Zea mays var. everta
Aardbeien-mahoniepopcornmaïs, Strawberry-popcornmaïs, aardbeienmaïs: de miniatuurkolven zijn gedrongen en puntig en lijken bedrieglijk veel op grote mahonierode aardbeien. Maar het belangrijkste is niet decoratief: dit is een popcornmaïs waarvan elke korrel in popcorn verandert. Een spectaculaire teelt om samen met kinderen te doen, van zaadje tot pan.
Kenmerken:
-
Miniatuurkolven: 5 tot 7 cm lang, aardbeivormig en diep mahonierood.
-
Popcornmaïs: de harde korrels veranderen in witte popcorn.
-
Dubbel gebruik: decoratieve kolven in droogboeketten of eetbare korrels.
-
Oud, zaadvast ras, zeer productief met veel kolven per plant.
Zaaiadvies:
-
Standplaats: volle zon, op een warme plek.
-
Bodem: diep, rijk en goed gedraineerd, met een ruime hoeveelheid compost — maïs heeft veel stikstof nodig.
-
Methode: zaai in het voorjaar, in de volle grond na de laatste vorst, op 3 cm diepte. Belangrijk: zaai in een vierkant blok in plaats van in één rij, in plantgaten met 40 cm tussenruimte. Maïs wordt door de wind bestoven: een geïsoleerde rij levert halflege kolven op. Bekijk hoe je je zaden zaait.
Onderhoudsadvies:
- Geef regelmatig water, vooral tijdens de bloei. Aard de voet aan om de wortelverankering tegen de wind te versterken.
- Belangrijk: houd de plant gescheiden van andere maïssoorten. Bij kruising met suikermaïs of siermaïs verliest hij al in de eerste generatie zijn vermogen om open te springen.
Oogstadvies:
- Laat de kolven, anders dan bij suikermaïs, volledig aan de plant drogen totdat de schutbladeren bruin worden en de korrels zo hard als glas zijn.
- Laat ze vervolgens nog enkele weken beschut nadrogen. Het vochtgehalte bepaalt of de korrels openspringen: te droge korrels springen niet open, maar te vochtige evenmin. Als het openspringen mislukt, laat de korrels dan enkele dagen rusten in een afgesloten pot.
Goede combinaties:
- De traditionele combinatie van de ‘drie zusters’: maïs dient als steun voor klimmende bonen, die de stikstof vastleggen waaraan maïs veel behoefte heeft, terwijl pompoen de bodem aan hun voeten bedekt. Bekijk goede combinaties in de moestuin.
Belang voor de biodiversiteit:
- De hoogte zorgt voor een microklimaat dat beschutting biedt tegen wind en verdamping aan lagere naburige gewassen.
- De holle stengels bieden, als ze in de winter blijven staan, nestgelegenheid aan nuttige insecten.
Gebruik:
- De gepofte korrels als naturel, gezouten of gekaramelliseerde popcorn. Hele kolven in decoratieve herfstboeketten, waarin ze hun mahonierode kleur zeer lang behouden.
Zelf zaden oogsten:
Dat gaat tegelijk met de oogst: ritsel een goed gedroogde kolf af en bewaar de korrels droog. Houd je teelt absoluut gescheiden van andere maïsrassen, op minstens 200 meter afstand of met een verschoven zaaitijd. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Onze inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. Vanuit onze vestiging bij de vulkanen van Auvergne kiezen we voor zaadvaste, niet-hybride rassen, die worden getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden uit te zaaien die echt van hen zijn.
Je eigen popcorn telen: een teelt die kinderen verwondert.
