Kapusta pekińska Pé-Tsaï ‘Granaat’ (Brassica rapa var. pekinensis)
Znana również jako kapusta pekińska, kapusta napa lub kapusta niebiańska, Pé-Tsaï to azjatycka odmiana kapusty chińskiej ceniona za delikatne, słodkie i chrupiące liście. ‘Granaat’ to bardzo wczesna selekcja, idealna do upraw od końca lata do jesieni.
Roślina jednoroczna, tworzy wydłużoną i zwartą główkę, idealną do woka, zup, sałatek lub fermentacji mlekowej (kimchi). Odmiana Granaat jest szczególnie przystosowana do klimatu umiarkowanego i wykazuje doskonałą odporność na kwitnienie.
Sposób użycia :
Pekińska kapusta jest spożywana na surowo lub gotowana. Jej liście są delikatne i lekko słodkie. Nadaje się do wielu potraw: smażonych, zup, nadziewanych lub fermentowanych. Dobrze komponuje się z imbirem, czosnkiem, kolendrą lub sosem sojowym.
Wskazówki dotyczące sadzenia :
-
Siej od marca do września, w szklarni lub bezpośrednio w gruncie w zależności od sezonu.
-
Zalecane pikowanie, gdy rośliny osiągną 4 do 5 liści.
-
Gleba powinna być świeża, próchniczna, dobrze przepuszczalna i lekko kwaśna do obojętnej.
-
Regularne podlewanie dla prawidłowego formowania główek.
Sąsiedztwo w warzywniku
Dobra kompatybilność z marchewką, sałatami, burakami i ziołami (koper, szczypiorek). Unikać innych kapustowatych na tym samym miejscu w następnym roku.
Symbolika
W Chinach kapusta pekińska jest symbolem dobrobytu i płodności. Uosabia obfitość i zdrowie.
Zaangażowanie w jakość:
W SemiSauvage - Permaculture zobowiązujemy się dostarczać nasiona reprodukcyjne najwyższej jakości. Nasze nasiona są starannie selekcjonowane, sortowane i pakowane, bez żadnej obróbki chemicznej.
Sprzedaż przeznaczona dla amatorskich ogrodników poszukujących jakości i autentyczności.
