Camellia sinensis
Teestrauch, Teebaum, Teekamelie: Grüner Tee, schwarzer Tee, weißer Tee, Oolong – sie alle stammen von ein und derselben Art. Nicht die Pflanze verändert sich, sondern die Verarbeitung der Blätter nach der Ernte: Der Oxidationsgrad macht den entscheidenden Unterschied. Wer seinen Teestrauch anbaut, kann also jede dieser Teesorten selbst herstellen.
Eigenschaften:
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Immergrüner Strauch: glänzende, dunkelgrüne und ledrige Blätter, die das ganze Jahr über dekorativ sind.
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Eine Art, alle Tees: Die Teesorte hängt ausschließlich von der Verarbeitung nach der Ernte ab.
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Herbstblüte: kleine, duftende weiße Blüten mit gelber Mitte, wie bei einer Miniatur-Kamelie.
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Für den Anbau im Topf geeignet: Er lässt sich problemlos auf 1 bis 1,50 m begrenzen.
Vorsichtsmaßnahmen:
- Er verträgt keinen Kalk, weder im Boden noch im Gießwasser: Verwenden Sie Regenwasser oder entmineralisiertes Wasser, da sich sein Laub sonst gelb verfärben kann.
- Nach dem Anwachsen ist er bis etwa -10 °C winterhart, junge Pflanzen sind jedoch empfindlich: Schützen Sie sie in den ersten Jahren vor starkem Frost.
Aussaat-Tipps:
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Standort: heller Halbschatten oder milde Sonne, geschützt vor praller Sonne und austrocknenden Winden. Er bevorzugt ein mildes, feuchtes Klima.
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Boden: sauer (Rhododendronerde), humos, leicht und gut durchlässig. Dies ist der entscheidende Punkt: In kalkhaltigem Boden verkümmert er. Im Topf eignet sich eine Mischung aus Rhododendronerde und Kompost gut.
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Methode: Diese Samen benötigen keine Kaltstratifikation, anders als viele gemäßigte Arten. Weichen Sie sie 24 bis 48 Stunden in lauwarmem Wasser ein – die Samen, die absinken, sind am keimfähigsten – und säen Sie sie anschließend 2 cm tief in ein feucht und warm gehaltenes Substrat (20–25 °C). Die Keimung ist langsam und unregelmäßig: Rechnen Sie mit 1 bis 3 Monaten. Säen Sie sie frisch aus, da ihre Keimfähigkeit schnell abnimmt. Siehe wie man Samen aussät.
Pflanz-Tipps:
- Topfen Sie ihn in einen Topf mit mindestens 30 cm Durchmesser um oder pflanzen Sie ihn in milden Regionen und saurem Boden ins Freiland. Die Kultur im ungeheizten Gewächshaus eignet sich sehr gut.
Pflege-Tipps:
- Regelmäßig mit kalkfreiem Wasser gießen und für eine hohe Luftfeuchtigkeit sorgen. Den Fuß mulchen.
- Jedes Frühjahr leicht zurückschneiden, damit er kompakt bleibt und die Bildung junger Triebe angeregt wird – diese werden geerntet.
Ernte-Tipps:
- Ernten Sie ausschließlich die Endknospe und die beiden folgenden jungen Blätter – dies ist die universelle Regel in Teegärten und führt zu den besten Qualitäten. Ältere Blätter sind bitter.
- Für grünen Tee die Blätter sofort dämpfen oder in der Pfanne erhitzen, um die Oxidation zu stoppen, und anschließend trocknen. Für schwarzen Tee die Blätter welken lassen, zwischen den Händen rollen und vor dem Trocknen einige Stunden oxidieren lassen. Rechnen Sie mit 3 bis 4 Jahren bis zur ersten wirklich lohnenden Ernte.
Günstige Kombinationen:
- Er teilt die Ansprüche an sauren Boden mit anderen Moorbeetpflanzen wie der Heide, mit der er ein harmonisches Beet bildet.
Nutzen für die Biodiversität:
- Seine späte, duftende Herbstblüte bietet den letzten Bestäubern der Saison Nektar und Pollen – eine in dieser Zeit seltene Ressource.
- Sein immergrünes Laub bietet Insekten im Winter Schutz, ebenso wie das anderer Kamelien.
Verwendung:
- Verarbeitete und getrocknete Blätter zur Herstellung Ihres eigenen grünen, weißen oder schwarzen Tees – je nach Methode. Außerdem eine schöne Zierpflanze im Topf oder im Moorbeet.
Eigene Samen ernten:
Nach der Blüte bildet der Strauch holzige Kapseln, die sich bei Reife öffnen und ein bis drei große, runde Samen freigeben. Ernten Sie sie direkt nach dem Öffnen und säen Sie sie schnell aus: Sie sind nur wenige Monate haltbar. Siehe wie man Samen aufbewahrt.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unsere Samen an und wählen sie mit dem Respekt vor dem Leben als Leitgedanken aus. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten, die auf ihre Keimrate geprüft, sorgfältig sortiert und ohne jegliche chemische Behandlung verpackt werden. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtnern die Fähigkeit zurückzugeben, Jahr für Jahr Samen auszusäen, die wirklich ihnen gehören.
Seinen eigenen Tee anzubauen: ein geduldiges Abenteuer – und bis dahin eine wunderschöne Pflanze.
