Luffa aegyptiaca
수세미오이, 루파, 로파, 식물성 수세미, 페톨: 아마도 텃밭에서 가장 놀라운 식물일 것입니다. 먹거리가 아니라 물건을 수확하는 유일한 식물이기 때문입니다. 잘 익은 열매 속에는 섬유질 망이 들어 있어 껍질을 벗기면 천연 수세미가 됩니다. 이 수세미는 퇴비화할 수 있고 오래 사용할 수 있습니다. 어린 열매는 애호박처럼 먹을 수 있습니다.
특징:
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두 가지 용도: 어린 열매는 식용으로, 완전히 익은 열매는 식물성 수세미로 사용할 수 있습니다.
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왕성한 덩굴: 격자 지주를 타고 3~4m까지 쉽게 자랍니다.
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쓰레기 제로: 합성 수세미를 대체할 수 있는 재배 작물로, 완전히 퇴비화할 수 있습니다.
주의사항:
- 열매는 15cm가 되기 전, 아주 어릴 때만 먹습니다. 이 시기가 지나면 섬유질이 목질화되어 열매를 곧바로 먹을 수 없게 됩니다. 쓴맛이 나는 열매는 먹지 마세요.
- 서리에 약하고 따뜻한 기후를 필요로 합니다. 서늘한 기후에서는 잘 익은 수세미를 얻으려면 온실이나 터널 재배가 거의 필수입니다.
파종 방법:
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햇빛: 햇빛이 충분하고 따뜻하며 대기 습도가 높은 곳.
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토양: 퇴비를 넉넉히 넣은 비옥하고 모래가 섞인 깊고 배수가 잘되는 토양. 모든 박과 식물처럼 물과 유기물을 많이 필요로 합니다.
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방법: 생육 기간이 약 5개월로 깁니다. 따라서 3월부터 일찍, 25°C의 포트에 파종하세요. 씨앗을 미지근한 물에 24시간 담가두세요. 단단한 껍질 때문에 그대로 두면 발아가 늦어집니다. 씨앗을 포트와 흙에 파종하는 방법을 참고하세요.
정식 방법:
- 서리가 지난 뒤 튼튼한 격자 지주 아래에 옮겨 심습니다. 지주 재배가 훨씬 좋습니다. 열매가 아래로 매달려 곧게 자라고 흙에 닿아 썩는 것을 막을 수 있습니다.
관리 방법:
- 여름 내내 물을 충분히, 규칙적으로 주세요. 밑동을 멀칭하세요.
- 수세미를 목표로 한다면 포기당 열매를 4~5개로 제한하세요. 덜 익은 열매를 많이 얻기보다 잘 익은 열매를 적게 얻는 편이 낫습니다.
수확 방법:
- 수세미로 사용할 열매는 껍질이 갈색으로 변하고 갈라지며 열매가 가벼워지는 10월 무렵에 수확하세요. 흔들었을 때 씨앗이 안에서 움직이는 소리가 납니다. 껍질을 찢어 씨앗을 털어낸 뒤 섬유질을 씻고 완전히 말리세요.
- 식용으로는 15cm가 되기 전에 아주 어릴 때 수확하세요.
함께 심기 좋은 식물:
- 지주에 올리면 햇빛에 약한 작물을 보호하는 장막을 만듭니다. 밑동에 왜성 한련화를 심으면 진딧물을 유인해 분산시킬 수 있습니다. 텃밭 작물의 동반 재배를 참고하세요.
생물다양성에 대한 가치:
- 커다란 노란 꽃은 꿀이 풍부하고 낮 동안 오랫동안 피어 한여름 꿀벌에게 귀중한 먹이가 됩니다.
- 수세미를 직접 재배하면 석유 기반 제품을 정원에서 얻은 제품으로 대체할 수 있으며, 사용 후 퇴비화할 수 있습니다.
활용:
- 물을 묻힌 피부를 각질 제거하는 바디 수세미로 사용하거나, 베이킹소다·화이트 식초·검은 비누와 함께 청소용 수세미로 사용할 수 있습니다. 식기나 차체에 흠집을 내지 않습니다. 사용 후에는 잘 헹구고 말리세요.
- 어린 열매는 애호박처럼 볶거나 카레로 요리할 수 있으며, 아시아에서 흔히 사용하는 방법입니다.
씨앗 직접 받기:
수확하는 과정 자체가 씨앗을 받는 방법입니다. 잘 익은 열매를 흔들어 수세미를 꺼내면 납작한 검은 씨앗 수십 개를 얻을 수 있습니다. 보관하기 전에 말리세요. 씨앗 보관 방법을 참고하세요.
품질에 대한 약속: SemiSauvage - 퍼머컬처에서는 생명 존중을 중심 가치로 삼아 씨앗을 재배하고 선별합니다. 오베르뉴 화산 지대 인근에 자리한 저희는 발아율을 테스트하고 정성껏 선별·포장한, 화학 처리를 전혀 하지 않은 재생산 가능 품종과 비잡종 품종을 선택합니다. 저희의 신념은 해마다 정원사가 진정으로 자신의 씨앗을 다시 파종할 수 있는 능력을 되찾도록 돕는 것입니다.
직접 수세미를 기르는 일: 텃밭에서 실천하는 가장 놀라운 쓰레기 제로 활동.
