Solanum lycopersicum
Ντομάτα Banana Legs: οι λαμπεροκίτρινοι καρποί της, μακριοί και κωνικοί σαν μικρές μπανάνες, αναπτύσσονται σε τσαμπιά στις άκρες των βλαστών. Είναι μια κίτρινη ντομάτα για σάλτσα — κάτι σπάνιο — με σάρκα που περιέχει λίγα υγρά και έχει πολύ χαμηλή οξύτητα, δίνοντας σάλτσες με απρόσμενο χρώμα και εκπληκτικά ήπια γεύση.
Χαρακτηριστικά:
-
Επιμήκες σχήμα: λαμπεροκίτρινοι καρποί μήκους 8 έως 10 cm, κωνικοί, με λεία φλούδα.
-
Χαμηλή οξύτητα: ήπια και ελαφρώς γλυκιά γεύση, πολύ διαφορετική από εκείνη των κόκκινων ντοματών.
-
Σφιχτή σάρκα με λίγα υγρά: ιδανική για σάλτσα ή αποξήρανση, χωρίς υπερβολικό νερό που πρέπει να εξατμιστεί.
-
Καθορισμένη ποικιλία: σταματά μόνη της την ανάπτυξή της περίπου στο 1,20 m, γεγονός που απλοποιεί την υποστήριξή της.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος και ζέστη.
-
Έδαφος: γόνιμο, αφράτο και καλά στραγγιζόμενο, εμπλουτισμένο με καλά χωνεμένο κομπόστ.
-
Μέθοδος: σπείρετε από τον Φεβρουάριο έως τον Απρίλιο σε προστατευμένο χώρο ή σε εσωτερικό χώρο, στους 20 °C τουλάχιστον — σε χαμηλότερη θερμοκρασία οι σπόροι δεν βλαστάνουν. Καλύψτε με 5 mm χώματος. Μεταφυτέψτε σε γλαστράκι όταν εμφανιστούν δύο αληθινά φύλλα. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φύτευσης:
- Μεταφυτέψτε στο έδαφος μετά τους τελευταίους παγετούς, αφήνοντας απόσταση 60 cm. Θάψτε τον βλαστό μέχρι τα πρώτα φύλλα: η ντομάτα σχηματίζει ρίζες σε όλο το θαμμένο τμήμα, δημιουργώντας πιο ζωηρό φυτό.
- Καθώς είναι καθορισμένη ποικιλία, αρκείται σε ελαφριά στήριξη. Το φύλλωμά της είναι από τη φύση του αραιό: πρόκειται για χαρακτηριστικό της ποικιλίας και όχι για ένδειξη έλλειψης θρεπτικών στοιχείων.
Συμβουλές φροντίδας:
-
Ποτίζετε πάντα στη βάση του φυτού, ποτέ πάνω στο φύλλωμα, κατά προτίμηση το πρωί: το νερό στα φύλλα είναι η πύλη εισόδου του περονόσπορου. Καλύψτε το έδαφος με παχύ στρώμα εδαφοκάλυψης.
- Επειδή το ελαφρύ φύλλωμά της προστατεύει λίγο τους καρπούς, προσέχετε τα εγκαύματα από τον ήλιο στους καρπούς που εκτίθενται στον μεσημεριανό ήλιο στις πιο θερμές περιοχές.
- Μην αφαιρείτε τους πλάγιους βλαστούς: σε μια καθορισμένη ποικιλία, φέρουν σημαντικό μέρος της συγκομιδής.
- Αμειψισπορά τριών έως τεσσάρων ετών.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Συγκομίστε όταν το κίτρινο χρώμα είναι έντονο και ο καρπός ελαφρώς μαλακός. Προσοχή: σε μια κίτρινη ποικιλία, ένας ωχρός καρπός είναι ακόμη άγουρος και όχι ώριμος.
- Διατηρήστε τις σε θερμοκρασία δωματίου, ποτέ στο ψυγείο.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
Σημασία για τη βιοποικιλότητα:
- Τα άνθη της επικονιάζονται με δόνηση: μόνο οι βομβίνοι τα αξιοποιούν πλήρως. Η προσέλκυσή τους βελτιώνει άμεσα τη συγκομιδή σας.
- Ως αναπαραγόμενη, σπάνια ποικιλία, η καλλιέργειά της διευρύνει την ποικιλία χρωμάτων και σχημάτων στον λαχανόκηπο. Δείτε τους σπάνιους και ασυνήθιστους σπόρους μας.
Χρήση:
- Σε κίτρινες σάλτσες, αποξηραμένη ή ωμή σε σαλάτα, όπου το επίμηκες σχήμα της κόβεται όμορφα σε ροδέλες. Η χαμηλή οξύτητά της ταιριάζει ιδιαίτερα σε όσους βρίσκουν τις κόκκινες ντομάτες υπερβολικά έντονες.
Συλλογή των δικών σας σπόρων:
Πάρτε τον πολτό από έναν καλά ώριμο καρπό, αφήστε τον να ζυμωθεί για δύο έως τρεις ημέρες σε λίγο νερό — αυτό το στάδιο καταστρέφει τη ζελατινώδη μεμβράνη που εμποδίζει τη βλάστηση — και στη συνέχεια ξεπλύνετε: οι υγιείς σπόροι κατακάθονται στον πυθμένα. Στεγνώστε τους απλωμένους σε επίπεδη επιφάνεια. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με γνώμονα τον σεβασμό προς τη ζωή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγόμενες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλάστησής τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να ξαναδώσουμε στους κηπουρούς τη δυνατότητα να σπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.
Μια κίτρινη ντομάτα για σάλτσα, ήπια και εύκολη στην καλλιέργεια.
