Daucus carota
Parijse wortel, kogelwortel, ronde Parijse wortel: deze oude variëteit van de Parijse groentetelers lost het grootste probleem van wortels elegant op — de behoefte aan diepe, steenloze grond. Met haar ronde wortel, zo groot als een golfbal, heeft ze genoeg aan 10 cm aarde. Daardoor kan ze in een pot, plantenbak of zware grond worden gekweekt.
Kenmerken:
-
Ronde wortel: klein en bolvormig, waardoor ze vrijwel geen diepte nodig heeft.
-
Teelt in pot: een van de weinige wortels die echt geschikt zijn voor balkons en terrassen.
-
Snelle groei: oogstbaar vanaf 70 tot 80 dagen na het zaaien.
-
Oude, zaadvaste variëteit, met mals en zoet vruchtvlees.
Zaaitips:
-
Standplaats: zonnig.
-
Grond: los, bij voorkeur zanderig, vochtig en rijk aan humus. Haar grote kracht: in tegenstelling tot de Nantaise verdraagt ze ondiepe en zelfs licht stenige grond. Gebruik nooit verse mest, want daardoor kunnen de wortels zich vertakken.
-
Methode: zaai van maart tot juli direct ter plaatse of in een grote pot van minstens 20 cm diep, in geultjes van 1 cm diep. Wortels worden nooit verspeend. Bekijk hoe je zaden zaait.
Verzorgingstips:
- Dun uit tot 4 of 5 cm, bij voorkeur 's avonds, en verwijder het uitgedunde materiaal meteen, want de geur ervan trekt de wortelvlieg aan.
- Geef regelmatig water, maar niet te veel: constant vochtige grond laat de wortels rotten, terwijl afwisselend droogte en water geven ze doet barsten.
Oogsttips:
- Oogst jong, zodra de wortel een diameter van 3 tot 4 cm heeft bereikt: dan is ze het malst. Als ze te groot wordt, wordt ze vezelig. Zaai elke drie weken opnieuw in plaats van de wortels te laten doorgroeien.
Gunstige combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- Laat in het tweede jaar één plant in bloei komen: de witte bloemschermen trekken grote aantallen zweefvliegen aan, waarvan de larven bladluizen verslinden.
- Zoals alle schermbloemigen is ze een waardplant voor de rupsen van de koninginnenpage.
Gebruik:
- Dankzij haar ronde vorm is ze een zeer decoratieve groente: heel geglaceerd in boter, geroosterd zonder hem te snijden, als zoetzure groente of rauw om zo op te eten. Een perfect formaat voor kinderen.
Zelf zaden oogsten:
Laat enkele wortels in de winter in de grond staan: in het tweede jaar schieten ze door en vormen ze zaad. Oogst de bloemschermen wanneer ze bruin worden en zich sluiten als een vogelnest. Let op kruisbestuiving met wilde wortel en andere variëteiten. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Inzet voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture telen en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. In de buurt van de vulkanen van Auvergne kiezen we voor zaadvaste, niet-hybride variëteiten, die worden getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te oogsten en opnieuw te zaaien die echt van hen zijn.
De wortel voor balkons en schrale grond.
