeżego obornika, który powoduje jego rozwidlanie.
-
Metoda: wysiewaj bezpośrednio do gruntu na głębokość 1 cm, zachowując odstęp 10–15 cm między rzędami. Siej niezbyt gęsto i powtarzaj wysiew co dwa tygodnie. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Jeśli siew jest zbyt gęsty, przerwij rośliny, pozostawiając 4 cm odstępu. Utrzymuj glebę wilgotną, ale nie podmokłą.
-
Kluczowa kwestia: regularne podlewanie. Spragniona rzodkiewka staje się ostra, pusta w środku i włóknista — to główna przyczyna niepowodzeń.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj, gdy osiągną zadowalający rozmiar, zwykle po 4–6 tygodniach. Nie zwlekaj: korzeń szybko staje się pusty w środku.
- Liście można wykorzystać do przygotowania zupy lub pesto.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Pozostawiona do kwitnienia wytwarza białe do liliowych kwiaty, chętnie odwiedzane przez pszczoły i bzygi, których larwy pożerają mszyce.
- Jej zielone, chrupiące i pieprzne łuszczyny można podjadać na surowo jako przekąskę.
Zastosowanie:
- Na surowo, z solą, z masłem na chlebie, w sałatkach lub jako pikle — ocet ożywia jej fioletowy kolor.
Pozyskiwanie własnych nasion:
Pozostaw kilka roślin, aby zakwitły, a następnie wytworzyły nabrzmiałe łuszczyny. Zbierz je, gdy będą dobrze wysuszone, i wyłuskaj nasiona. Uwaga: rośliny Raphanus sativus krzyżują się między sobą — odizoluj roślinę nasienną od innych rzodkiewek. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywej przyrody. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych środków chemicznych. Nasze przekonanie: przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Stara odmiana rzodkiewki o głębokim fiolecie, gotowa do zbioru w sześć tygodni.
