Psidium guajava
גויאבה, גויאבה מצויה, גויאבייה: מקורה באמריקה הטרופית, וכיום היא מגודלת בכל האזורים החמים בעולם. ציפתה הוורדרדה מפיצה ניחוח בעוצמה נדירה — פרי בשל אחד מבשם חדר שלם. חדשות טובות לאקלים שלנו: היא מניבה היטב גם בעציץ, כבר מגיל שנתיים.
מאפיינים:
-
פירות ארומטיים מאוד: קליפה צהבהבה עבה וציפה ורדרדה, בעלת ניחוח עז.
-
עלווה ירוקת־עד: עלים אליפטיים בצבע ירוק כהה, עם עורקים צהובים בולטים וצדם התחתון לבנבן ושעיר.
-
הנבה מוקדמת: כבר מגיל שנתיים בעציץ, עם פירות בגודל זהה לאלה הגדלים באדמה.
-
הנבה ממושכת: צמח המטופל היטב עשוי להניב עד ארבעים שנה.
אמצעי זהירות:
- היא שורדת רק עד -2 °C: באקלים שלנו מגדלים אותה בעציץ שמכניסים לחורף במרפסת סגורה או בחממה. רק בקורסיקה ובדרום הרחוק, במיקום מוגן, אפשר לנסות לגדל אותה באדמה.
- באזור ממוזג, הפריחה וההנבה נותרות אקראיות: היבול לעולם אינו מובטח, גם בטיפול נכון. זהו גם צמח בית נאה בעל עלווה ירוקת־עד.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: מוארת וחמה מאוד, בשמש מלאה מאחורי זכוכית או בחוץ בקיץ.
-
קרקע: עשירה, קלה ומנוקזת היטב. בעציץ, ערבבו מצע עשיר עם חול וקומפוסט, והניחו שכבה טובה של כדורי חרסית בתחתית: לניקוז חשיבות מכרעת.
-
שיטה: אין צורך בריבוד קר — מין טרופי זה זקוק דווקא לחום. השרו את הזרעים במשך 24 עד 48 שעות במים פושרים כדי לרכך את קליפתם הקשה, ולאחר מכן זרעו בעומק 1 ס"מ במצע שנשמר לח, בטמפרטורה של 25-30 °C. הנביטה איטית ולא סדירה: המתינו 3 עד 8 שבועות. ראו איך לזרוע את הזרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לעציץ טרקוטה בקוטר של 30 ס"מ לפחות, המווסת את הלחות טוב יותר מפלסטיק. החליפו עציץ מדי שנתיים או שלוש.
- הוא גדל היטב כשיח נמוך ולא כעץ: למעשה, זו צורת גידול מומלצת כדי להקל על הקטיף ולשמור על גודלו בעציץ.
הנחיות לטיפול:
- השקיה סדירה בתקופת הצמיחה, והפחתה ניכרת בחורף. רססו את העלווה באוויר יבש.
- הכניסו לחורף במקום מואר, לעולם לא בטמפרטורה הנמוכה מ־5 °C. גזמו לאחר ההנבה כדי לשמור על צורה קומפקטית.
הנחיות לקטיף:
- קטפו את הפירות כשהקליפה משתנה מירוק לצהוב וכשהם נכנעים מעט ללחיצה באצבע. בשלב זה הניחוח נעשה מורגש מאוד גם ממרחק: זהו המדד הטוב ביותר לבשלות.
חשיבות למגוון הביולוגי:
- פרחיו הלבנים, בעלי אבקנים רבים, עשירים מאוד באבקה ומושכים דבורים ודבורי בומבוס במהלך הגיחות בקיץ.
- כשהוא מגודל בעציץ ללא כל טיפול, הוא משתלב באופן מושלם במרפסת המתנהלת לפי עקרונות הפרמקלצ'ר.
שימוש:
- פירות טריים, במיץ, בסורבה, בריבה או במרמלדה — הניחוח שלהם נשמר היטב גם לאחר עיבוד. זהו גם צמח נוי נאה בעל עלווה ירוקת־עד.
הפקת זרעים משלכם:
הוציאו את הציפה מפרי בשל היטב, הניחו לה לתסוס במשך יומיים או שלושה במעט מים, ולאחר מכן שטפו היטב: הזרעים הקטנים והקשים הרבים ייפרדו אז מהציפה. יבשו אותם לפני האחסון. ראו איך לשמור את הזרעים.
מחויבות לאיכות: אצל SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, בוחרים זנים הניתנים לריבוי ושאינם היברידיים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
עץ פרי טרופי שמניב כבר מגיל שנתיים, אפילו בעציץ.
