Oljenkeltaisen sipulin siemenet (Allium cepa)

Allium cepa

Keltainen olkisipuli, varastointisipuli: se on varastointisipuli parhaimmillaan, sellainen, joka letitetään ja joka säilyy koko talven kellarissa. Sen ohut ja hyvin kuiva, kullankeltainen kuori mahdollistaa säilymisen pitkään itämättä tai pilaantumatta.

Ominaisuudet:

• Erinomainen säilyvyys: oikein kuivattuna säilyy kuivassa ja pimeässä jopa 8 kuukautta.
• Voimakas maku: selvästi voimakkaampi kuin miedot sipulit, sopii erinomaisesti kypsennettäväksi ja jokapäiväiseen ruoanlaittoon.
• Hyödyllinen kasvimaalla: karkottaa muun muassa porkkanakärpästä lähistön viljelyksiltä.
• Kestävä ja helppo: sopeutuu lähes kaikenlaisiin maaperiin, myös köyhiin ja kivisiin.

Kylvöohjeet:

• Kasvupaikka: lämmin ja aurinkoinen.
• Maaperä: kevyt, kuohkea ja ennen kaikkea hyvin ojitettu. Se sietää köyhää maaperää, mikä sopii sille erittäin hyvin: ehdoton sääntö on, ettei maahan saa koskaan lisätä tuoretta lantaa tai typpeä, sillä ne heikentävät suoraan sipulien säilyvyyttä.
• Menetelmä: kylvä talvella tai alkukeväällä suojassa tai suoraan kasvupaikalle helmikuusta alkaen, 25 cm:n välein oleviin riveihin ja peitä vain kevyesti. Katso kuinka siemenet kylvetään.

Hoito-ohjeet:

• Harvenna 10 cm:n välein ja kuoki usein. Vinkki: paljasta kasvun loppuvaiheessa hieman sipulien ympärillä olevaa maata, jotta ne kypsyvät auringossa ja säilyvät paremmin.
• Lopeta kastelu heti sipulien muodostuttua.

Sadonkorjuuohjeet:

• Korjaa sato, kun lehdet lakastuvat ja kellastuvat, kuivalla säällä. Anna sipulien kuivua auringossa viikon ajan ja letitä ne sitten tai säilytä viileässä, kuivassa ja pimeässä tilassa.
• Älä leikkaa lehtiä liian lyhyiksi: ne suojaavat sipulin kaulaa ja ehkäisevät mätänemistä.

Hyödylliset kasviyhdistelmät:

• Istuta sitä vuororiveihin porkkanan kanssa — ne suojaavat toisiaan omilta kärpäsiltään. Se sopii myös punajuuren ja mansikoiden kanssa. Pidä erillään herneistä ja pavuista. Katso kasviyhdistelmät kasvimaalla.

Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:

• Sen rikkiyhdisteet hämmentävät useita tuholaisia ja vähentävät luonnollisesti lähistön viljelykasveihin kohdistuvaa tuholaispainetta.
• Sen sarjakukinnot, jos sen annetaan kukkia, kuuluvat kasvimaalla mehiläisten ja kukkakärpästen eniten vierailemiin kukkiin.

Käyttö:

• Jokapäiväinen sipuli: keitot, kastikkeet, pitkään haudutettavat ruoat, piirakat ja hillokkeet. Sen voimakas maku kestää pitkän kypsennyksen.

Omien siementen korjaaminen:
Istuta keväällä uudelleen kaksi tai kolme hyvin säilynyttä kaunista sipulia: ne kukkivat ja tuottavat siemeniä samana vuonna. Kerää sarjakukinnot, kun kotahedelmät avautuvat ja paljastavat mustat siemenet. Eristä ne muista sipulilajikkeista risteymien välttämiseksi. Katso kuinka siemeniä säilytetään.

Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculturella viljelemme ja valikoimme siemenemme elämän kunnioittaminen johtotähtenämme. Auvergnen tulivuorten lähellä sijaitsevalla tilallamme valitsemme lisääntymiskykyisiä ja ei-hybridilajikkeita, testaamme niiden itävyyden, lajittelemme ja pakkaamme ne huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Vakaumuksemme on antaa puutarhureille takaisin mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen omia siemeniään.

Sipuli, jonka letität ja joka ravitsee sinua koko talven.