Solanum lycopersicum
Pomodoro Tigerella, Mr Stripey, pomodoro tigrato: ottenuto in Inghilterra negli anni ’50, si riconosce immediatamente dalle sue striature. I frutti rosso-arancio sono rigati di giallo dorato, un disegno che si accentua man mano che il frutto matura e che lo rende impossibile da confondere in un cesto.
Caratteristiche:
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Frutti striati: rosso-arancio rigato di giallo, molto decorativi, da 4 a 6 cm.
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Precoce: una delle prime a produrre, circa due mesi dopo il trapianto.
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Polpa succosa: sapore deciso e leggermente acidulo, molto rinfrescante.
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Rustica: si comporta bene nei climi freschi, cosa rara tra i pomodori originali.
Consigli per la semina:
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Esposizione: pieno sole e caldo.
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Terreno: ricco, soffice e ben drenato, arricchito con compost ben decomposto.
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Metodo: seminate principalmente da marzo ad aprile al riparo, a 20 °C minimo — al di sotto, i semi non germogliano. Ricoprite con 5 mm di terriccio. Trapiantate in vasetto allo stadio delle due vere foglie. Consultate come seminare i propri semi.
Consigli per la messa a dimora:
- Trapiantate dopo le ultime gelate, distanziando le piante di 60 cm. Interrate il fusto fino alle prime foglie: il pomodoro emette radici lungo tutta la parte interrata, producendo una pianta più vigorosa.
- È una varietà indeterminata: predisponete un tutore solido già al momento della messa a dimora.
Consigli per la cura:
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Annaffiate sempre alla base, mai sul fogliame, preferibilmente al mattino: l’acqua sulle foglie è la porta d’ingresso della peronospora. Pacciamate abbondantemente.
- Annaffiate regolarmente e senza sbalzi per evitare che i frutti si spacchino.
- Eliminate i germogli ascellari per concentrare la linfa sui frutti e anticipare il raccolto.
- Rotazione di tre o quattro anni.
Consigli per la raccolta:
- In questa varietà, il colore da solo non dice tutto: il frutto è maturo quando il fondo arancione è ben sviluppato e cede leggermente alla pressione del dito. Le striature gialle restano visibili a maturità: non indicano immaturità.
- Conservate a temperatura ambiente, mai in frigorifero.
Abbinamenti benefici:
Benefici per la biodiversità:
- I suoi fiori vengono impollinati tramite vibrazione: solo i bombi li sfruttano pienamente. Accoglierli migliora direttamente il raccolto.
- Varietà riproducibile, la sua coltivazione contribuisce alla salvaguardia della diversità coltivata. Consultate i nostri pomodori antichi da seminare.
Utilizzo:
- Crudo in insalata, dove le sue fette striate fanno tutto il loro effetto, in carpaccio o semplicemente tagliato a metà con un filo d’olio. La sua precocità lo rende il primo pomodoro della stagione.
Raccogliere i propri semi:
Prelevate la polpa da un bel frutto ben maturo, lasciatela fermentare per due o tre giorni in poca acqua — questa fase distrugge la sostanza gelatinosa che inibisce la germinazione — poi risciacquate: i semi sani cadono sul fondo. Asciugateli stendendoli in piano. Consultate come conservare i propri semi.
Impegno per la Qualità: da SemiSauvage - Permaculture, coltiviamo e selezioniamo i nostri semi con il rispetto per la vita come filo conduttore. Stabiliti vicino ai Vulcani d’Alvernia, scegliamo varietà riproducibili e non ibride, testate per il loro tasso di germinazione, selezionate e confezionate con cura, senza alcun trattamento chimico. La nostra convinzione: restituire ai giardinieri la capacità di riseminare, anno dopo anno, semi che appartengono davvero a loro.
Pomodori striati e precoci, impossibili da confondere.
