Cucumis sativus « Limón »
Pepino limón, pepino manzana, Crystal Apple: no se deje engañar por el nombre, no tiene ningún sabor a limón. Esta variedad antigua debe su apodo a sus frutos redondos y amarillo pálido, del tamaño de una pelota de tenis. Su pulpa es suave, muy poco amarga y más digestiva que la de los pepinos largos: una razón más para recuperarla en el huerto.
Características:
-
Frutos redondos y amarillos: de unos 6 a 8 cm, muy originales para presentar.
-
Pulpa suave: poco amarga y fácil de digerir, con una piel fina que no es necesario pelar.
-
Variedad antigua: reproducible, muy productiva y resistente para ser un pepino.
-
Tamaño individual: un fruto corresponde a una porción, ideal para evitar sobras.
Consejos de siembra:
-
Exposición: cálida, soleada y protegida del viento.
-
Suelo: rico en humus, profundo, fresco y bien drenado. Como todos los pepinos, necesita mucha agua y materia orgánica: un aporte generoso de compost maduro es determinante.
-
Método: siembre en un recipiente bajo cubierta desde abril, a 20-22 °C, o directamente después de las heladas, a 2 cm de profundidad, colocando la semilla de canto. Consulte cómo sembrar sus semillas.
Consejos de plantación:
- Trasplante después de las heladas, dejando 60 cm de separación. Guíelo por un enrejado: sus frutos redondos cuelgan elegantemente, se mantienen limpios y el follaje se seca más rápido, lo que limita las enfermedades.
Consejos de mantenimiento:
- Riegue abundantemente y con regularidad al pie, sin mojar el follaje. El estrés hídrico produce frutos amargos.
- Acolche generosamente para mantener la frescura del suelo.
Consejos de cosecha:
- Coseche cuando los frutos todavía sean amarillo pálido, antes de que se vuelvan amarillo intenso: en esta fase tardía, la piel se endurece y se forman las semillas. Esta es la principal dificultad de esta variedad.
- Coseche con mucha regularidad para mantener la producción.
Asociaciones beneficiosas:
Interés para la biodiversidad:
- Sus flores amarillas son muy visitadas por las abejas, de cuya actividad depende por completo la fructificación.
- Guiado en altura, forma una cortina vegetal que da cobijo a los insectos auxiliares y proporciona sombra a los cultivos más delicados.
Usos:
- Crudo en ensalada, sin pelar; vaciado y relleno como un pequeño recipiente; o en encurtidos. Su forma redonda lo convierte en una hortaliza muy decorativa para presentar entera.
Cómo recolectar sus propias semillas:
Deje que un fruto amarillee por completo y se ablande en la planta. Extraiga las semillas, déjelas fermentar dos días en un poco de agua, enjuáguelas y séquelas. Se cruza con otros pepinos, pero no con los melones ni las calabazas. Consulte cómo conservar sus semillas.
Compromiso con la calidad: en SemiSauvage - Permaculture, cultivamos y seleccionamos nuestras semillas teniendo el respeto por los seres vivos como hilo conductor. Instalados cerca de los volcanes de Auvernia, elegimos variedades reproducibles y no híbridas, probadas por su tasa de germinación, seleccionadas y envasadas con cuidado, sin ningún tratamiento químico. Nuestra convicción: devolver a los jardineros la capacidad de volver a sembrar, año tras año, semillas que realmente les pertenecen.
Un pepino redondo y dorado que siempre sorprende en la mesa.
