Brassica napus var. napobrassica
Lanttu: luonnollisena risteymänä lehtikaalin ja nauriin välillä syntynyt talvivihannes, joka yhdistetään epäoikeudenmukaisesti pula-aikoihin. Sen keltainen malto on todellisuudessa mieto ja hieman makea, erityisesti ensimmäisten pakkasten jälkeen, jotka parantavat sen makua huomattavasti.
Ominaisuudet:
-
Ainutlaatuinen maku: kaalin ja nauriin välimuoto, mieto ja hieman makea.
-
Talvivihannes: se tuottaa satoa silloin, kun kasvimaalla on vähän tarjottavaa, ja säilyy pitkään.
-
Erittäin kestävä: se kestää pakkasta ongelmitta ja voi jäädä maahan.
-
Helppo viljellä: se ei ole vaativa ja tarvitsee ennen kaikkea säännöllistä kastelua.
Kylvöohjeet:
-
Kasvupaikka: aurinkoinen.
-
Maa: syvä, tuore, ravinteikas ja hyvin ojitettu. Vältä tuoretta lantaa, joka saa juuret haaroittumaan, ja suosi hyvin maatunutta kompostia. Älä viljele paikassa, jossa on aiempina vuosina kasvanut jokin muu ristikukkainen.
-
Menetelmä: kylvä taimitarhaan maaliskuusta huhtikuuhun 1 cm:n syvyyteen tai suoraan avomaalle toukokuussa. Katso kuinka siemenet kylvetään.
Istutusohjeet:
- Istuta taimet toukokuusta alkaen, kun taimi on 15 cm korkea tai siinä on kolmesta neljään lehteä. Jätä taimiväliksi 30–40 cm, sillä juuri kasvaa kookkaaksi.
Hoito-ohjeet:
- Pidä maa hieman kosteana, mutta vältä liikakosteutta juurten mätänemisen ehkäisemiseksi. Katä kasvualusta.
- Säännöllinen kastelu on ratkaisevan tärkeää: kuivuus tekee mallosta säikeisen ja kitkerän.
Sadonkorjuuohjeet:
- Korjaa satoa lokakuusta alkaen, mieluiten ensimmäisten pakkasten jälkeen: kylmyys muuttaa tärkkelystä sokereiksi ja pehmentää makua huomattavasti. Tämä on ratkaiseva toimenpide.
- Se säilyy koko talven kellarissa hieman kosteassa hiekassa tai voi jäädä leudolla alueella maahan.
Hyödylliset yhdistelmät:
- Se sopii hyvin yhteen herneiden, papujen ja salaattien kanssa. Vältä muiden ristikukkaisten läheisyyttä, sillä niillä on samat tuholaiset. Katso kasvimaakasvien yhdistelmät.
Hyödyt luonnon monimuotoisuudelle:
- Sen talvinen läsnäolo kasvimaalla ylläpitää kasvillisuuden peittämää maata siellä, missä maa muuten olisi paljaana, ja suojaa sitä huuhtoutumiselta.
- Toisena vuonna kukkimaan jätettynä se tuottaa runsaskukkaisia keltaisia kukkaterttuja, jotka ovat erittäin arvokkaita ravinnonlähteitä pölyttäjille aivan kevään alussa.
Käyttö:
- Lohduttavissa keitoissa ja pataruoissa, uunissa kuutioina paahdettuna, jolloin se karamellisoituu kauniisti, perunaan sekoitettuna soseena tai raakana salaatiksi raastettuna. Sen naatit voi valmistaa pinaatin tapaan.
Omien siementen kerääminen:
Kaksivuotisena se muodostaa siemeniä toisena vuonna: jätä muutama juuri talveksi maahan ja kerää sitten ruskeat ja kuivat lidut. Huomioi, että se risteytyy rypsin ja villinauriiden kanssa. Katso siementen säilyttäminen.
Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemeniämme elämän kunnioittaminen toimintamme lähtökohtana. Auvergnen tulivuorten lähellä sijaitsevana yrityksenä valitsemme lisääntymiskykyisiä, ei-hybridilajikkeita, testaamme niiden itävyyden, lajittelemme ja pakkaamme ne huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.
Talvivihannes, joka ansaitsee uuden arvostuksen ja maistuu parhaimmalta pakkasten jälkeen.
