Semi di angelica officinale (Angelica archangelica)

Angelica archangelica

Angelica officinale, erba degli angeli, erba dello Spirito Santo, radice dello Spirito Santo: il suo nome deriva da una leggenda medievale secondo la quale l'arcangelo Gabriele l'avrebbe rivelata agli uomini durante un'epidemia. Le sue immense ombrelle verde-biancastre, portate a oltre 2 metri di altezza, ne fanno una delle piante aromatiche più imponenti del giardino.

Caratteristiche:

• Silhouette monumentale: oltre 2 metri di altezza, con grandi ombrelle sferiche verde-biancastre dall'aspetto molto architettonico.
• Interamente aromatica: fusti, foglie, radici e semi sprigionano lo stesso profumo intenso e dolce.
• Biennale o triennale: originaria dell'Europa settentrionale e della Siberia, fiorisce al secondo o al terzo anno, poi muore dopo aver prodotto i semi.

Precauzioni:

• La sua linfa è fotosensibilizzante: a contatto con la pelle e poi con il sole, può provocare arrossamenti e vesciche. Indossate guanti e maniche lunghe per raccoglierla o potarla, preferibilmente con tempo nuvoloso.
• Attenzione alle confusioni: come tutte le grandi ombrellifere, l'angelica assomiglia a specie selvatiche pericolose, in particolare alla cicuta. Raccogliete solo piante che avete seminato voi stessi e che riconoscete con certezza, mai ombrellifere raccolte in natura.

Consigli per la semina:

• Esposizione: soleggiata o parzialmente ombreggiata; nelle regioni calde apprezza la mezz'ombra fresca.
• Terreno: fertile, profondo, ricco di humus e soprattutto sempre fresco: è una pianta delle rive e dei sottoboschi umidi del Nord. Non sopporta i terreni secchi e aridi. L'apporto di compost e una pacciamatura spessa le sono davvero utili.
• Metodo: i suoi semi perdono molto rapidamente il potere germinativo: seminateli freschi, tra luglio e settembre, in superficie perché hanno bisogno della luce per germogliare. Il freddo invernale assicura naturalmente la fine della dormienza; in alternativa, applicate una stratificazione a freddo.

Consigli per la messa a dimora:

• Prevedete spazio sufficiente: una pianta adulta occupa facilmente 1 metro di diametro. Collocatela sul fondo di un'aiuola o ai margini di uno specchio d'acqua.

Consigli per la manutenzione:

• Mantenete il terreno fresco con irrigazioni e pacciamatura. Un tutore può essere utile per sostenere i fusti alti nelle posizioni esposte al vento.
• Consiglio: tagliate gli steli fiorali prima della fioritura per prolungare la vita della pianta di diversi anni; altrimenti muore dopo aver prodotto i semi.

Consigli per la raccolta:

• Raccogliete i giovani fusti teneri nella primavera del secondo anno, prima della fioritura: sono quelli che vengono canditi. Le foglie si raccolgono man mano che servono.

Abbinamenti favorevoli:

• Condivide le esigenze di freschezza dell'altea officinale e della valeriana officinale, con le quali crea una bella aiuola di grandi perenni da ambienti umidi.

Importanza per la biodiversità:

• Le sue immense ombrelle piatte sono vere e proprie piattaforme di atterraggio per gli insetti dalla lingua corta: sirfidi, coleotteri e microimenotteri utili vi si affollano a centinaia.
• Come tutte le ombrellifere, è una pianta ospite per i bruchi del macaone.
• I suoi semi nutrono gli uccelli granivori in autunno.

Utilizzo:

• I suoi fusti canditi profumano plumcake, dolci e prodotti di confetteria: è l'angelica verde dei pasticcieri, specialità di Niort. I suoi semi aromatizzano tradizionalmente alcuni liquori.
• Pianta medicinale storica dei giardini monastici. Consultate le nostre piante medicinali da seminare.

Simbolismo:
Considerata nel Medioevo un dono degli angeli, l'angelica veniva coltivata nei giardini dei monasteri ed era ritenuta capace di proteggere da ogni male. Il suo stesso nome ne conserva la traccia.

Raccogliere i propri semi:
Lasciate maturare completamente un'ombrella e raccogliete i semi non appena diventano marroni. Seminateli immediatamente: il loro potere germinativo diminuisce molto rapidamente, nel giro di appena pochi mesi. Del resto, l'angelica si risemina volentieri da sola. Consultate come conservare i propri semi.

Impegno per la Qualità: presso SemiSauvage - Permaculture, coltiviamo e selezioniamo i nostri semi con il rispetto per la vita come filo conduttore. Insediati vicino ai Vulcani d'Alvernia, scegliamo varietà riproducibili e non ibride, testate per il loro tasso di germinazione, selezionate e confezionate con cura, senza alcun trattamento chimico. La nostra convinzione: restituire ai giardinieri la capacità di riseminare, anno dopo anno, semi che appartengano davvero a loro.

Aggiungete un tocco di grandiosità e aroma al vostro giardino con questi semi di angelica officinale.