Ocimum basilicum var. citriodorum
Citroenbasilicum, citroenbasilicum, citroenbasilicum, Thais citroenbasilicum: de citrusachtige geur komt niet van een toegevoegd aroma, maar van citral, dezelfde molecule als in citroengras en citroenschil. De smallere bladeren en luchtigere groeiwijze onderscheiden het op het eerste gezicht van gewoon basilicum.
Kenmerken:
-
Citroenachtig aroma: een frisse citrusnoot boven op de anijsachtige basis van basilicum.
-
Fijn blad: kleinere en smallere bladeren dan die van gewoon basilicum.
-
Weerbaarder: het is beter bestand tegen ziekten dan de meeste andere basilicumsoorten.
-
Vorstgevoelig: eenjarig in ons klimaat, maar het hele jaar door in een pot te kweken.
Zaaitips:
-
Standplaats: volle zon en warmte. In het zuiden kan het vanaf half april in de volle grond worden geplant; elders verdient een pot de voorkeur.
-
Grond: licht, rijk aan organisch materiaal, vochtig en goed gedraineerd. Zoals alle basilicumsoorten houdt het van voedzame grond die niet uitdroogt — compost toevoegen komt de plant ten goede. Het verdraagt geen stilstaand water.
-
Methode: zaai van april tot juni in een potje onder beschutting bij 20 °C, of direct ter plaatse na de laatste vorst, en bedek de zaden slechts licht. Zet de plant pas buiten zodra de nachten zacht zijn. Bekijk hoe je zaden zaait.
Planttips:
- Plant uit met 25 cm tussenruimte, in de volle grond, in een pot, kas, serre of achter een zonnig raam.
Verzorgingstips:
- Geef regelmatig water aan de voet van de plant, 's ochtends, zonder het blad nat te maken.
-
De handeling die alles verandert: knijp de stengels boven een bladpaar af en verwijder de bloemknoppen zodra ze verschijnen. Hierdoor vertakt de plant zich en wordt de oogst met meerdere maanden verlengd.
Oogsttips:
- Pluk de bladeren geleidelijk, te beginnen aan de bovenkant. Ze laten zich veel beter invriezen dan drogen — de bijzonder vluchtige citroennoot verdwijnt bij het drogen bijna volledig.
Gunstige combinaties:
Belang voor de biodiversiteit:
- Laat aan het einde van het seizoen een of twee planten bloeien: de witte bloeiaren worden druk bezocht door bijen en hommels.
- De geur houdt verschillende plaaginsecten bij naburige gewassen weg. Bekijk onze afwerende planten.
Gebruik:
- Dankzij de citrusnoot is het geschikt voor toepassingen waarvoor gewoon basilicum minder geschikt is: vis, zeevruchten, fruitsalades, sorbets, limonades en ijsthee. Ook uitstekend in curry's en Aziatische wokgerechten. Voeg het altijd pas na het koken toe.
- Een traditionele geneeskrachtige plant, die al sinds de oudheid in de kruidengeneeskunde wordt gebruikt. Bekijk onze geneeskrachtige planten om te zaaien.
Je eigen zaden oogsten:
Laat enkele bloemaren volledig aan de plant drogen tot ze bruin worden en wrijf ze vervolgens boven een bakje fijn. Let op: basilicumsoorten kruisen zeer gemakkelijk met elkaar. Isoleer je zaadplanten als je meerdere variëteiten kweekt, anders loop je het risico de citroennoot te verliezen. Bekijk hoe je je zaden bewaart.
Toewijding aan kwaliteit: bij SemiSauvage - Permaculture kweken en selecteren we onze zaden met respect voor het leven als leidraad. We zijn gevestigd nabij de vulkanen van de Auvergne en kiezen voor zaadvaste, niet-hybride variëteiten die op kiemkracht zijn getest, zorgvuldig gesorteerd en verpakt, zonder enige chemische behandeling. Onze overtuiging: tuiniers opnieuw in staat stellen om jaar na jaar zaden te zaaien die echt van hen zijn.
Het basilicum dat naar citroen ruikt: een volwaardige aromatische plant.
