Solanum lycopersicum
Pomodoro Ciliegino Pera Gialla, Yellow Pear, pera gialla: coltivato in Europa fin dal XVII secolo, è uno dei pomodori ciliegini più antichi conosciuti. I suoi piccoli frutti gialli a forma di pera in miniatura crescono in lunghi grappoli e vengono prodotti senza interruzione da luglio fino alle gelate: una pianta allegra e facile, di cui i bambini non si stancano mai.
Caratteristiche:
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Forma originale: piccole pere giallo dorato di 3-4 cm, riunite in lunghi grappoli.
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Sapore dolce: poco acidulo e leggermente fruttato, piace particolarmente ai bambini.
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Molto facile: molto più semplice da coltivare rispetto alle varietà a frutto grosso, ideale per iniziare.
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Coltivabile in vaso: cresce molto bene su un balcone, in un contenitore profondo.
Consigli per la semina:
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Esposizione: pieno sole, nell'orto come sul balcone.
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Terreno: ricco, sciolto e ben drenato. L'aggiunta di compost è benefica, anche se questa varietà è nettamente meno esigente rispetto a quelle a frutto grosso.
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Metodo: seminate da febbraio ad aprile al riparo, a 20 °C minimo: al di sotto, i semi non germinano. Coprite con 5 mm di terriccio. Trapiantate in vasetto allo stadio delle due vere foglie. Scoprite come seminare i propri semi.
Consigli per la messa a dimora:
- Trapiantate dopo le ultime gelate, lasciando 60 cm di distanza. Interrate il fusto fino alle prime foglie: il pomodoro emette radici lungo tutta la parte interrata, dando origine a una pianta più vigorosa.
- È una varietà indeterminata: cresce indefinitamente e supera facilmente i 2 metri. Prevedete un tutore solido già al momento della messa a dimora.
Consigli per la cura:
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Annaffiate sempre alla base, mai sulle foglie, preferibilmente al mattino: l'acqua sulle foglie favorisce l'ingresso della peronospora. Pacciamate abbondantemente.
- Annaffiate regolarmente e senza sbalzi per evitare che i frutti si spacchino.
- Buone notizie: nei pomodori ciliegini, la rimozione dei germogli ascellari è facoltativa. Lasciare che la pianta si sviluppi a cespuglio aumenta persino il numero dei frutti, purché abbiate spazio e un sostegno sufficiente.
- Rispettate una rotazione di tre o quattro anni.
Consigli per la raccolta:
- Raccogliete l'intero grappolo quando la maggior parte dei frutti è ben gialla, oppure raccoglieteli man mano. Conservateli a temperatura ambiente, mai in frigorifero.
Abbinamenti benefici:
Importanza per la biodiversità:
- I suoi fiori vengono impollinati per vibrazione: solo i bombi, capaci di far vibrare i muscoli delle ali alla frequenza corretta, riescono a sfruttarli pienamente. Accoglierli migliora direttamente il raccolto.
- Essendo una varietà antica riproducibile, la sua coltivazione contribuisce alla salvaguardia della diversità agricola. Scoprite i nostri pomodori antichi da seminare.
Utilizzo:
- Per l'aperitivo, in insalata, negli spiedini, confit al forno a bassa temperatura o sott'aceto. Il suo colore giallo crea un bel contrasto se mescolato ai pomodori ciliegini rossi.
Raccogliere i propri semi:
Prelevate la polpa di alcuni frutti ben maturi, lasciatela fermentare per due o tre giorni in poca acqua: questa fase elimina la sostanza gelatinosa che inibisce la germinazione; quindi risciacquate: i semi sani cadono sul fondo. Asciugateli distesi. Scoprite come conservare i propri semi.
Impegno per la Qualità: presso SemiSauvage - Permaculture, coltiviamo e selezioniamo i nostri semi avendo come filo conduttore il rispetto della vita. Insediati vicino ai Vulcani d'Alvernia, scegliamo varietà riproducibili e non ibride, testate per il loro tasso di germinazione, selezionate e confezionate con cura, senza alcun trattamento chimico. La nostra convinzione: restituire ai giardinieri la capacità di riseminare, anno dopo anno, semi che appartengano davvero a loro.
Piccole pere dorate a centinaia, da piena estate fino alle gelate.
