Spinacia oleracea
Matador-pinaatti, jättitalvipinaatti: tämä on myöhäiskylvöjen luottolajike. Kun useimmat pinaatit alkavat muodostaa kukkavartta heti päivien pidentyessä, Matador kestää kukkavarren muodostumista selvästi paremmin – näin sadonkorjuukausi pitenee useilla viikoilla.
Ominaisuudet:
-
Suuret ja paksut lehdet: tummanvihreät, pehmeät ja mehevät, helppo puhdistaa.
-
Kestää kukkavarren muodostumista: pysyy pidempään kasvullisena kuin perinteiset lajikkeet ennen kukkavarren muodostumista.
-
Myöhäinen lajike: sopii erityisen hyvin loppukesän kylvöihin ja talvisatoon.
-
Hyvin talvenkestävä: kestää jopa -10 °C:n lämpötilaa, joten sitä voi korjata keskellä kylmintä vuodenaikaa.
Kylvöohjeet:
-
Kasvupaikka: kesällä varjoinen, syksyllä ja talvella aurinkoinen. Kestävyydestään huolimatta se kärsii lämmön ja pitkien päivien yhdistelmästä.
-
Maa: savipitoinen, humusrikas ja tuoreena pysyvä, typpeä runsaasti sisältävä. Lanta- tai hyvin maatuneen kompostin lisäys hyödyttää sitä todella – tämä on ravinteita vaativa vihannes. Kuivuva maa laukaisee välittömästi kukkavarren muodostumisen.
-
Menetelmä: kylvä suoraan kasvupaikalle 2 cm:n syvyyteen, rivivälein 25 cm. Helmikuusta toukokuun puoliväliin kevätsatoa varten ja elokuun puolivälistä marraskuuhun syys- ja talvisatoa varten – jälkimmäisellä ajanjaksolla se antaa parhaat tulokset. Kylvä kahden viikon välein. Katso siementen kylväminen.
Hoito-ohjeet:
- Harvenna taimet 15 cm:n välein. Kastele säännöllisesti ja runsaasti: maan tasainen kosteus on tämän viljelyn ainoa todellinen salaisuus.
- Levitä riville kate, joka säilyttää kosteuden ja hidastaa kukkavarren muodostumista.
Sadonkorjuuohjeet:
- Poimi ulommat lehdet yksi kerrallaan ja jätä kasvupiste ehjäksi: näin kasvi tuottaa satoa viikkojen ajan. Älä koskaan leikkaa koko kasvustoa kerralla.
- Kun kukkavarsi ilmestyy, korjaa koko sato: lehdet muuttuvat sen jälkeen kitkeriksi ja sitkeiksi.
Hyödylliset kumppanuudet:
Merkitys luonnon monimuotoisuudelle:
- Tiheä kasvusto suojaa maata kuivumiselta ja eroosiolta pääviljelykasvien välillä, myös talven aikana.
- Viherlannoitteena maahan muokattuna se palauttaa nopeasti orgaanista ainesta ja ravitsee maan eliöstöä. Katso elävä maa.
Käyttö:
- Nuoret lehdet raakana salaatissa; suuret lehdet kermassa valmistettuina, gratinoituna, piirakassa, keitossa tai valkosipulin kanssa paistettuina. Lehdet kutistuvat kypsennettäessä huomattavasti: varaa niitä runsaasti.
Omien siementen kerääminen:
Pinaatti on kaksikotinen: säilytä useita kasveja, jotta joukossa on sekä hede- että emikasveja. Anna niiden kukkia ja kerää sitten siemenet emikasveista, kun ne muuttuvat ruskeiksi. Katso siementen säilyttäminen.
Sitoumuksemme laatuun: SemiSauvage - Permaculture -yrityksessä viljelemme ja valikoimme siemenemme elämän kunnioittaminen johtotähtenämme. Auvergnen tulivuorten läheisyydessä sijaitsevina valitsemme lisääntymiskykyisiä, risteyttämättömiä lajikkeita, joiden itävyys on testattu. Siemenet lajitellaan ja pakataan huolellisesti ilman kemiallisia käsittelyjä. Uskomme, että puutarhureille on palautettava mahdollisuus kylvää vuodesta toiseen uudelleen siemeniä, jotka todella kuuluvat heille.
Pinaatti, joka kestää kukkavarren muodostumista: myöhäiskylvöjen lajike.
