Το κινεζικό σχοινόπρασο είναι ένα αρωματικό φυτό άγνωστο στη Γαλλία, αλλά διαθέτει πολλές μαγειρικές και διακοσμητικές ιδιότητες. Ακολουθούν όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτούς τους σπόρους κινεζικού σχοινόπρασου:
Περιγραφή :
- Το κινεζικό σχοινόπρασο είναι συγγενές με το σχοινόπρασο και το κοινό σχοινόπρασο. Είναι ένα πολυετές σκόρδο που παράγει άφθονες λευκές ομπρέλες στα τέλη του καλοκαιριού, προσθέτοντας μια κομψή πινελιά στον κήπο σας.
- Ξεχωρίζει για τις πυκνές του τούφες και την εκθαμβωτική του ανθοφορία, καθιστώντας το ιδανικό φυτό για παρτέρια ή διακοσμητικές γλάστρες. Μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε γλάστρα, υπό την προϋπόθεση ότι το δοχείο έχει καλή αποστράγγιση και διάμετρο τουλάχιστον 25 έως 30 εκ.
Χρήση στη μαγειρική:
- Η γεύση του κινεζικού σχοινόπρασου θυμίζει σκόρδο, αλλά πιο ήπια. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο και χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως το σχοινόπρασο.
- Τα φρέσκα και τρυφερά φύλλα μπορούν να ψιλοκοπούν και να προστίθενται σε σαλάτες, σάλτσες, ομελέτες, λαχανικά, κρέατα, και ακόμη και σε μαγιονέζα.
- Μαγειρεμένο, μπορεί να ενσωματωθεί σε τάρτες, μαγειρευτά πιάτα ή τηγανητά λαχανικά. Τα άνθη, με ελαφριά γεύση σκόρδου, είναι επίσης βρώσιμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση πιάτων με ωμά λαχανικά ή σαλάτες.
Συμβουλές καλλιέργειας:
- Το κινεζικό σχοινόπρασο προτιμά ηλιόλουστη ή μερικώς σκιασμένη έκθεση στις νότιες περιοχές. Αναπτύσσεται σε ελαφρύ, δροσερό και πλούσιο σε χούμο έδαφος.
- Οι σπόροι σπέρνονται από Φεβρουάριο έως Απρίλιο για συγκομιδή 3 έως 4 μήνες αργότερα, ή τον Ιούλιο-Αύγουστο για ανοιξιάτικη συγκομιδή.
Δέσμευση για Ποιότητα : Στη SemiSauvage - Permaculture, δεσμευόμαστε να παρέχουμε σπόρους της υψηλότερης ποιότητας, αναπαραγώγιμους, μη υβριδικούς και κατάλληλους για την περιοχή μας κοντά στα Ηφαίστεια της Auvergne. Οι σπόροι μας επιλέγονται, ταξινομούνται, αποθηκεύονται και συσκευάζονται με φροντίδα, χωρίς καμία χημική επεξεργασία, για να εξασφαλίσουμε την απόλαυση των ερασιτεχνών κηπουρών.
Προσθέστε το κινεζικό σχοινόπρασο στον κήπο σας για να ανακαλύψετε νέες γεύσεις και να ομορφύνετε τον εξωτερικό σας χώρο με τα όμορφα λευκά του άνθη!
