Solanum lycopersicum
Pomodoro Moneymaker: il suo nome inglese dice esattamente ciò che è — il pomodoro che rende. Selezionato in Inghilterra negli anni 1910 per la coltivazione in serra, ha la rara particolarità di allegare bene i frutti con tempo umido e fresco, quando la maggior parte delle varietà non riesce a farlo.
Caratteristiche:
-
Adatto ai climi umidi: è la sua vera specificità: allega bene i frutti dove l'umidità fa fallire altre varietà.
-
Vigoroso e produttivo: grappoli regolari di frutti rotondi di calibro medio.
-
Precoce: circa tre mesi tra la semina e i primi raccolti.
-
Polpa compatta, pochi semi: piacevole sia fresco sia cotto.
Consigli per la semina:
-
Esposizione: pieno sole. Tollera meglio di altre le estati poco soleggiate.
-
Terreno: ricco, friabile e ben drenato, arricchito con compost ben decomposto.
-
Metodo: seminate da febbraio ad aprile al riparo, a 20 °C minimo — al di sotto, i semi non germinano. Attendere la fine delle gelate per seminare farebbe perdere quasi due mesi di stagione. Trapiantate in vasetto allo stadio delle due foglie vere. Consultate come seminare i propri semi.
Consigli per la messa a dimora:
- Trapiantate in piena terra dopo le ultime gelate, lasciando 60 cm di distanza. Interrate il fusto fino alle prime foglie: il pomodoro emette radici lungo tutta la parte interrata, producendo una pianta più vigorosa.
- È una varietà indeterminata: installate un tutore robusto già al momento della messa a dimora. Riesce particolarmente bene in serra, motivo per cui è stata creata.
Consigli per la cura:
-
Annaffiate sempre alla base, mai sul fogliame, preferibilmente al mattino. La sua tolleranza all'umidità ambientale non esonera da questa precauzione: la peronospora rimane la sua principale minaccia.
- Arieggiate bene le piante e non piantatele troppo vicine, soprattutto in serra: la circolazione dell'aria è la migliore prevenzione contro le malattie fungine.
- Eliminate i germogli ascellari. Rispettate una rotazione di tre o quattro anni.
Consigli per la raccolta:
- Raccogliete quando sono ben rossi, nel momento in cui il frutto cede leggermente alla pressione del dito. Conservate a temperatura ambiente, mai in frigorifero.
Abbinamenti benefici:
Importanza per la biodiversità:
- I suoi fiori vengono impollinati per vibrazione: solo i bombi li sfruttano pienamente. In una serra chiusa, scuotete delicatamente i fusti in fiore per supplire alla loro assenza.
- Essendo una varietà antica riproducibile, la sua coltivazione contribuisce alla salvaguardia della diversità coltivata. Consultate i nostri pomodori antichi da seminare.
Utilizzo:
- Crudo in insalata, ripieno, in salsa o conservato. La sua polpa compatta e la sua regolarità lo rendono un pomodoro versatile.
Raccogliere i propri semi:
Prelevate la polpa di un bel frutto ben maturo, lasciatela fermentare per due o tre giorni in poca acqua — questa fase distrugge la sostanza gelatinosa che inibisce la germinazione — poi risciacquate: i semi sani cadono sul fondo. Fateli asciugare in piano. Consultate come conservare i propri semi.
Impegno per la Qualità: da SemiSauvage - Permaculture coltiviamo e selezioniamo i nostri semi avendo il rispetto per la vita come filo conduttore. Insediati vicino ai Vulcani d'Alvernia, scegliamo varietà riproducibili e non ibride, testate per il loro tasso di germinazione, selezionate e confezionate con cura, senza alcun trattamento chimico. La nostra convinzione: restituire ai giardinieri la capacità di riseminare, anno dopo anno, semi che appartengano veramente a loro.
Il pomodoro delle estati imprevedibili, creato per la serra inglese.
