バジルの種：どのようにまき、どのように組み合わせるか？

バジル、家庭菜園（と料理）に欠かせない植物

ソースやサラダに欠かせず、庭で手摘みするだけでも、バジルは単なる香草以上の存在です。非常に役立つコンパニオンプランツでもあり、育てやすく、初心者の庭師から熟練のパーマカルチャー実践者まで理想的です。

ここでは、バジルの種まき、栽培方法、そして相性の良い植物についてご紹介します。

1. バジルの種をよく選ぶ

バジルには多くの品種があり、香り、色、形が異なります：

• グランヴェールバジル：クラシックで甘く、とても生産的。
• レモンバジル：香り高く、ハーブティーやサラダに最適。
• パープルバジル：装飾的で、よりスパイシーな味。
• タイバジル：アニスの風味で、アジア料理にぴったり。

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2. バジルの種まき方法

📅 いつ種をまく？

• 3月から5月に室内または温室で。
• 5月以降、霜の心配がなくなってから露地で。

🌱 ステップバイステップの種まき

• 軽くて水はけの良い培養土を使う。
• ばらまきか浅い溝（最大1cm）にまく。
• 土をあまり押し固めず、薄く培養土をかぶせる。
• 湿り気を保ちつつ過湿にせず、20～25℃で光のある場所に置く。
• 発芽には約5～10日かかる。

🪴 鉢植えか庭植えか？

バジルは鉢植えでも露地でもよく育ちます。鉢植えの場合：

• 深さ15～20cm以上の容器を選ぶ。
• 日当たりが良く、風よけの場所に置く。
• 涼しさを保つために軽いマルチングを考慮する。

3. バジルの自然な手入れ

• 定期的に水やりをし、土をびしょ濡れにしない。
• 花茎は出たらすぐに切ることで枝分かれを促す。
• 葉や茎を一枚ずつ、または一本ずつ収穫し、植物が十分に成長してから行う。

4. バジルと相性の良い作物の組み合わせ

バジルは認められたコンパニオンプランツです。特定の昆虫を遠ざけ、隣接する植物の成長を促し、家庭菜園のバランスに寄与します。

🍅 バジル＋トマト：最強の組み合わせ

定番中の定番：バジルはトマトの成長と味を向上させ、一部の昆虫（ハエ、蚊）を遠ざけます。

それぞれの間に20～30cmの間隔を空けて一緒に植えましょう。

🌶️ その他の良い組み合わせ

• ピーマンと唐辛子：同じニーズで良い隣人。
• マリーゴールド：線虫に対する自然な防除。
• ズッキーニ、ナス：相性が良く、根の競合が少ない。

🚫 避けるべきもの：

• ルー（ヘンルーダ）、セージ：香りの干渉が強すぎるため避けるべき組み合わせ。

結論

バジルは育てやすく、役立ち、美味しい植物です。適切な品種を選び、種まきをマスターし、良い作物と組み合わせることで、庭でも料理でも貴重な味方になります。

🌱 香り高くバランスの取れた家庭菜園のために、再生可能なバジルの種をぜひご覧ください。