🌿 バジルは、家庭菜園（そして料理）に欠かせない存在です
ソース、サラダ、ハーブティー、または庭で手摘みされることもあるバジルは、単なるハーブ以上の存在です。
これは貴重なコンパニオンプランツで、育てやすく、生産的でバランスの取れた家庭菜園にぴったりです。初心者にも、パーマカルチャー愛好家にも理想的です。
一緒に種まき、手入れ、そして適切な組み合わせ方を学びましょう。
🌱 1. バジルの種をよく選ぶ
ここにいくつかの自家採種可能な品種があります。すべて独特の風味と栽培のしやすさで選ばれています：
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Basilic Grand Vert → 定番のクラシックで、やさしい味わいで非常に生産性が高いです。
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Basilic Citron → 香り高く、さわやかで酸味のある味わいで、ハーブティー、デザート、サラダに最適です。
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Basilic Pourpre → とても装飾的で、スパイシーで力強い香りがあります。
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Basilic Thaï → アニスの風味で、アジア料理や中華鍋料理に最適です。
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Basilic Sacré Tulsi → ハーブティーに最適で、はちみつやミントとよく合います。
📅 2. バジルの種まき方法は？
いつ種をまく？
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3月から5月まで → 温室または室内で。
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露地植え → 最後の霜の後、5月中旬から。
ステップごとのまき方：
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軽くて細かく、水はけの良い土を使いましょう。
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種はばらまくか、浅い溝（最大1cm）にまきます。
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軽く覆い、押し固めないでください。
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基質は湿っているが水浸しでない状態を保ちます。
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理想的な温度：20°C〜25°C、明るい場所で。
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5〜10日で発芽します。
鉢植えの場合：
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最小深さ：15〜20cm。
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場所：直射日光が当たり、風を避けられる場所。
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軽いマルチングをして湿度を保ちましょう。
🌿 3. バジルの自然な手入れ
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定期的に水やりをしますが、やりすぎないように。
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花が出てきたら摘み取って枝分かれを促しましょう。
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生産を長く続けるために、葉をこまめに摘み取ってください。
🪴 4. 畑での最適な組み合わせ
バジルは単なるハーブではなく、他の作物の味方でもあります。
🌟 バジル + トマト：最強の組み合わせ
成長と果実の風味を向上させ、一部の昆虫を追い払います。
20〜30cmの間隔をあけて一緒に植えましょう。
その他の良い組み合わせ：
避けるべきもの：
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ルー、セージ、アニス → 強すぎる香りの競合。
🎉 結論
多用途で風味豊か、装飾的なバジルは、家庭菜園の欠かせない植物です。
適切な品種を選び、賢く組み合わせることで、香り高く、生産的でバランスの取れた庭を楽しめます…そして料理に比類なき新鮮さを加えます。
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