Isosiemenisen vuonankaalin siemenet (Valerianella locusta)

Valerianella locusta

Suurisiemeninen vuonankaali, vuonankaali, lambsalaatti: tämä lajike erottuu suuremmilla siemenillään, joita on helpompi käsitellä ja kylvää tasaisesti — todellinen helpotus, kun tietää, kuinka pieniä tavallisen vuonankaalin siemenet ovat. Se tuottaa runsaampia lehtiruusukkeita ja säilyttää samalla lajin legendaarisen talvenkestävyyden.

Ominaisuudet:

• Suuremmat siemenet: selvästi helpompi kylvää käsin ilman hukkaa.
• Runsaat lehtiruusukkeet: lehdet ovat leveämpiä kuin perinteisillä lajikkeilla.
• Erittäin talvenkestävä: kestää pakkasta ilman suojaa ja vastustaa hyvin tauteja.
• Vähään tyytyväinen: sopeutuu kaikenlaisiin maaperiin ja vaatii hyvin vähän hoitoa.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: aurinkoinen tai puolivarjoinen.
• Maaperä: tavallinen, tuore ja ennen kaikkea tiivistetty ennemmin kuin muokattu. Tämä on vuonankaalin tärkeä erityispiirre: toisin kuin useimmat vihannekset, se ei pidä juuri käännetystä maasta vaan viihtyy aiemman viljelyn jälkeen tiiviiksi jääneessä maassa. Lannoitusta ei tarvita.
• Menetelmä: kylvä heinäkuusta syyskuuhun talvisatoa varten joko hajakylvönä tai riveihin, joiden väli on 20 cm. Tiivistä maa kylvön jälkeen — paina se tiiviiksi haravan selkäpuolella tai laudalla: tämä on ratkaiseva toimenpide hyvän taimettumisen varmistamiseksi. Peitä vain kevyesti ja pidä kosteana. Katso miten siemenet kylvetään.

Hoito-ohjeet:

• Kastele hienona sateena taimettumiseen asti loppukesän vielä lämpimänä aikana. Sen jälkeen tehtävää on tuskin lainkaan.
• Harvennusta ei tarvita: vuonankaalia kasvatetaan tiheänä mattona.

Sadonkorjuuohjeet:

• Leikkaa kokonaiset lehtiruusukkeet veitsellä maanrajasta sen sijaan, että repisit ne irti: multa pysyy puhtaana ja peseminen on paljon nopeampaa.
• Korjaa tarpeen mukaan: se säilyy hyvin maassa koko talven, jopa lumen alla.

Hyödylliset yhdistelmät:

• Kesäviljelyn jälkeen muokkaamattomaan maahan kylvettynä se hyödyntää kasvupaikan, joka muuten jäisi paljaaksi koko talveksi. Katso myös Cambrai-vuonankaali ja syyskylvöt kasvimaalla.

Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:

• Sen tiheä kasvusto peittää maan koko talven ajan ja suojaa sitä ravinteiden huuhtoutumiselta, eroosiolta ja pakkaselta — todellinen palvelus maaperän eliöstölle vuoden ankarimpana vuodenaikana.
• Jos sen annetaan kukkia keväällä, sen pienissä vaaleansinisissä kukissa vierailevat vuoden ensimmäiset pienet pölyttäjät.

Käyttö:

• Raakana salaatissa sellaisenaan tai punajuuren ja saksanpähkinöiden kanssa. Sitä voi syödä myös kypsennettynä pinaatin tapaan tai käyttää sosekeittoon. Pese huolellisesti, sillä hiekkaa kertyy lehtiruusukkeiden sisään.

Omien siementen kerääminen:
Kaksivuotisena se muodostaa siemeniä seuraavana keväänä: anna muutaman lehtiruusukkeen kukkia ja korjaa varret, kun siemenet ruskistuvat, ennen kuin ne putoavat. Vuonankaali kylväytyy myös mielellään itsestään vuodesta toiseen. Katso siementen säilyttäminen.

Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemeniämme elävän luonnon kunnioittaminen johtotähtenämme. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme lisääntymiskykyisiä, risteyttämättömiä lajikkeita, joiden itävyys on testattu ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.

Talvivuonankaali, helposti kylvettävänä versiona.