Fagus sylvatica
אשור מצוי, אשור אירופי: תחת חורשת אשורים כמעט דבר אינו צומח. העלווה הצפופה שלו קולטת כמעט את כל האור, ויוצרת את אותם תת־יערות דמויי קתדרלה, שעל קרקעיתם מרבד של עלים בגוון נחושתי — מראה שאי אפשר לבלבל עם שום דבר אחר. עץ מלכותי, סמל ליערות הממוזגים של אירופה.
מאפיינים:
-
עץ מלכותי: מגיע לגובה של יותר מ־30 מטרים בבגרותו, עם גזע חלק בגוון אפור־כסוף, האופייני לו מאוד.
-
עלווה מרשימה: ירוקה־בהירה ומשיית באביב, ונחושתית בוהקת בסתיו.
-
מלך הגדרות הגזומות: כשגוזמים אותו כגדר חיה, הוא שומר על עליו היבשים לאורך כל החורף — גדר אטומה כל השנה, אף שאינה ירוקת־עד.
-
עמיד מאוד לקור: עד -25°C.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: מחצי צל ועד שמש מלאה; כשהוא צעיר, הוא נהנה מצל של עצים אחרים.
-
קרקע: עמוקה, לחה ורעננה, מנוקזת היטב, רצוי גירית או ניטרלית. נקודה מכרעת: שורשיו השטחיים סובלים מאוד מבצורות הקיץ — הוא זקוק לקרקע שנשארת לחה. הוא אינו סובל מים עומדים או קרקעות דחוסות.
-
שיטה: נדרשת ריבוד קר במשך 60 עד 90 ימים (1 עד 5°C, בחול לח). הדרך הטבעית ביותר: לזרוע את האגוזים ישירות בקרקע הפתוחה בסתיו ולאפשר לחורף לפעול. זרעו בעומק של 2–3 ס"מ.
הנחיות לשתילה:
- העבירו אותו למקומו הסופי כשהוא צעיר: האשור מתקשה לעמוד בהשתלה לאחר שהתפתח. בגדר חיה, השאירו מרווח של 40 ס"מ בין הצמחים.
- הגנו על השתילים הצעירים משמש ישירה בשנים הראשונות: בטבע הם גדלים בצל העצים הבוגרים.
הנחיות לטיפול:
- חפו בנדיבות והשקו בתקופות יובש בשנים הראשונות. גזמו גדרות חיות בסוף הקיץ, לעולם לא באביב.
שילובים מועילים:
- הוא משתלב באופן טבעי עם אלון, אגס בר, לוז או אדר השדה בגדר חיה טבעית או בחורשה מגוונת. למרגלותיו משגשגים רק צמחי צל עמוק.
חשיבות למגוון הביולוגי:
- האגוזים שלו מזינים סנאים, נברנים, עורבנים, פרושים וחזירי בר — מקור מזון מרכזי ביערות בסתיו.
- הוא יוצר קשרים מיקוריזיים עם פטריות רבות, ובהן פטריות פורצ'יני ושנטרל — ראו גידול פטריות יער.
- הגזעים החלולים הישנים שלו מספקים מחסה לינשופים, לעטלפים ולחרקים התלויים בעץ מת — בעלי חיים נדירים ומאוימים.
שימושים:
- גדרות חיות גבוהות וגזומות, חורשות טבעיות ופארקים מיוערים. העץ הקשה והאחיד שלו מבוקש מאוד בנגרות, בייצור רהיטים ובערה. עליו הצעירים באביב אכילים בסלט.
סמליות:
האשור הוא עץ הידע במסורות הקלטיות והגרמאניות: את הרונות הראשונות חרטו על לוחות עשויים מעצו, והמילה הגרמנית Buch, שפירושה ספר, נגזרת ככל הנראה מ־Buche, אשור.
איסוף זרעים משלכם:
אספו את האגוזים מהקרקע בסתיו, כשהם עדיין בתוך קליפתם בעלת ארבע האונות. זרעו אותם במהירות: הם מאבדים במהרה את כושר הנביטה שלהם כשהם מתייבשים. שימו לב, האשור מניב יבול רב רק אחת ל־4 עד 8 שנים. ראו שמירת הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב־SemiSauvage - פרמקלצ'ר, אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו ממוקמים בקרבת הרי הגעש של אוברן, ובוחרים זנים הניתנים לריבוי ואינם היברידיים, שנבדקו לפי שיעור הנביטה שלהם, מוינו ונארזו בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
שתלו עץ שיחיה מאות שנים אחריכם.
