Cucurbita pepo « Goldena »
קישוא Goldena, קישוא צהוב, קישוא זהוב: הצבע שלו אינו רק גחמה אסתטית. על צמח בעל עלים גדולים בצבע ירוק כהה, הפירות הצהובים-כתומים בולטים מיד — סוף לקישואים שנשכחים והופכים לאלות. גם טעמו מעט עדין יותר מזה של הזנים הירוקים.
מאפיינים:
-
פירות צהובים-כתומים: באורך של עד 20 ס״מ, דקורטיביים מאוד בגינה וגם בצלחת.
-
ציפה מוצקה ולבנה: עדינה, שומרת היטב על מרקמה בבישול, בצלייה או במילוי.
-
צמח קומפקטי: אינו משתרע, ולכן מתאים גם לשטחים קטנים ולאדניות גדולות.
-
מניב מאוד: יבול שופע ומתמשך לאורך כל הקיץ.
אמצעי זהירות:
- כמו אצל כל בני משפחת הדלועיים, פרי בעל טעם מר מאוד עלול להכיל קוקורביטצינים, המגרים את מערכת העיכול. טעמו תמיד חתיכה קטנה כשהפרי נא: אם המרירות חזקה, השליכו את הפרי כולו.
הנחיות לזריעה:
-
חשיפה: מקום חם ושטוף שמש.
-
קרקע: קלה, מנוקזת היטב ועשירה מאוד בחומוס. הקישוא הוא צמח צרכן מזון נלהב במיוחד: שתלו אותו על ערימת קומפוסט בשל או הוסיפו בנדיבות חומר אורגני. הוא רגיש למים עומדים באזור צוואר השורש.
-
שיטה: גדלו מראש בכוסית תחת מחסה מאפריל, בטמפרטורה של 20 °C, או זרעו ישירות במקום לאחר הכפור האחרון, בעומק של 2-3 ס״מ, כשהזרע מונח על צדו. ראו איך לזרוע זרעים.
הנחיות לשתילה:
- העבירו לשתילה לאחר הכפור, במרווח של 1 מטר. חפו בשכבה עבה כדי לשמור על הלחות ולשמור על הפירות נקיים.
הנחיות לטיפול:
- השקו בשפע בבסיס הצמח, מבלי להרטיב לעולם את העלווה: כך מתפשט הקימחון.
- אם הפירות הראשונים מצהיבים ונרקבים בקצה שלהם, זהו פשוט כשל בהאבקה בתחילת העונה, והוא יסתדר מעצמו.
הנחיות לקטיף:
- קטפו כשהפירות צעירים, באורך של 15 עד 20 ס״מ, ובעיקר באופן סדיר מאוד: כל פרי שמניחים לו לגדול עוצר את ייצור הפירות הבאים.
- את הפרחים הזכריים, בעלי הגבעול הארוך, אפשר לקטוף ולהכין כטיגון בבלילה בלי לפגוע ביבול.
שילובים מועילים:
תרומה למגוון הביולוגי:
- הפרחים הצהובים הגדולים שלו, הנפתחים מוקדם בבוקר, מספקים אבקה וצוף בשפע לדבורים ולדבורי בומבוס.
- העלווה הרחבה שלו מכסה את הקרקע, מגינה עליה מפני התייבשות ומספקת מחסה למיקרופאונה המועילה.
שימוש:
- הצבע שלו מעניק לו יתרון חזותי: צלוי בפרוסות, ממולא, בטיאן עם קישואים ירוקים ליצירת ניגוד, או נא בקרפצ׳יו כשהוא צעיר מאוד.
הפקת זרעים בעצמכם:
הניחו לפרי אחד לגדול עד שקליפתו מתקשה ואי אפשר עוד לשרוט אותה בציפורן, ואז הוציאו את הזרעים, שטפו אותם וייבשו אותם כשהם פרושים בשכבה אחת. שימו לב: Cucurbita pepo עוברים הפריה הדדית בקלות רבה ביניהם — הרחיקו את הצמח שממנו אתם אוספים זרעים מקישואים ומדלועיים אחרים. ראו איך לשמור את הזרעים שלכם.
מחויבות לאיכות: ב-SemiSauvage - Permaculture אנו מגדלים ובוחרים את הזרעים שלנו מתוך כבוד לחיים כעיקרון מנחה. אנו פועלים בקרבת הרי הגעש של אוברן, בוחרים זנים שניתן להרבותם ואינם היברידיים, בודקים את שיעור הנביטה שלהם, ממיינים ואורזים אותם בקפידה, ללא כל טיפול כימי. אמונתנו היא להחזיר לגננים את היכולת לזרוע מחדש, שנה אחר שנה, זרעים שבאמת שייכים להם.
שמש בגינת הירק, וקישואים שכבר לא מפספסים בקטיף.
