Nasiona cukinii Goldena (Cucurbita pepo)

Cucurbita pepo „Goldena”

Cukinia Goldena, cukinia żółta, cukinia złota: jej kolor to nie tylko kwestia estetyki. Na roślinie o dużych, ciemnozielonych liściach żółtopomarańczowe owoce są widoczne na pierwszy rzut oka — koniec z zapomnianymi cukiniami, które zamieniają się w maczugi. Jej miąższ jest także nieco delikatniejszy niż miąższ odmian zielonych.

Charakterystyka:

• Żółtopomarańczowe owoce: do 20 cm długości, bardzo dekoracyjne zarówno w ogrodzie, jak i na talerzu.
• Jędrny, biały miąższ: delikatny, dobrze zachowuje strukturę podczas gotowania, pieczenia i faszerowania.
• Zwarte rośliny: nierozłogowe, odpowiednie nawet do małych przestrzeni i dużych pojemników.
• Bardzo plenna: obfite, rozłożone na całe lato zbiory.

Środki ostrożności:

• Jak u wszystkich dyniowatych, owoc o bardzo gorzkim smaku może zawierać kukurbitacyny podrażniające układ pokarmowy. Zawsze spróbujcie małego kawałka na surowo: jeśli gorycz jest wyraźna, wyrzućcie cały owoc.

Wskazówki dotyczące wysiewu:

• Stanowisko: ciepłe i słoneczne.
• Gleba: lekka, dobrze przepuszczalna i bardzo bogata w próchnicę. Cukinia jest niezwykle żarłoczna: posadźcie ją na pryzmie dojrzałego kompostu lub obficie wzbogacajcie glebę materią organiczną. Nie toleruje stojącej wody u nasady.
• Metoda: od kwietnia przygotujcie rozsadę w doniczkach pod osłoną, w temperaturze 20°C, albo wysiejcie bezpośrednio do gruntu po ostatnich przymrozkach, na głębokość 2–3 cm, układając nasiono na krawędzi. Zobaczcie jak wysiewać nasiona.

Wskazówki dotyczące sadzenia:

• Przesadźcie po przymrozkach, zachowując odstęp 1 metra. Ściółkujcie grubą warstwą, aby utrzymać wilgoć i zapewnić czystość owoców.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji:

• Podlewajcie obficie u nasady, nigdy nie mocząc liści: właśnie w ten sposób rozprzestrzenia się mączniak prawdziwy.
• Jeśli pierwsze owoce żółkną i gniją na końcu, jest to zwykły skutek niedostatecznego zapylenia na początku sezonu, który sam ustąpi.

Wskazówki dotyczące zbioru:

• Zbierajcie młode owoce, długości 15–20 cm, i przede wszystkim bardzo regularnie: każdy pozostawiony do dalszego wzrostu owoc hamuje produkcję kolejnych.
• Kwiaty męskie, osadzone na długich szypułkach, można zbierać i przygotowywać w cieście bez ograniczania plonów.

Korzystne połączenia:

• Wchodzi w skład trio „trzech sióstr” razem z kukurydzą i fasolą. Rosnąca w pobliżu nasturcja karłowa odciąga mszyce. Zobaczcie korzystne połączenia w warzywniku.

Znaczenie dla bioróżnorodności:

• Jej duże, żółte kwiaty, otwierające się wcześnie rano, zapewniają pszczołom i trzmielom obfity pyłek oraz nektar.
• Rozłożyste liście okrywają glebę, chronią ją przed wysychaniem i zapewniają schronienie pożytecznej mikrofaunie.

Zastosowanie:

• Jej kolor jest dużym atutem wizualnym: można ją piec w plasterkach, faszerować, przygotować w tianie z zielonymi cukiniami dla kontrastu albo podawać na surowo w carpaccio, gdy jest bardzo młoda.

Jak pozyskać własne nasiona:
Pozostawcie jeden owoc, aż urośnie, jego skórka stwardnieje i przestanie dać się zarysować paznokciem, a następnie wyjmijcie nasiona, wypłuczcie je i wysuszcie rozłożone na płasko. Uwaga: Cucurbita pepo bardzo łatwo krzyżują się między sobą — odizolujcie roślinę przeznaczoną na nasiona od innych cukinii i dyń. Zobaczcie jak przechowywać nasiona.

Zaangażowanie na rzecz jakości: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywego świata. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany zdolne do rozmnażania i niehybrydowe, testowane pod kątem kiełkowania, starannie sortowane i pakowane, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.

Odrobina słońca w warzywniku i cukinie, których nie przeoczycie podczas zbiorów.