Σπόροι κολοκυθιού Goldena (Cucurbita pepo)

Cucurbita pepo « Goldena »

Κολοκυθάκι Goldena, κίτρινο κολοκυθάκι, χρυσαφένιο κολοκυθάκι: το χρώμα του δεν είναι απλώς μια αισθητική ιδιοτροπία. Πάνω σε ένα φυτό με μεγάλα, σκούρα πράσινα φύλλα, οι κιτρινοπορτοκαλί καρποί ξεχωρίζουν με μια ματιά — τέλος στα ξεχασμένα κολοκυθάκια που γίνονται ρόπαλα. Η σάρκα του είναι επίσης ελαφρώς πιο γλυκιά από εκείνη των πράσινων ποικιλιών.

Χαρακτηριστικά:

• Κιτρινοπορτοκαλί καρποί: έως 20 cm, πολύ διακοσμητικοί τόσο στον κήπο όσο και στο πιάτο.
• Σφιχτή και λευκή σάρκα: γλυκιά, διατηρεί καλά τη σύστασή της στο μαγείρεμα, ψητή ή γεμιστή.
• Συμπαγές φυτό: δεν έρπει, επομένως είναι κατάλληλο ακόμη και για μικρούς χώρους και μεγάλες γλάστρες.
• Πολύ παραγωγικό: άφθονη και παρατεταμένη συγκομιδή σε όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Προφυλάξεις:

• Όπως σε όλα τα κολοκυνθοειδή, ένας καρπός με πολύ πικρή γεύση μπορεί να περιέχει κουκουρβιτακίνες, οι οποίες ερεθίζουν το πεπτικό σύστημα. Δοκιμάζετε πάντα ένα μικρό κομμάτι ωμό: αν η πικράδα είναι έντονη, πετάξτε ολόκληρο τον καρπό.

Συμβουλές σποράς:

• Έκθεση: ζεστή και ηλιόλουστη.
• Έδαφος: ελαφρύ, καλά αποστραγγιζόμενο και πολύ πλούσιο σε χούμο. Το κολοκυθάκι είναι εξαιρετικά απαιτητικό σε θρεπτικά στοιχεία: φυτέψτε το πάνω σε σωρό ώριμου κομπόστ ή προσθέστε άφθονη οργανική ύλη. Δεν αντέχει τα στάσιμα νερά στον λαιμό του φυτού.
• Μέθοδος: καλλιεργήστε πρώτα σε γλαστράκι υπό προστασία από τον Απρίλιο στους 20 °C ή σπείρετε απευθείας στη θέση του μετά τους τελευταίους παγετούς, σε βάθος 2-3 cm, τοποθετώντας τον σπόρο στο πλάι. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.

Συμβουλές φύτευσης:

• Μεταφυτεύστε μετά τους παγετούς, αφήνοντας απόσταση 1 μέτρου. Καλύψτε το έδαφος με παχύ στρώμα εδαφοκάλυψης για να διατηρείται δροσερό και οι καρποί καθαροί.

Συμβουλές φροντίδας:

• Ποτίζετε άφθονα στη βάση, χωρίς να βρέχετε ποτέ το φύλλωμα: έτσι εξαπλώνεται το ωίδιο.
• Αν οι πρώτοι καρποί κιτρινίσουν και σαπίσουν στην άκρη τους, πρόκειται απλώς για ανεπαρκή επικονίαση στην αρχή της σεζόν, η οποία διορθώνεται από μόνη της.

Συμβουλές συγκομιδής:

• Συγκομίζετε τους καρπούς νεαρούς, μεταξύ 15 και 20 cm, και κυρίως πολύ τακτικά: κάθε καρπός που αφήνεται να μεγαλώσει σταματά την παραγωγή των επόμενων.
• Τα αρσενικά άνθη, με τον μακρύ μίσχο, συλλέγονται και μαγειρεύονται σε τηγανίτες χωρίς να μειώνουν τη συγκομιδή.

Ωφέλιμοι συνδυασμοί:

• Αποτελεί μέρος της τριάδας των «τριών αδελφών», μαζί με το καλαμπόκι και το φασόλι. Η νάνος νεροκάρδαμος σε κοντινή απόσταση αποσπά τις αφίδες. Δείτε τους συνδυασμούς στον λαχανόκηπο.

Συμβολή στη βιοποικιλότητα:

• Τα μεγάλα κίτρινα άνθη του, που ανοίγουν νωρίς το πρωί, προσφέρουν άφθονη γύρη και νέκταρ στις μέλισσες και τους βομβίνους.
• Το πλατύ φύλλωμά του καλύπτει το έδαφος, το προστατεύει από την ξήρανση και φιλοξενεί την ωφέλιμη μικροπανίδα.

Χρήση:

• Το χρώμα του αποτελεί οπτικό πλεονέκτημα: ψητό σε ροδέλες, γεμιστό, σε τιάν με πράσινα κολοκυθάκια για αντίθεση ή ωμό σε καρπάτσιο όταν είναι πολύ νεαρό.

Συλλογή δικών σας σπόρων:
Αφήστε έναν καρπό να μεγαλώσει μέχρι να σκληρύνει η φλούδα του και να μην χαράζεται πλέον με το νύχι, έπειτα αφαιρέστε τους σπόρους, ξεπλύντε τους και στεγνώστε τους απλωμένους. Προσοχή: τα Cucurbita pepo διασταυρώνονται πολύ εύκολα μεταξύ τους — απομονώστε το φυτό από το οποίο θα συλλέξετε σπόρους από τα άλλα κολοκυθάκια και τις κολοκύθες. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.

Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό προς τη ζωή ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε αναπαραγόμενες και μη υβριδικές ποικιλίες, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλαστικότητάς τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να ξαναδώσουμε στους κηπουρούς τη δυνατότητα να σπέρνουν ξανά, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που τους ανήκουν πραγματικά.

Ήλιος στον λαχανόκηπο και κολοκυθάκια που δεν θα σας ξεφύγουν ξανά στη συγκομιδή.