Capparis spinosa
Der Kapernstrauch besitzt ein bemerkenswertes Überlebensgeheimnis: Oft sieht man ihn direkt in den Rissen alter mediterraner Steinmauern wachsen, fast ohne Erde. Diese dornenlose Sorte bewahrt die gesamte mediterrane Robustheit, ohne die Nachteile dorniger Zweige.
Eigenschaften:
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Anmutiger Wuchs: buschiger, rankender Strauch mit ausladendem Wuchs von etwa 50 cm Höhe und 1 Meter Breite sowie überhängenden Zweigen.
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Kurzlebige Blüte: Die duftenden weißen Blüten mit langen violetten Staubblättern halten jeweils nur einen einzigen Tag und erscheinen zwischen Juni und Juli.
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Bedingt winterhart: Er verträgt Temperaturen bis -5 °C und kommt nach dem Einwurzeln bemerkenswert gut mit Trockenheit zurecht.
Aussaat-Tipps:
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Standort: volle Sonne, möglichst warm — ideal ist ein nach Süden ausgerichteter Standort an einer Mauer.
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Boden: trocken, steinig, kalkhaltig, sehr nährstoffarm und vor allem vollständig durchlässig. Diese Pflanze gedeiht unter extremen Bedingungen: Niemals den Boden verbessern und schwere oder feuchte Erde meiden, da sie für die Wurzeln tödlich ist. Im Topf ist eine Mischung aus Blumenerde, Sand und Kies erforderlich.
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Methode: Die Keimung gilt als schwierig und langsam. Weichen Sie die Samen 24 Stunden in lauwarmem Wasser ein und führen Sie anschließend eine Kaltstratifikation von 2 bis 3 Wochen durch, bevor Sie sie im Frühjahr in Töpfe aussäen. Haben Sie Geduld: Das Auflaufen kann mehrere Wochen dauern.
Pflanz-Tipps:
- Nur im Süden Frankreichs direkt ins Freiland pflanzen. Anderswo im Topf kultivieren und im Winter vor Kälte geschützt an einem kühlen, hellen Ort unterbringen.
Pflegetipps:
- Sehr sparsam gießen, und nur im ersten Jahr. Schneiden Sie die Zweige am Ende des Winters zurück, um die Bildung neuer Knospen anzuregen.
Ernte-Tipps:
- Ernten Sie die Blütenknospen früh am Morgen, solange sie noch fest geschlossen sind: Aus ihnen werden nach dem Einlegen in Salz oder Essig die Kapern. Die kleinsten sind am begehrtesten.
Günstige Kombinationen:
Nutzen für die Biodiversität:
- Seine großen Blüten sind trotz ihrer kurzen Blütezeit bei Bienen während ihres kurzen Aufblühens sehr begehrt.
- Seine Fähigkeit, kleine Mauern und Steingärten zu besiedeln, macht ihn in trockenen Gärten zu einem beliebten Rückzugsort für Kleintiere.
Verwendung:
- Aus den Blütenknospen werden Kapern; die später geernteten jungen Früchte liefern Kapernbeeren, die in der mediterranen Küche ebenso geschätzt werden.
Eigenes Saatgut gewinnen:
Lassen Sie einige Knospen aufblühen und anschließend Früchte bilden. Ernten Sie die Frucht, sobald sie gut reif ist, öffnen Sie sie und lösen Sie die kleinen braunen Samen aus dem Fruchtfleisch. Spülen und trocknen Sie sie anschließend. Siehe eigenes Saatgut aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unsere Samen an und wählen sie aus, wobei der Respekt vor dem Leben unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit geprüft, sorgfältig sortiert und verpackt werden — ganz ohne chemische Behandlung. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder in die Lage versetzt werden, Jahr für Jahr eigenes Saatgut aus wirklich ihrem Besitz entstammenden Pflanzen zu gewinnen.
Verwandeln Sie eine Ecke Ihres Gartens mit diesen Samen des dornenlosen Kapernstrauchs in eine mediterrane Impression.
