El diente de león, también llamado Dent-de-lion, Liondent, o Taraxacum officinale, es una planta perenne emblemática de los prados europeos. Muy apreciada por sus numerosas virtudes, es a la vez una comestible silvestre, una planta medicinal y un símbolo de resiliencia.
Siembra : en primavera o en otoño, directamente en el lugar o en macetas.
Exposición : pleno sol a media sombra.
Suelo : ligero, fresco, bien drenado, incluso pobre.
Riego : moderado; resiste bien la sequía una vez establecida.
Germinación : entre 10 y 20 días según la temperatura.
Planta perenne : Sí
Estratificación necesaria : No obligatoria, pero una ligera vernalización (2 a 3 semanas en frío) puede mejorar la tasa de germinación.
Cocina : hojas jóvenes en ensalada, flores en jarabe o en jalea (cramaillotte), raíces tostadas como sustituto del café.
Se asocia bien con la manzanilla, la ortiga o la milenrama para crear un rincón de plantas silvestres útiles y melíferas.
Atrae a los polinizadores muy temprano en la primavera.
El diente de león es un símbolo de libertad, perseverancia y esperanza. Evoca los deseos que se soplan al viento.
Dent-de-lion, Liondent, Florin d'or, Laitue de chien, Couronne-de-moine, Taraxacum officinale
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