Raphanus sativus
Rzodkiew wschodnia różowa, różowa rzodkiew zimowa, różowy daikon: to rzodkiew letnia i jesienna o wydłużonym korzeniu, osiągającym do 20 cm długości i mającym intensywnie różowy kolor. Jej miąższ pozostaje delikatny i chrupiący, podczas gdy wiele dużych rzodkwi staje się ostrych — dzięki temu jest jedną z nielicznych odmian, które można bez obaw spożywać na surowo.
Charakterystyka:
-
Długi różowy korzeń: do 20 cm długości, bardzo dekoracyjny w plasterkach.
-
Delikatny smak: mało ostry, idealny na surowo w sałatkach.
-
Późne zbiory: od lata do jesieni, gdy małe rzodkiewki zakończyły już plonowanie.
-
Łatwa w uprawie: niewymagająca, potrzebuje przede wszystkim regularnego podlewania.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: od półcienistego do słonecznego.
-
Gleba: lekka, spulchniona, świeża, głęboka i pozbawiona kamieni — to szczególnie ważne ze względu na długość korzenia. Zbita lub kamienista gleba powoduje rozwidlone korzenie. Należy unikać świeżego obornika, który wywołuje ten sam problem.
-
Metoda: wysiewaj bezpośrednio do gruntu od czerwca do września, gniazdowo, co 20 cm, na głębokość 2 cm. Siew bezpośredni jest konieczny: nie należy jej przesadzać. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Przerwij siewki, pozostawiając jedną roślinę w każdym gnieździe. Podlewaj regularnie i równomiernie: naprzemienne przesuszenie i podlewanie sprawia, że korzeń staje się pusty w środku i ostry.
- Siew pod koniec lata jest korzystniejszy: wysiana zbyt wcześnie wiosną wybija w pędy kwiatostanowe, zanim wytworzy korzeń.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj przed silnymi przymrozkami, spulchniając wcześniej ziemię wokół rośliny — korzeń jest długi i łatwo się łamie.
- Liście również nadają się do spożycia, po podsmażeniu lub w zupie.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jej korzeń palowy tworzy kanały, które napowietrzają glebę w głębszych warstwach i ułatwiają pracę dżdżownicom.
- Pozostawiona do zakwitnięcia tworzy grona kwiatów od białych po liliowe, chętnie odwiedzanych przez pszczoły i bzygowate, których larwy pożerają mszyce.
Zastosowanie:
- Na surowo, w cienkich plasterkach lub starta do sałatki, marynowana w zalewie, a także gotowana w zupie lub przygotowywana w woku. Jej różowy kolor dodaje surówkom wyjątkowego waloru wizualnego.
Jak zebrać własne nasiona:
Pozostaw jedną roślinę w ziemi na zimę: wiosną wybije w pędy nasienne i wytworzy nabrzmiałe łuszczyny, które należy zebrać po wyschnięciu. Uwaga, rośliny Raphanus sativus krzyżują się między sobą: odizoluj ją od innych rzodkwi. Zobacz jak przechowywać własne nasiona.
Zaangażowanie na rzecz jakości: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do wszystkich istot żywych. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Duża, delikatna i kolorowa rzodkiew na zbiory późnego sezonu.
