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꽃은 서로 다른 네 가지 기능을 수행하며, 이 기능들은 같은 종이 같은 시기에 담당하지 않습니다. 어떤 꽃이 어떤 역할을 하는지 이해하면 무작정 씨를 뿌리는 대신 알맞게 선택할 수 있습니다.
꽃은 텃밭에서 장식물로 여겨집니다. 예쁘지만 부차적인 것이라는 뜻입니다. 그러나 꽃이 없는 텃밭은 가장 훌륭한 조력자들을 스스로 포기하는 것이며, 그 작동 원리는 생각보다 훨씬 정교합니다.
기능 1 — 성충인 익충에게 먹이 제공하기
이것이 가장 강력한 기능이며, 간단한 사실을 모르기 때문에 우리가 가장 자주 놓치는 기능이기도 합니다.
무당벌레, 꽃등에, 풀잠자리는 애벌레 시기에만 진딧물을 먹습니다. 성충은 꿀과 꽃가루를 먹습니다. 가까이에 꽃이 없으면 정착하지도 산란하지도 않으므로, 진딧물이 아무리 많아도 애벌레는 결코 생기지 않습니다.
꽃등에 애벌레 한 마리는 성장하는 동안 진딧물을 수백 마리나 잡아먹습니다. 따라서 어미를 불러오는 것이 텃밭에서 가장 수익성 높은 투자입니다.
가장 효과적인 과
- 미나리과 — 딜, 고수, 회향, 꽃이 핀 당근, 서양톱풀. 이들의 납작한 산형화서는 주둥이가 짧은 꽃등에에게 꿀에 쉽게 접근할 수 있게 해 줍니다. 이는 선호도가 아니라 구조적인 조건입니다.
- 국화과 — 금잔화, 코스모스, 수레국화, 캐모마일, 에키네시아. 납작한 꽃차례가 오래 꽃을 피웁니다.
- 지치과 — 보리지, 파셀리아. 꿀이 매우 풍부하고, 여러 달 동안 꽃이 핍니다.
고수나 파슬리 몇 포기를 꽃이 피도록 두는 것은 텃밭에서 내릴 수 있는 최고의 결정 중 하나입니다. 어차피 이 식물들은 꽃대가 올라오기 때문에 비용도 들지 않습니다.
기능 2 — 수분 매개자 유인하기
수분이 없으면 호박도, 애호박도, 멜론도, 제대로 모양을 갖춘 딸기도 열리지 않습니다. 토마토나 콩처럼 스스로 해결하는 자가수분 작물을 제외하면, 열매채소는 곤충에 직접 의존합니다.
문제는 수분 매개자를 유인하는 것보다 머물게 하는 것입니다. 호박은 6주 동안 꽃을 피우지만, 정원에 그 전이나 후에 먹이를 제공할 것이 없다면 벌들이 그곳에 머물 이유가 없습니다.
파종하기 좋은 최고의 밀원식물은 다음과 같습니다. 파셀리아(방문 빈도가 가장 높은 식물 중 하나), 보리지, 흰토끼풀, 라벤더, 해바라기, 개양귀비입니다.
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기능 3 — 유인하고 교란하기
유인 식물
보호하려는 작물보다 더 매력적인 종을 의도적으로 심습니다. 한련은 검은 진딧물을 대량으로 유인해 주변의 잠두와 주키니에서 진딧물을 멀어지게 합니다.
이해해야 할 점은 유인 식물은 기피 식물이 아니라 희생되는 식물이라는 것입니다. 진딧물로 뒤덮인 모습을 보게 되더라도 받아들여야 합니다. 그것이 효과가 나타나고 있다는 신호이기 때문입니다. 약제를 뿌리지 말고, 특히 뽑아 버리지 마세요. 그러면 군집이 밭의 다른 곳으로 퍼질 수 있습니다. 유인 식물은 가장자리의 우세풍이 불어오는 쪽에 심고, 재배지 한가운데에는 절대 심지 마세요.
후각 교란
많은 곤충은 냄새로 숙주 식물을 찾아냅니다. 향이 강한 꽃이나 허브를 사이사이에 심으면 이 신호를 가릴 수 있습니다. 금잔화, 금잔화류, 라벤더, 캣닢 등이 이에 해당합니다.
금잔화와 선충의 사례
이는 실제 효과지만 자주 잘못 이해됩니다. 효과는 뿌리에서 방출되는 물질에 의해 나타나며, 한 계절 내내 토양을 빽빽하게 덮는 것이 전제되어야 합니다. 풋거름으로 금잔화를 심은 밭 한 구획은 측정 가능한 결과를 내지만, 가장자리에 장식용으로 세 포기 심은 경우에는 그렇지 않습니다. 다만 익충을 돕는다는 점에서는 여전히 가치가 있습니다.
기능 4 — 덮고, 먹이고, 식용으로 활용하기
일부 꽃은 땅이나 식탁에도 도움이 됩니다. 이는 다용도를 중시하는 퍼머컬처의 원칙입니다.
- 꽃이 피는 지피식물과 녹비 — 파셀리아, 화이트클로버, 아마. 이 식물들은 꽃을 피우면서 토양도 보호합니다. 클로버는 질소도 고정합니다.
- 식용 꽃 — 한련(꽃과 꽃봉오리), 보리지(짭짤한 바다 향), 금잔화, 양귀비, 코스모스. 식용 꽃: 파종, 수확, 활용을 참조하세요.
- 저절로 다시 씨를 뿌리는 꽃 — 금잔화, 보리지, 양귀비, 수레국화. 한 번 심으면 별다른 관리 없이 매년 다시 자랍니다. 들이는 노력에 비해 효과가 매우 좋습니다.
3월부터 10월까지 개화를 이어 가기
이것이 결정적인 부분이자 가장 자주 놓치는 부분입니다. 6월에 꽃이 한꺼번에 피어도 4월과 9월에 정원이 텅 비어 있다면 거의 도움이 되지 않습니다. 익충은 잠시 머물다 떠나는 대신 정착하려면 지속적인 먹이원이 필요합니다.
| 시기 | 이어 피는 식물 |
|---|---|
| 3월~4월 | 유채, 겨자, 캐모마일, 다시 자라나는 여러해살이 허브류 |
| 5월~6월 | 파셀리아, 보리지, 양귀비, 수레국화, 아마, 클로버 |
| 7월~8월 | 해바라기, 코스모스, 금잔화, 라벤더, 에키네시아, 한련 |
| 9월~10월 | 늦게 피는 코스모스, 금잔화, 서양톱풀, 여름에 다시 씨를 뿌린 파셀리아, 꽃이 피도록 둔 허브류 |
양 끝의 개화를 유지하는 두 가지 요령은 다음과 같습니다. 5월부터 8월 사이에 파셀리아를 여러 차례 파종하고, 가을에 모든 것을 정리하지 않는 것입니다 — 속이 빈 줄기와 마른 꽃머리가 겨울 동안 익충의 은신처가 됩니다.
어디에 배치할까
- 이랑 가장자리 — 가장 간단한 방법이며, 가장자리 효과도 활용할 수 있습니다. 생물 다양성이 가장 풍부한 곳은 서로 다른 두 환경이 맞닿는 경계입니다.
- 이랑 사이사이 — 2~3m마다 배치합니다. 짧은 거리에서 효과를 발휘하므로 향기 효과가 가장 좋습니다.
- 꽃밭 띠 — 작물과 번갈아가며 한 이랑 전체를 꽃에 할애합니다. 공간이 있다면 유용합니다.
- 야생 구역 — 관리하지 않는 공간으로, 몇몇 꽃은 씨앗이 맺힐 때까지 그대로 둡니다. 이곳은 교란이 발생할 때마다 익충이 다시 퍼져 나가는 저장고 역할을 합니다.
자주 인용되는 대략적인 기준은 전체 면적의 약 10분의 1을 꽃으로 채우는 것입니다. 50m²의 텃밭이라면 꽃을 5m² 정도 고르게 배치하는 것만으로도 균형이 눈에 띄게 달라집니다.
피해야 할 것
- 겹꽃 품종. 여분의 꽃잎이 수술을 대신해 꽃가루도, 접근 가능한 꿀도 만들지 못합니다. 아름답지만 쓸모가 없습니다. 항상 홑꽃 형태를 선택하세요.
- 가을에 모두 정리하기. 유익한 생물들이 겨울을 나는 데 필요한 은신처를 바로 없애게 됩니다.
- 한 종만 무더기로 심기. 개화 시기가 서로 다른 다섯 종이 화려한 단일종 띠보다 낫습니다.
- 작물 한가운데 한련화를 심기. 한련화는 진딧물을 유인하므로 가장자리에 심어야 합니다.
- 유기농 재배라도 약제를 살포하기. 살충제는 진딧물과 무당벌레 유충을 구분하지 못합니다.
자주 묻는 질문
꽃이 채소와 경쟁하나요?
적절한 곳에 심으면 영향은 미미합니다. 대부분의 한해살이꽃은 뿌리가 얕고 필요한 자원도 많지 않습니다. 수분과 해충 억제의 이점은 꽃이 차지하는 면적을 훨씬 뛰어넘습니다.
효과를 보려면 얼마나 걸리나요?
첫 계절부터 수분이 이루어집니다. 해충 억제에는 2~3년이 걸립니다. 유익한 생물의 개체군이 자리 잡고, 그들이 그곳에서 겨울을 날 먹이와 은신처를 찾기까지 시간이 필요하기 때문입니다.
베란다에서도 효과가 있나요?
네. 생각보다 빠릅니다. 한해살이꽃 몇 포기와 보리지 화분 하나만으로도 아파트 베란다에서 첫해부터 꽃등에와 벌을 유인할 수 있습니다. 베란다 텃밭을 참고하세요.
미리 만들어진 혼합 씨앗을 사야 하나요?
도움은 되지만, 대개 여름에 한꺼번에 꽃이 피고 구성도 해당 지역에 잘 맞지 않는 경우가 많습니다. 개화 시기가 서로 다른 네다섯 종을 직접 조합하면 훨씬 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
이 꽃들의 씨앗을 수확할 수 있나요?
네. 특히 금잔화, 보리지, 양귀비, 수레국화는 매우 간단하며, 게다가 스스로 씨를 퍼뜨려 다시 자랍니다. 씨앗을 보관하는 방법을 참고하세요.
기억해 둘 점
꽃은 텃밭의 장식이 아니라 기반 시설입니다. 해충을 억제하는 생물을 먹이고, 열매채소의 수분을 돕습니다. 지켜야 할 기준은 하나뿐입니다. 3월부터 10월까지 단순한 꽃 형태로 계속 꽃이 피어야 합니다. 나머지는 자연스럽게 따라옵니다.
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