Pariisin vihreän kurkkupikkelin siemenet (Cucumis sativus)

Cucumis sativus « Vert de Paris »

Pariisinvihreä kurkku, Meaux’n pikkukurkku: kasvitieteellisesti pikkukurkku ei ole muuta kuin hyvin nuorena poimittu kurkku. Tämä vanha lajike on kuitenkin jalostettu juuri sitä varten: pienet, napakat ja piikkien peittämät hedelmät säilyttävät rapeutensa purkittamisen jälkeen. Se on riittävä syy kasvattaa sitä, kun tietää, että lähes kaikki Ranskassa myytävät pikkukurkut tulevat muualta.

Ominaisuudet:

• Pienet, napakat hedelmät: poimitaan 4–8 cm:n pituisina, piikkien peittäminä.
• Vanha lajike: siemenlisättävä, erittäin satoisa ja nopeakasvuinen.
• Köynnöstävä kasvi: sen kärhet tarttuvat kaikenlaisiin tukiin, säleikköön tai pergolaan.
• Arka kylmälle: se ei kasva, jos lämpötila pysyy alle 12 °C:ssa.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: täysi aurinko, lämmin ja suojaisa.
• Maaperä: humuspitoinen, tuore ja hyvin vettä läpäisevä. Kuten kaikki Cucumis-suvun kasvit, se tarvitsee runsaasti vettä ja orgaanista ainesta: lisää runsaasti kypsää kompostia. Se kärsii kylmästä yhtä lailla kuin seisovasta kosteudesta.
• Menetelmä: älä kylvä liian aikaisin. Kylvä ruukkuihin suojassa huhtikuusta alkaen 20 °C:ssa tai suoraan kasvupaikalle vasta, kun maa on kunnolla lämmennyt, 2 cm:n syvyyteen. Katso miten siemenet kylvetään.

Istutusohjeet:

• Istuta taimet hallojen jälkeen 60 cm:n välein tuen juurelle. Tuettuna kasvi vie vähän tilaa, ja sen hyvin näkyvät hedelmät eivät jää huomaamatta.

Hoito-ohjeet:

• Kastele säännöllisesti tyveltä kastelematta lehdistöä. Käytä katetta kosteuden säilyttämiseksi.
• Latvo päävarsi 4. lehden yläpuolelta edistääksesi haaroittumista, sillä emikukat kehittyvät sivuversoihin.

Sadonkorjuuohjeet:

• Ratkaiseva kohta: poimi täyden satokauden aikana päivittäin tai joka toinen päivä. Pikkukurkku kasvaa hyvin nopeasti — 48 tunnissa siitä tulee pieni kurkku, ja jokainen kasviin jätetty hedelmä pysäyttää seuraavien hedelmien tuotannon.
• Leikkaa hedelmäkanta oksasaksilla sen sijaan, että vetäisit varresta.

Hyödylliset yhdistelmät:

• Se viihtyy hyvin papujen, maissin ja tyvelle istutetun salaatin kanssa. Vältä perunoiden läheisyyttä. Katso myös Marketmore-kurkku ja kasvimaalla hyödylliset yhdistelmät.

Hyöty luonnon monimuotoisuudelle:

• Sen keltaiset kukat houkuttelevat runsaasti mehiläisiä, joista hedelmien muodostuminen riippuu täysin.
• Tuettuna se muodostaa kasviverhon, joka tarjoaa suojaa hyötyeliöille ja varjostaa keskikesällä herkempiä kasveja.

Käyttö:

• Etikkasäilykkeenä rakuunan, valkosipulin ja pikkusipulien kanssa, maitohappokäymisellä valmistettuna tai yksinkertaisesti raakana, kun hedelmät ovat aivan pieniä. Hankaa niitä keittiöpyyhkeellä ennen purkittamista piikkien poistamiseksi.

Omien siementen kerääminen:
Uhraa yksi hedelmä jättämällä se kasvamaan, kunnes se kellastuu ja suurenee täysin. Ota siemenet talteen, anna niiden käydä kaksi päivää pienessä vesimäärässä, huuhtele ja kuivaa. Se risteytyy muiden kurkkujen kanssa: eristä siemenviljelykasvisi. Katso miten siemeniä säilytetään.

Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculture -yrityksessä viljelemme ja valikoimme siemenemme elämän kunnioittaminen toimintamme lähtökohtana. Auvergnen tulivuorten lähellä toimivina valitsemme siemenlisättäviä, ei-hybridisiä lajikkeita, joiden itävyys on testattu ja jotka lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen omia siemeniään.

Omat pikkukurkut purkissa: harvinaiseksi käynyt ilo.