Cucurbita pepo „Black Beauty”
Cukinia Black Beauty: wyhodowana w Stanach Zjednoczonych w latach 20. XX wieku, stała się wzorcem dla ciemnozielonych, niemal czarnych cukinii. Jej renoma nie wynika z wyjątkowego smaku, lecz z cechy cenionej przez każdego ogrodnika: plonuje nieprzerwanie przez całe lato, pod warunkiem regularnego zbioru.
Charakterystyka:
-
Bardzo plenna: jedna dobrze prowadzona roślina w zupełności wystarczy dla rodziny.
-
Owoce ciemnozielone: skórka niemal czarna i błyszcząca, miąższ jędrny i delikatny.
-
Pokrój krzaczasty: tworzy zwartą kępę, łatwiejszą do prowadzenia niż odmiana płożąca.
-
Idealna dla początkujących: jedna z najłatwiejszych w uprawie roślin w warzywniku.
Środki ostrożności:
- Podobnie jak u wszystkich dyniowatych, owoc o bardzo gorzkim smaku może zawierać kukurbitacyny — naturalne związki drażniące układ pokarmowy. Zawsze spróbujcie mały kawałek na surowo: jeśli gorycz jest wyraźna, wyrzućcie cały owoc. Zdarza się to rzadko, ale dotyczy przede wszystkim owoców uzyskanych z nasion zebranych samodzielnie po skrzyżowaniu z dynią ozdobną.
Wskazówki dotyczące siewu:
-
Stanowisko: ciepłe i słoneczne, w klimacie umiarkowanym.
-
Gleba: lekka, dobrze przepuszczalna i bardzo bogata w próchnicę — to najważniejszy czynnik. Cukinia jest niezwykle żarłoczna: posadźcie ją na pryzmie dojrzałego kompostu lub obficie wzbogacajcie glebę materią organiczną. Szkodzi jej zastój wody przy szyjce korzeniowej.
-
Metoda: wysiewajcie wiosną, do doniczek pod osłonami już od kwietnia (20°C) lub bezpośrednio do gruntu po ostatnich przymrozkach, na głębokość 2–3 cm, układając nasiono na krawędzi, aby zapobiec jego gniciu. Zobaczcie jak wysiewać nasiona.
Wskazówki dotyczące sadzenia:
- Przesadźcie po przymrozkach, zachowując odstępy 1 metra. Ściółkujcie grubą warstwą, aby utrzymać wilgoć i zapewnić czystość owoców.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji:
- Podlewajcie obficie i regularnie przy nasadzie, nigdy nie mocząc liści: w ten sposób rozprzestrzenia się mączniak prawdziwy, jej główna choroba.
- Wskazówka: jeśli pierwsze owoce żółkną i gniją na końcu, jest to zwykły skutek niedostatecznego zapylenia na początku sezonu. Problem rozwiąże się sam, gdy kwiaty męskie i żeńskie będą otwierać się jednocześnie.
Wskazówki dotyczące zbioru:
- Zbierajcie młode owoce, o długości 15–20 cm, i przede wszystkim bardzo regularnie: każdy owoc pozostawiony do dalszego wzrostu zatrzymuje rozwój kolejnych. To prawdziwy sekret nieprzerwanego plonowania.
- Kwiaty męskie, rozpoznawalne po długiej łodydze, można zbierać i przygotowywać w cieście bez ograniczania plonowania.
Korzystne sąsiedztwo:
Znaczenie dla bioróżnorodności:
- Jej duże, żółte kwiaty, otwierające się wcześnie rano, są obfitym źródłem pyłku i nektaru dla pszczół oraz trzmieli.
- Jej szerokie liście okrywają glebę, chronią ją przed wysychaniem i zapewniają schronienie pożytecznej mikrofaunie.
Zastosowanie:
- Na surowo w sałatkach, gdy jest bardzo młoda, a także gotowana, smażona, faszerowana, zapiekana lub w zupie. Kwiaty można przygotowywać w cieście.
Zbiór własnych nasion:
Pozostawcie jeden owoc, aby w pełni dojrzał, aż jego skórka stwardnieje i nie będzie można jej zarysować paznokciem, następnie wyjmijcie nasiona, opłuczcie je i wysuszcie rozłożone na płasko. Uwaga: Cucurbita pepo bardzo łatwo krzyżują się między sobą (cukinie, patisony, dynie ozdobne) — odizolujcie roślinę przeznaczoną na nasiona. Zobaczcie jak przechowywać nasiona.
Zaangażowanie w jakość: w SemiSauvage - Permaculture uprawiamy i selekcjonujemy nasze nasiona, kierując się szacunkiem dla żywych organizmów. Działając w pobliżu wulkanów Owernii, wybieramy odmiany nadające się do rozmnażania i niehybrydowe, testujemy ich zdolność kiełkowania, a następnie starannie je sortujemy i pakujemy, bez żadnych zabiegów chemicznych. Wierzymy, że należy przywrócić ogrodnikom możliwość ponownego wysiewania, rok po roku, nasion, które naprawdę do nich należą.
Niezawodna odmiana do letniego warzywnika — plenna i bezproblemowa.
