Cucurbita pepo « Koshare »
Κολοκύνθη Koshare, κολοκύθα-κουτάλι Koshare, κολοκύθα-κουτάλι Koshare: μια μικρή αποκλειστικά διακοσμητική κολοκύθα, κάθε καρπός της οποίας έχει δύο έντονα διαχωρισμένα χρώματα — μια διογκωμένη βάση σε ΖΩΗΡΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ και έναν λαιμό τόσο σκούρο πράσινο που φαίνεται μαύρος. Η μορφή της, σαν μικρό κουτάλι ή νεροκολοκύθα με κυρτό λαιμό, την κάνει μία από τις πιο αναγνωρίσιμες κολοκύνθες, ενώ ο σκληρός φλοιός της τής επιτρέπει να διατηρείται για μήνες χωρίς να αλλοιώνεται.
Χαρακτηριστικά:
-
Καθαρά δίχρωμη: διογκωμένη βάση σε ζωηρό πορτοκαλί, στενός και κυρτός λαιμός σε πολύ σκούρο πράσινο, σχεδόν μαύρο, συχνά με λεπτές ρίγες. Το όριο ανάμεσα στα δύο χρώματα είναι σαφές.
-
Μικροί καρποί: 8 έως 12 cm, σε σχήμα κουταλιού ή μικρής νεροκολοκύθας, με σκληρό και λείο φλοιό.
-
Πολύ παραγωγική: ένα μόνο αναρριχώμενο στέλεχος μπορεί να φέρει δεκαπέντε έως είκοσι καρπούς.
-
Εξαιρετική διατηρησιμότητα: αν αποξηρανθεί σε ξηρό χώρο, διατηρεί το χρώμα και το σχήμα της για μήνες, μερικές φορές για περισσότερο από έναν χρόνο.
Προσοχή — διαβάστε:
-
Αυτή η κολοκύνθη δεν είναι βρώσιμη. Όπως όλες οι διακοσμητικές κολοκύθες, περιέχει κουκουρβιτακίνες, πολύ πικρές και τοξικές ουσίες που προκαλούν ναυτία, εμετούς και σοβαρές πεπτικές διαταραχές. Την κοιτάμε, δεν τη μαγειρεύουμε.
- Απλός και απόλυτος κανόνας, που ισχύει και για τις βρώσιμες κολοκύθες: αν η γεύση είναι πικρή, φτύνουμε και πετάμε ολόκληρο τον καρπό. Η πικράδα είναι το σήμα των κουκουρβιτακινών.
- Κρατήστε τους καρπούς μακριά από μικρά παιδιά, τα οποία προσελκύονται από τα έντονα χρώματά τους.
Συμβουλές σποράς:
-
Έκθεση: πλήρης ήλιος και ζέστη.
-
Έδαφος: βαθύ, αφράτο, δροσερό και πλούσιο — μια γενναιόδωρη προσθήκη καλά χωνεμένου κομπόστ κάνει όλη τη διαφορά. Αντίθετα, δεν αντέχει τα στάσιμα νερά στον λαιμό του φυτού.
-
Μέθοδος: σπείρετε σε γλαστράκι υπό προστασία από τον Απρίλιο στους 20-25 °C, σε βάθος 2-3 cm, τοποθετώντας τον σπόρο στο πλάι για να μην σαπίσει. Φυτρώνει σε 5 έως 10 ημέρες. Μεταφυτέψτε μετά τους τελευταίους παγετούς. Δείτε πώς να σπείρετε τους σπόρους σας.
Συμβουλές φύτευσης:
- Αφήστε αποστάσεις 1 έως 1,50 m: οι βλαστοί απλώνονται πολύ. Καλύψτε το έδαφος με παχύ στρώμα εδαφοκάλυψης για να διατηρείται η δροσιά και να παραμένουν οι καρποί καθαροί.
-
Το καλύτερο είναι να την αφήσετε να αναρριχηθεί: σε πλέγμα, καμάρα ή τόξα στήριξης· οι έλικες της γαντζώνονται μόνες τους. Έτσι οι ελαφριοί καρποί κρέμονται ελεύθερα και αποκτούν πιο ομοιόμορφο χρώμα, χωρίς ωχρή πλευρά από την επαφή με το έδαφος.
Συμβουλές φροντίδας:
- Ποτίζετε τακτικά στη βάση, χωρίς να βρέχετε το φύλλωμα: το ωίδιο εγκαθίσταται γρήγορα στα κολοκυνθοειδή.
- Δεν χρειάζεται να περιορίσετε τον αριθμό των καρπών, σε αντίθεση με τις μεγάλες κολοκύθες: εδώ, όσο περισσότεροι τόσο το καλύτερο.
Συμβουλές συγκομιδής:
- Συγκομίστε πριν από τους πρώτους παγετούς, όταν ο ποδίσκος έχει γίνει σκληρός και φελλώδης και το νύχι δεν αφήνει πλέον σημάδι στον φλοιό. Κόψτε με κλαδευτήρι, αφήνοντας 3 έως 5 cm ποδίσκου: χωρίς αυτόν, ο καρπός σαπίζει από το πάνω μέρος.
- Αφήστε τους καρπούς να στεγνώσουν για περίπου δέκα ημέρες σε ξηρό και αεριζόμενο χώρο και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε τους σε ξηρό μέρος. Ένα στεγνό πανί αρκεί για να απομακρύνετε τη σκόνη· αποφύγετε το βερνίκωμα, γιατί εμποδίζει τον φλοιό να αναπνέει.
Ωφέλιμοι συνδυασμοί:
- Ταιριάζει στο τρίο των «τριών αδελφών» των αυτόχθονων λαών της Αμερικής, μαζί με το καλαμπόκι και το φασόλι: το καλαμπόκι χρησιμεύει ως στήριγμα, το φασόλι δεσμεύει άζωτο και η κολοκύθα καλύπτει το έδαφος. Η νάνα νεροκάρδαμο σε κοντινή απόσταση απομακρύνει τις αφίδες. Δείτε τους συνδυασμούς στον λαχανόκηπο.
Αξία για τη βιοποικιλότητα:
- Τα μεγάλα κιτρινοπορτοκαλί άνθη της, που ανοίγουν νωρίς το πρωί, αποτελούν πολύ άφθονη πηγή γύρης για τις μέλισσες και τους βομβίνους μέσα στο καλοκαίρι.
- Το απλωμένο φύλλωμά της καλύπτει το έδαφος, το προστατεύει από την ξήρανση και προσφέρει καταφύγιο στη βοηθητική μικροπανίδα.
Χρήση:
-
Αποκλειστικά διακοσμητική: φθινοπωρινές συνθέσεις και στεφάνια, μπολ, γιρλάντες, γιορτινά τραπέζια, Απόκριες. Χρησιμεύει επίσης ως εδαφοκαλυπτικό ή ως ετήσιο αναρριχώμενο φυτό για να καλύψει γρήγορα έναν φράχτη ή μια καμάρα.
Συγκομιδή δικών σας σπόρων:
Ανοίξτε έναν καλά ώριμο και απολύτως σκληρό καρπό, αφαιρέστε τους σπόρους — επίπεδους, ωοειδείς, υπόλευκους, με καθαρό περίγραμμα — ξεπλύντε τους και στεγνώστε τους απλωμένους για αρκετές ημέρες. Προσοχή: τα Cucurbita pepo διασταυρώνονται πολύ εύκολα μεταξύ τους (κολοκυθάκια, κολοκύθες patisson, κολοκύθες spaghetti, άλλες κολοκύνθες). Απομονώστε το φυτό από το οποίο θα συλλέξετε σπόρους, διαφορετικά η επόμενη γενιά μπορεί να δώσει πικρούς και απρόβλεπτους καρπούς. Δείτε πώς να διατηρείτε τους σπόρους σας.
Δέσμευση στην Ποιότητα: στη SemiSauvage - Permaculture, καλλιεργούμε και επιλέγουμε τους σπόρους μας με σεβασμό στη ζωή ως βασική μας αρχή. Εγκατεστημένοι κοντά στα ηφαίστεια της Ωβέρνης, επιλέγουμε ποικιλίες που αναπαράγονται από σπόρο και δεν είναι υβρίδια, ελεγμένες ως προς το ποσοστό βλαστικότητάς τους, διαλεγμένες και συσκευασμένες με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία. Η πεποίθησή μας: να δώσουμε ξανά στους κηπουρούς τη δυνατότητα να ξανασπέρνουν, χρόνο με τον χρόνο, σπόρους που πραγματικά τους ανήκουν.
Δύο έντονα χρώματα στον ίδιο μικρό καρπό: η κολοκύνθη που κλέβει την παράσταση σε κάθε φθινοπωρινό τραπέζι.
