Solanum lycopersicum
Pomidor Merveille des Marchés: jego nazwa mówi wszystko o jego pochodzeniu. Pojawił się około 1880 roku i był pomidorem ogrodników z zielonego pasa wokół miast — tych, którzy o świcie zaopatrywali hale targowe. Wybierano go ze względu na trzy cechy, które rzadko występowały razem: smak, plonowanie oraz miąższ, który nie pęka.
Charakterystyka:
-
Odmiana historyczna: uprawiana od lat 80. XIX wieku, przetrwała półtora wieku, nie tracąc swojej renomy.
-
Piękne owoce: okrągłe i lekko spłaszczone, duże, o intensywnie czerwonej skórce i różowym miąższu z niewielką ilością nasion.
-
Odporna na pękanie: bardziej tolerancyjna niż przeciętne odmiany na nieregularne podlewanie.
-
Bardzo plenna: właśnie dzięki temu była odmianą wybieraną niegdyś przez profesjonalnych ogrodników.
Wskazówki dotyczące wysiewu:
-
Stanowisko: pełne słońce i ciepło.
-
Gleba: głęboka, żyzna, pulchna i dobrze przepuszczalna, wzbogacona dobrze rozłożonym kompostem.
-
Metoda: wysiewaj od lutego do kwietnia pod osłonami, w temperaturze minimum 20°C — poniżej tej temperatury nasiona nie kiełkują. Przykryj 5 mm podłoża. Przepikuj do doniczek, gdy pojawią się dwie pary liści właściwych. Zobacz jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadź po ostatnich przymrozkach, zachowując odstępy 70 cm. Zakop łodygę aż do pierwszych liści: pomidor wytwarza korzenie na całej zakopanej części, dzięki czemu roślina staje się silniejsza.
- To odmiana nieokreślona: od razu podczas sadzenia zamontuj solidną podporę.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
-
Zawsze podlewaj przy nasadzie rośliny, nigdy po liściach, najlepiej rano: woda na liściach ułatwia wnikanie zarodników zarazy, która pojawia się głównie podczas łagodnej i wilgotnej pogody. Ściółkuj grubą warstwą.
- Zapewnij roślinom przewiew i nie sadź ich zbyt gęsto: cyrkulacja powietrza to najlepsza ochrona przed chorobami grzybowymi.
- Podlewaj regularnie i równomiernie, aby uniknąć suchej zgnilizny wierzchołkowej — czarnej plamy pod owocem, związanej z zaburzeniami przyswajania wapnia.
- Usuwaj pędy boczne. Stosuj trzy- do czteroletni płodozmian.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbieraj owoce, gdy są intensywnie czerwone i lekko uginają się pod naciskiem palca. Przechowuj w temperaturze pokojowej, nigdy w lodówce.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jej kwiaty są zapylane przez wibracje: tylko trzmiele w pełni wykorzystują ich potencjał. Zaproszenie ich do ogrodu bezpośrednio poprawia plony.
- Jako stara, rozmnażana z nasion odmiana przyczynia się do ochrony różnorodności upraw. Zobacz nasze stare odmiany pomidorów do wysiewu.
Zastosowanie:
- Na surowo, w sałatkach do letnich posiłków, faszerowany albo gotowany w zupach i daniach duszonych. Niewielka ilość nasion sprawia, że doskonale nadaje się do krojenia w plastry.
Pozyskiwanie własnych nasion:
Wybierz miąższ z pięknego, w pełni dojrzałego owocu i pozostaw go na dwa–trzy dni do fermentacji w niewielkiej ilości wody — ten etap niszczy galaretowatą osłonkę hamującą kiełkowanie — następnie wypłucz: zdrowe nasiona opadną na dno. Wysusz je na płasko. Zobacz jak przechowywać nasiona.
Zaangażowanie na rzecz jakości: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem do wszystkich form życia. Prowadzimy gospodarstwo w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany możliwe do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem zdolności kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Sto czterdzieści lat sprawdzonej użyteczności w ogrodzie warzywnym — i wciąż aktualna.
