Capparis spinosa
Der Kapernstrauch hat ein bemerkenswertes Überlebensgeheimnis: Oft sieht man ihn direkt in den Rissen alter mediterraner Steinmauern wachsen, nahezu ohne Erde. Diese dornenlose Sorte bewahrt die gesamte mediterrane Widerstandsfähigkeit, ohne die Nachteile dorniger Zweige.
Eigenschaften:
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Anmutiger Wuchs: buschiger, rankender Strauch mit einem ausladenden Wuchs von etwa 50 cm Höhe und 1 Meter Breite sowie überhängenden Zweigen.
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Kurzlebige Blüte: Die duftenden weißen Blüten mit langen violetten Staubblättern halten jeweils nur einen einzigen Tag und erscheinen zwischen Juni und Juli.
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Bedingt winterhart: Er widersteht Temperaturen bis -5 °C und verträgt Trockenheit bemerkenswert gut, sobald er eingewurzelt ist.
Aussaat-Tipps:
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Standort: volle Sonne, möglichst warm — ideal ist ein nach Süden ausgerichteter Standort an einer Mauer.
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Boden: trocken, steinig, kalkhaltig, sehr nährstoffarm und vor allem durchlässig. Diese Pflanze gedeiht unter extremen Bedingungen: Niemals den Boden verbessern und schwere oder feuchte Erde unbedingt vermeiden, da sie für die Wurzeln tödlich ist. Im Topf ist eine Mischung aus Blumenerde, Sand und Kies erforderlich.
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Methode: Die Keimung gilt als schwierig und langsam. Weichen Sie die Samen 24 Stunden in lauwarmem Wasser ein und führen Sie anschließend eine Kaltstratifikation von 2 bis 3 Wochen durch, bevor Sie sie im Frühjahr in Töpfe säen. Haben Sie Geduld: Das Auflaufen kann mehrere Wochen dauern.
Pflanz-Tipps:
- Nur im Süden Frankreichs direkt ins Freiland pflanzen. Anderswo im Topf kultivieren und im Winter vor Kälte geschützt an einem kühlen, hellen Ort unterbringen.
Pflege-Tipps:
- Sehr sparsam gießen, und das nur im ersten Jahr. Schneiden Sie die Zweige am Ende des Winters zurück, um die Bildung neuer Blütenknospen anzuregen.
Ernte-Tipps:
- Ernten Sie die Blütenknospen früh am Morgen, solange sie noch fest geschlossen sind: Aus ihnen werden nach dem Einlegen in Salz oder Essig die Kapern. Die kleinsten sind am begehrtesten.
Günstige Kombinationen:
Nutzen für die Biodiversität:
- Seine großen Blüten sind trotz ihrer kurzen Blütezeit bei Bienen während ihres kurzen Aufblühens sehr begehrt.
- Seine Fähigkeit, Mauern und Steingärten zu besiedeln, macht ihn in trockenen Gärten zu einem geschätzten Rückzugsort für Kleintiere.
Verwendung:
- Aus den Blütenknospen werden Kapern; die später geernteten jungen Früchte ergeben Kapernfrüchte, die in der mediterranen Küche ebenso geschätzt werden.
Eigene Samen ernten:
Lassen Sie einige Knospen aufblühen und anschließend Früchte bilden. Ernten Sie die Frucht, sobald sie gut ausgereift ist, öffnen Sie sie und lösen Sie die kleinen braunen Samen aus dem Fruchtfleisch. Spülen und trocknen Sie sie anschließend. Siehe Samen aufbewahren.
Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen und wählen wir unsere Samen mit Respekt vor dem Leben als Leitgedanken aus. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit geprüft, sorgfältig sortiert und ohne chemische Behandlung verpackt werden. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder in die Lage versetzt werden, Jahr für Jahr ihre eigenen Samen auszusäen — Samen, die wirklich ihnen gehören.
Verwandeln Sie eine Ecke Ihres Gartens mit diesen Samen des dornenlosen Kapernstrauchs in eine mediterrane Szenerie.
