Solanum lycopersicum
עגבניית Moneymaker: שמה האנגלי אומר בדיוק מה היא — העגבנייה שמכניסה כסף. היא נבחרה באנגליה בשנות ה־1910 לגידול בחממות, ויש לה תכונה נדירה: היא מצליחה לחנוט את פירותיה היטב במזג אוויר לח וקריר, בעוד שרוב הזנים אינם מצליחים בכך.
מאפיינים:
-
מתאימה לאקלים לח: זהו המאפיין הייחודי האמיתי שלה — היא חונטת את פירותיה היטב בתנאים שבהם הלחות מכשילה זנים אחרים.
-
נמרצת ופורייה: אשכולות סדירים של פירות עגולים בגודל בינוני.
-
מוקדמת: כשלושה חודשים בין הזריעה לקטיף הראשון.
-
בשרנית ומעט זרעים: טעימה הן טרייה והן מבושלת.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: שמש מלאה. היא סובלת טוב יותר מזנים אחרים קיצים מעוטי שמש.
-
קרקע: עשירה, מאווררת ומנוקזת היטב, מועשרת בקומפוסט מפורק היטב.
-
שיטה: זרעו מפברואר עד אפריל תחת מחסה, בטמפרטורה של 20 °C לפחות — מתחת לכך הזרעים אינם נובטים. המתנה עד תום הכפור כדי לזרוע תגרום לאובדן של כמעט חודשיים מעונת הגידול. העתיקו לעציץ אישי בשלב של שני עלים אמיתיים. ראו כיצד לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העתיקו לאדמה הפתוחה לאחר הכפור האחרון, במרווחים של 60 ס״מ. קברו את הגבעול עד העלים הראשונים: העגבנייה מפתחת שורשים לאורך כל החלק הקבור, וכך מתקבל שתיל נמרץ יותר.
- זהו זן בלתי מסוים: התקינו תמיכה חזקה כבר בזמן השתילה. הוא מצליח במיוחד בחממה, שלשמה פותח.
הנחיות לטיפול:
-
השקו תמיד בבסיס הצמח, לעולם לא על העלווה, ורצוי בבוקר. הסבילות שלה ללחות סביבתית אינה פוטרת מהקפדה זו: מחלת הכימשון נותרת האיום העיקרי שלה.
- אווררו היטב את הצמחים ואל תצופפו אותם, במיוחד בחממה: זרימת אוויר היא המניעה הטובה ביותר נגד מחלות פטרייתיות.
- הסירו את החוטרים. בצעו מחזור זריעה של שלוש עד ארבע שנים.
הנחיות לקטיף:
- קטפו כשהפרי אדום לחלוטין, כאשר הוא נכנע מעט ללחיצה באצבע. שמרו בטמפרטורת החדר, לעולם לא במקרר.
שילובים מועילים:
חשיבות למגוון הביולוגי:
- פרחיה מואבקים ברטט: רק דבורי בומבוס מנצלות אותם במלואם. בחממה סגורה, נערו בעדינות את הגבעולים הפורחים כדי לפצות על היעדרן.
- זהו זן עתיק שניתן להרבות, וגידולו תורם לשימור המגוון החקלאי. ראו את העגבניות העתיקות שלנו לזריעה.
שימוש:
- נאכלת טרייה בסלט, ממולאת, ברוטב או משומרת. בשרה הבשרני והאחידות שלה הופכים אותה לעגבנייה רב־שימושית.
איסוף זרעים עצמאי:
הוציאו את הציפה מפרי יפה ובשל היטב, הניחו לה לתסוס במשך יומיים עד שלושה במעט מים — שלב זה מפרק את המעטפת הג׳לטינית המעכבת את הנביטה — ולאחר מכן שטפו: הזרעים הבריאים שוקעים לתחתית. יבשו אותם כשהם פרושים בשכבה אחת. ראו כיצד לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: אצל SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, בוחרים זנים שניתן להרבות ושאינם בני־כלאיים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
עגבניית הקיצים הלא־ודאיים, שנוצרה עבור החממה האנגלית.
