Ocimum basilicum var. citriodorum
Citroenbasilicum, citroenbasilicum, lemon basil, Thaise citroenbasilicum: de citrusachtige toets komt niet van een toegevoegd aroma, maar van citral, dezelfde molecule als in citroengras en citroenschil. De smallere bladeren en lichtere groeiwijze onderscheiden deze plant op het eerste gezicht van gewoon basilicum.
Kenmerken:
-
Citroenachtig aroma: een frisse citrusgeur boven op de anijsachtige basis van basilicum.
-
Fijn blad: kleinere en smallere bladeren dan die van gewoon basilicum.
-
Sterker: beter bestand tegen ziekten dan de meeste andere basilicumsoorten.
-
Vorstgevoelig: eenjarige plant in ons klimaat, maar het hele jaar door in pot te kweken.
Zaaitips:
-
Standplaats: volle zon en warmte. In het zuiden kan de plant vanaf half april in de volle grond; elders kiest u beter voor een pot.
-
Bodem: licht, rijk aan organisch materiaal, vochtig en goed gedraineerd. Zoals alle basilicumsoorten houdt deze plant van een voedzame bodem die niet uitdroogt — compost komt de plant ten goede. Stilstaand water wordt niet verdragen.
-
Methode: zaai van april tot juni in een potje onder bescherming bij 20 °C, of ter plaatse na de laatste vorst, en bedek het zaad slechts licht. Zet de plant pas buiten zodra de nachten zacht zijn. Bekijk hoe u zaden zaait.
Planttips:
- Plant uit met 25 cm tussenruimte in de volle grond, in een pot, kas, serre of achter een zonnig raam.
Verzorgingstips:
- Geef 's ochtends regelmatig water aan de voet van de plant, zonder het blad nat te maken.
-
De ingreep die alles verandert: knijp de stengels boven een bladpaar af en verwijder de bloemknoppen zodra ze verschijnen. Zo vertakt de plant zich en wordt de oogst met meerdere maanden verlengd.
Oogsttips:
- Pluk de bladeren geleidelijk, te beginnen aan de bovenkant. Ze laten zich veel beter invriezen dan drogen — de bijzonder vluchtige citroentoets verdwijnt bij het drogen vrijwel volledig.
Goede combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- Laat aan het einde van het seizoen een of twee planten bloeien: de witte bloeiaren worden druk bezocht door bijen en hommels.
- De geur houdt verschillende plaaginsecten bij naburige gewassen weg. Bekijk onze afstotende planten.
Gebruik:
- De citrustoets maakt deze plant geschikt voor toepassingen waarvoor gewoon basilicum minder geschikt is: vis, zeevruchten, fruitsalades, sorbets, limonades en ijsthee. Ook uitstekend in curry's en Aziatische wokgerechten. Voeg het altijd pas na het koken toe.
- Een traditioneel geneeskrachtige plant die al sinds de oudheid in de kruidengeneeskunde wordt gebruikt. Bekijk onze geneeskrachtige planten om te zaaien.
Zelf zaden oogsten:
Laat enkele bloemaren volledig aan de plant drogen tot ze bruin worden en wrijf ze daarna boven een opvangbak fijn. Let op: basilicumsoorten kruisen zeer gemakkelijk met elkaar. Isoleer uw zaadplanten als u meerdere variëteiten kweekt, anders loopt u het risico de citroentoets te verliezen. Bekijk hoe u uw zaden bewaart.
Engagement voor kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture kweken en selecteren we onze zaden met respect voor al het levende als leidraad. Vanuit onze vestiging nabij de vulkanen van Auvergne kiezen we reproduceerbare, niet-hybride variëteiten, getest op hun kiemkracht, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te zaaien die werkelijk van hen zijn.
Het basilicum dat naar citroen ruikt: een volwaardige aromatische plant.
