Daucus carota
Parijse wortel, kogelwortel, ronde wortel van Parijs: deze oude variëteit van de Parijse groentetelers biedt een elegante oplossing voor het grootste probleem van wortelen — de behoefte aan diepe, steenloze grond. Met zijn ronde wortel, zo groot als een golfbal, heeft deze wortel slechts 10 cm aarde nodig. Daardoor kan hij in een pot, plantenbak of zware grond worden geteeld.
Kenmerken:
-
Ronde wortel: klein en bolvormig, en heeft nauwelijks diepte nodig.
-
Teelt in pot: een van de weinige wortelen die echt geschikt zijn voor balkons en terrassen.
-
Snelle groei: oogst mogelijk vanaf 70 tot 80 dagen na het zaaien.
-
Oude, zaadvaste variëteit, met zacht en zoet vruchtvlees.
Zaaitips:
-
Standplaats: zonnig.
-
Grond: los, bij voorkeur zanderig, vochtig en rijk aan humus. De grote kracht van deze wortel: in tegenstelling tot de Nantaise verdraagt hij ondiepe en zelfs licht stenige grond. Gebruik nooit verse mest, want die zorgt ervoor dat de wortels zich vertakken.
-
Methode: zaai van maart tot juli rechtstreeks op de bestemde plek of in een grote pot van minstens 20 cm diep, in geultjes van 1 cm diep. Wortelen worden nooit verspeend. Bekijk hoe je zaden zaait.
Verzorgingstips:
- Dun uit tot 4 à 5 cm, bij voorkeur 's avonds, en verwijder het uitgedunde materiaal onmiddellijk, want de geur ervan trekt de wortelvlieg aan.
- Geef regelmatig water, maar niet te veel: voortdurend vochtige grond laat de wortels rotten, terwijl afwisselend droogte en water geven ervoor zorgt dat ze barsten.
Oogsttips:
- Oogst jong, zodra de wortel een diameter van 3 à 4 cm heeft bereikt: dan is hij het zachtst. Als hij te groot wordt, wordt hij vezelig. Zaai om de drie weken opnieuw in plaats van de wortelen groter te laten worden.
Gunstige combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- Laat in het tweede jaar één plant doorschieten: de witte bloemschermen trekken grote aantallen zweefvliegen aan, waarvan de larven bladluizen verslinden.
- Zoals alle schermbloemigen is deze plant waardplant voor de rupsen van de koninginnenpage.
Gebruik:
- Door zijn ronde vorm is dit een zeer decoratieve groente: heel geglaceerd in boter, geroosterd zonder hem te snijden, ingelegd of rauw om zo op te eten. Een perfect formaat voor kinderen.
Zelf zaden oogsten:
Laat enkele wortels in de winter in de grond zitten: in het tweede jaar zullen ze doorschieten en zaad vormen. Oogst de bloemschermen wanneer ze bruin worden en zich sluiten als een vogelnest. Let op kruisbestuiving met de wilde wortel en andere variëteiten. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Toewijding aan kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor al het leven als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van de Auvergne kiezen we zaadvaste, niet-hybride variëteiten, die worden getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te oogsten en te zaaien die echt van hen zijn.
De wortel voor balkons en moeilijke grond.
