Bordeauxsteinsoppen (Boletus edulis) er en av de mest ettertraktede skogssoppene. Dyrkingen innebærer ikke rask produksjon på et klassisk substrat, men bygger på et mykorrhizasamspill med trærne og kvaliteten på økosystemet der den etableres.
Denne veiledningen hjelper deg med å forstå behovene til steinsoppen, forberede inokuleringen riktig og skape gunstige forhold for en varig etablering av mycelet.
Bordeauxsteinsoppen lever i symbiose med røttene til enkelte trær. Den utveksler næringsstoffer med vertstreet sitt og utvikler seg i skogsmiljøer rike på organisk materiale.
Denne dyrkingen er først og fremst beregnet på tålmodige hageeiere, skoghageentusiaster og dem som ønsker å fremme en varig forekomst av sopp på eiendommen sin.
Bordeauxsteinsoppen trives særlig med løvtrær som eik, bøk og kastanje. Den kan også inngå symbiose med enkelte bartrær, som furu og gran.
Velg helst et skogkledd område, en skogkant eller en trebevokst hage med et strølag rikt på organisk materiale. Unngå kompakt, svært forstyrret eller utarmet jord.
For steinsopp anbefales et inokuleringssubstrat rikt på organisk materiale, for eksempel:
Generelt utgjør humusen som allerede finnes i skogen, et svært godt grunnlag. Optimal pH-verdi ligger mellom 5,5 og 6,5, altså i en lett sur til nøytral jord.
Mycelet i røret må fortynnes i en sukkerholdig vannløsning før inokulering.
Rist røret godt før innblanding. La deretter blandingen stå beskyttet mot lys, i et rom med minst 20 °C, i omtrent 10 dager. Væsken skal bli grumsete, og fine myceltråder skal komme til syne.
Inokulering utføres ideelt om våren eller tidlig på høsten, når klimaet er mildt og fuktig.
Inokuleringen utføres om våren eller tidlig på høsten. Steinsoppen setter vanligvis frukt etter kraftig regn, fra tidlig vår til sen høst.
Det er imidlertid viktig å være realistisk: Fruktsettingen kan ta flere år, ofte 2 til 3 år etter inokulering. Hvis forholdene er gunstige, kan mycelet deretter leve i flere år og fortsette å utvikle seg på området ditt.
Nei. Steinsoppen er en mykorrhizasopp som trenger et naturlig miljø og tilstedeværelse av kompatible trær.
Under gode forhold kan fruktsettingen begynne etter 2 til 3 år, noen ganger senere.
Våren eller begynnelsen av høsten, når fuktigheten og temperaturene er gunstige.
For å fordype deg i soppdyrking og bedre forstå hvordan mycelet fungerer:
Se produktsiden for mycelet til steinsopp
Finn den komplette veiledningen på ditt språk:
Tips: bruk denne veiledningen for å forstå dyrkingslogikken, og deretter PDF-veiledningen som praktisk støtte i felt.
