Sett med grønnsakfrø – spesielt for balkong og terrasse

Åpne balkongdøren, plukk noen ruccolablader, se de første tomatene få farge … Kjøkkenhagen kan begynne like ved kjøkkenet. En plantekasse, noen velplasserte potter, og dette lille området blir et sted man gleder seg til å tilbringe tid hver dag.

Dette frøsettet med grønnsaker for balkong og terrasse samler åtte sorter som lar deg oppdage innhøstinger med ulike former og smaker: mørke cherrytomater eller små gule pæretomater, hvite auberginer, gule og lilla reddiker, runde gulrøtter, ruccola og cayennepepper.

Enten det er en gave til andre eller deg selv, er dette en invitasjon til å velge de første såtidspunktene, følge med på plantene og gjenoppdage smaken av det man dyrker selv. Alle kan sette sammen sin egen kjøkkenhage etter plassen, lyset og tiden de har til rådighet.

Holdepunkter for å komme i gang

• Plassering: en solrik og skjermet balkong passer for tomater, aubergine og chili. Ruccola og reddiker trives med mildere lys når varmen blir sterk.
• Såing: under tak og varmt for fruktgrønnsakene; direkte i beholderne for ruccola, reddiker og gulrot.
• Plassering utendørs: etter den siste frosten for tomater, aubergine og chili, når nettene er milde nok for de to sistnevnte.
• Jordsmonn: en jordblanding tilpasset dyrking av grønnsaker i potter, i beholdere med hull som lar vannet renne ut.
• Plass: de åtte sortene fordeler seg på flere beholdere. Tomatene trenger høyde og solide støtter.
• Innhøsting: fortløpende, avhengig av artene, såtidspunktene, klimaet ditt og forholdene på balkongen.

Åtte sorter, åtte måter å kose seg på

Fargene er en del av gleden: de gule småtomatene svarer til reddikenes gule farge, de hvite auberginene skiller seg ut mot bladverket, og de parisiske gulrøttene skjuler sine helt runde røtter under jorden.

Settet inneholder 1 555 frø fordelt på åtte poser, samt etiketter i tre. Såtips står på baksiden av posene. Alt leveres i en eske på 15 × 10 × 3 cm.

Potter, plantekasser, jord, verktøy, planter og grønnsaker som er brukt i oppsetningene, er ikke inkludert.

Lag en kjøkkenhage som passer til balkongen

Begynn med å se hvor solen faller, og sett av en passasje slik at du kan komme rundt og vanne. En plantekasse som er lett tilgjengelig nær døren, er praktisk for ruccola og reddiker. En dypere beholder passer til Parisienne-gulrøtter: Den korte roten gjør dem lette å dyrke i potte. Beregn minst 20 cm dybde og luftig jord.

Til tomatene bør du velge store, stabile potter, helst rundt 40–45 cm i diameter, med én plante per potte. Black Cherry og Poire Jaune er kraftigvoksende, indeterminante tomater: De små fruktene betyr ikke at plantene holder seg små. Sett opp støttene allerede ved planting, og led stilkene etter hvert som de vokser.

Sett av individuelle potter og den varmeste, mest lune plasseringen til aubergine og chili. Plasser høye planter slik at de ikke fratar alle de andre lyset. Du kan begynne med bare noen få sorter og deretter utvide den lille kjøkkenhagen når du har funnet ut hva som passer for deg.

Så til riktig tid, sort for sort

Tomat, aubergine og chili: Start såingen innendørs på et varmt sted, og sørg for svært godt lys så snart spirene kommer opp. Som en tommelfingerregel i temperert klima sås tomater vanligvis fra februar til april; aubergine og chili bør gjerne startes tidlig, ofte i februar eller mars. Tilpass disse tidspunktene til regionen din og mulighetene dine for å ta vare på småplantene.

Hold jorden lett fuktig, plant om de unge plantene i småpotter når de er tilstrekkelig utviklet, og vend dem gradvis til utendørslivet. Én mild dag er ikke nok til å varsle at kulden er over: Vent til riktig tidspunkt før den endelige utplantingen.

Ruccola, reddik og gulrot: Så dem direkte i dyrkingsbeholderen, uten å så for tett. Tynn deretter ut, slik at hver plante får utvikle seg. For reddik og ruccola gjør små omganger med såing med to–tre ukers mellomrom det mulig å spre innhøstingen, når sesongen passer for dem. Unngå sterk varme for reddik, og beskytt ruccolaen mot den sterkeste solen.

Anvisningene for hver frøpose hjelper deg med å tilpasse fremgangsmåten. Når du skal gjøre klar dine første beholdere, finner du veiledningen vår Slik sår du frøene dine.

Følg opp plantene i hverdagen

På en balkong kan sol og vind raskt tørke ut jorden. Kontroller fuktigheten, og vann ved plantens base etter behov uten å la røttene stå i stillestående vann. Et tynt lag med jorddekke, når plantene har etablert seg, bidrar til å begrense fordampingen.

Fruktgrønnsaker trenger jevn næring i potte: Bruk en tilstrekkelig næringsrik jord, og gi deretter tilpasset næring under veksten i tråd med anvisningene for det valgte produktet. Bind opp tomatene uten å kvele stilkene, kontroller støttene, og sørg for at luften sirkulerer mellom bladverket.

Noen minutters observasjon gjør det mulig å oppdage et visnet blad, vannmangel eller de første bladlusene. Dette møtet med plantene er også en del av gleden.

Høste, lage mat, begynne på nytt

Høst de unge ytterbladene på ruccolaen, og la hjertet stå igjen. Høst reddikene mens de fortsatt er sprø, og bruk den frigjorte plassen til en ny såing når forholdene ligger til rette. Pariserrøttene høstes små, når røttene har fått sin runde form.

La tomatene modne på planten og høst dem litt etter litt. For White Egg høster du fruktene når de er godt utviklet, fortsatt hvite og blanke, før de blir gule; spis dem varmebehandlet. Cayenne-chili kan tørkes for å sette smak på rettene senere: Bruk hansker når du håndterer fruktene, og unngå kontakt med øynene.

Avlingene varierer med lysforholdene, stellet og været. Målet er å glede seg over små, jevnlige innhøstinger og oppdage hva balkongen din kan by på, i sitt eget tempo.

Plass til naturen, også i byen

En humle besøker en tomatblomst, et insekt lander på ruccola som har gått i blomst: Dyrkingen åpner også et vindu mot det levende. Hvis du har litt plass, kan du la noen planter blomstre og se hvilke besøkende de tiltrekker seg.

Ved å kombinere bladverk, blomstringer og ulike vekstsykluser blir balkongen interessant langt utover innhøstingstidspunktet. Kjøkkenhagen blir et lite landskap som vi kan se utvikle seg.

Ta vare på frø til senere

Oppbevar frø som ikke er sådd, tørt, kjølig og beskyttet mot lys. Holdbarheten avhenger av arten og lagringsforholdene; spireevnen kan avta med tiden.

Sorter som kan formeres videre, gjør det også mulig å høste egne frø. Tomater egner seg godt som en første erfaring, fra svært modne frukter. For reddiker kan du la noen planter blomstre og danne frø, samtidig som du tar hensyn til mulige krysninger mellom sortene. Gulrøtter krever mer tålmodighet: De blomstrer vanligvis det andre året.

Hver art har sine særegenheter. Guiden vår for å ta vare på frøene dine hjelper deg med å identifisere, tørke og oppbevare avlingene dine.

SemiSauvage-permakulturens ånd

Hos SemiSauvage velger vi frø som kan formeres videre, ikke-hybride og ubehandlede for å gjenoppdage gleden ved å så og dyrke. Dette settet overfører denne entusiasmen til en balkong: oppdag ulike sorter, ta vare på ditt lille stykke natur og nyt veien fra frø til plante.

Noen potter, dine første såinger og gleden ved å høste rett i nærheten av hjemmet ditt.