Semi di melone Charentais (Cucumis melo)

Cucumis melo var. cantalupensis

Melone Charentais, cantalupo Charentais: è il melone francese per eccellenza, creato all'inizio del XX secolo nella regione delle Charentes. Buccia liscia segnata da coste verdi, polpa arancione fondente, profumo intenso: ha fissato a lungo l'idea che ci si fa di un buon melone.

Caratteristiche:

• Polpa arancione profumata: tenera, succosa e molto dolce a piena maturazione.
• Frutti di buona pezzatura: rotondi e leggermente costoluti, ideali da condividere.
• Varietà di riferimento: il gusto del melone estivo, in una versione riproducibile.

Consigli per la semina:

• Esposizione: molto soleggiata e riparata dal vento: il calore è la condizione principale per ottenere un melone dolce.
• Terreno: ricco, profondo, humifero, ben drenato e che rimanga fresco. Il melone è molto esigente: un'abbondante aggiunta di compost maturo è determinante. Tollera bene il calcare, ma teme i ristagni d'acqua al colletto.
• Metodo: seminate da metà marzo a maggio in vasetti al riparo, a 20-25 °C, a 2 cm di profondità, appoggiando il seme sul fianco. La semina diretta è affidabile solo nelle regioni molto calde. Consultate come seminare i propri semi.

Consigli per la messa a dimora:

• Trapiantate dopo le ultime gelate, lasciando 1 metro di distanza, su una leggera aiuola rialzata per favorire il drenaggio e riscaldare il terreno. Una pacciamatura scura accelera nettamente la formazione dei frutti.

Consigli per la cura:

• Annaffiate regolarmente durante la crescita, poi riducete drasticamente le annaffiature non appena i frutti iniziano a ingrossarsi: è questo che concentra gli zuccheri. Troppa acqua a fine ciclo produce meloni insipidi.
• Cimate il fusto principale sopra la seconda foglia, poi i germogli laterali, per favorire la fruttificazione. Limitate la produzione a 4 o 5 frutti per pianta.
• Fate scivolare una tegola o una tavola sotto ogni frutto per isolarlo dal terreno umido.

Consigli per la raccolta:

• Il melone non matura più dopo la raccolta: il segno infallibile è la spaccatura circolare che compare attorno al peduncolo, accompagnata da un profumo intenso. A quel punto il frutto si stacca quasi da solo.

Abbinamenti favorevoli:

• Apprezza la vicinanza del mais, che gli offre riparo dal vento, e del nasturzio nano, che distoglie gli afidi. Consultate gli abbinamenti nell'orto.

Importanza per la biodiversità:

• I suoi fiori gialli dipendono interamente dalle api per la fruttificazione: senza impollinatori, niente meloni. La sua coltivazione è un ottimo motivo per accogliere nelle vicinanze fiori melliferi.
• Il suo fogliame espanso copre il terreno e lo protegge dall'inaridimento estivo.

Utilizzo:

• Come antipasto con prosciutto crudo, come dessert, nelle macedonie o nelle zuppe fredde. I suoi semi tostati sono ottimi da sgranocchiare.

Raccogliere i propri semi:
Prelevate i semi da un melone perfettamente maturo, sciacquateli per rimuovere la polpa e lasciateli asciugare in piano per diversi giorni. Attenzione: i meloni si incrociano facilmente tra varietà diverse; isolate la pianta portaseme. Consultate come conservare i propri semi.

Impegno per la Qualità: da SemiSauvage - Permaculture coltiviamo e selezioniamo i nostri semi avendo il rispetto della vita come filo conduttore. Insediati vicino ai vulcani dell'Alvernia, scegliamo varietà riproducibili e non ibride, testate per il loro tasso di germinazione, selezionate e confezionate con cura, senza alcun trattamento chimico. La nostra convinzione: restituire ai giardinieri la capacità di riseminare, anno dopo anno, semi che appartengano loro davvero.

Il gusto dell'estate, coltivato nel vostro giardino.