Samen des Thai-Basilikums (Ocimum basilicum var.thyrsiflora)

Ocimum basilicum var. thyrsiflora

Thailändisches Basilikum, orientalisches Basilikum, Horapha: nicht zu verwechseln mit dem heiligen Basilikum (Ocimum tenuiflorum), das eine andere Art ist. Thailändisches Basilikum ist sofort an seinen purpurfarbenen Stängeln und seinem würzig-anisartigen, an Lakritz erinnernden Duft zu erkennen – ein aromatisches Markenzeichen, das nichts mit dem des europäischen Genoveser-Basilikums zu tun hat.

Eigenschaften:

• Anisaroma: kräftiger, würziger Duft, der sich deutlich vom klassischen Basilikum unterscheidet und beim Kochen gut erhalten bleibt.
• Dekorativer Wuchs: 40 bis 60 cm hoch, mit purpurfarbenen Stängeln und leicht gezackten Blättern.
• Violette Blüte: sehr dekorative purpurfarbene Blütenähren im Sommer, die von Bestäubern geschätzt werden.

Aussaat:

• Standort: volle Sonne und Wärme – die Pflanze stammt aus Südostasien und hasst Kälte.
• Boden: leicht, reich an organischer Substanz und gut durchlässig. Im Gegensatz zu vielen mediterranen Kräutern bevorzugt Basilikum einen nährstoffreichen, frischen Boden; eine Kompostgabe tut ihm gut. Staunässe verträgt es hingegen nicht.
• Methode: Von März bis Juni in Töpfe unter geschützten Bedingungen (20 °C) oder nach den letzten Frösten direkt ins Freiland säen. Die Samen leicht bedecken und bis zur Keimung nach 7 bis 14 Tagen feucht halten. Nicht durchnässen und keine Stratifikation erforderlich. Siehe wie man Samen aussät.

Pflege:

• Regelmäßig am Fuß der Pflanze gießen, ohne zu viel Wasser zu geben oder das Laub zu benetzen.
• Die Triebe regelmäßig oberhalb eines Blattpaares zurückkneifen: Das fördert die Verzweigung und verzögert die Blüte, wodurch sich die Ernte verlängert.

Ernte:

• Die Blätter nach Bedarf pflücken, vorzugsweise morgens. Frische Blätter sind am aromatischsten, lassen sich aber sehr gut einfrieren, wodurch das Aroma besser erhalten bleibt als beim Trocknen.

Günstige Kombinationen:

• Es findet seinen Platz in einem Beet mit asiatischen Kräutern, neben Chili, Koriander oder Zitronengras. Wie klassisches Basilikum passt es im Gemüsegarten gut zu Tomaten. Siehe günstige Mischkulturen im Gemüsegarten.

Nutzen für die Biodiversität:

• Wenn man es am Ende der Saison blühen lässt, werden seine purpurfarbenen Blütenähren intensiv von Bienen und Hummeln besucht – ein guter Grund, einige Pflanzen der Blüte zu überlassen.

Verwendung:

• Unverzichtbar für Suppen, Currys, Wokgerichte, Salate und Frühlingsrollen der thailändischen, vietnamesischen und laotischen Küche. Sein kräftiges Aroma bleibt beim Kochen erhalten, anders als das des milden Basilikums.

Symbolik:
In der thailändischen Kultur wird Basilikum mit Glück und Gastfreundschaft verbunden und spielt manchmal bei buddhistischen Zeremonien eine Rolle.

Eigenes Saatgut gewinnen:
Lassen Sie einige Blütenähren vollständig an der Pflanze trocknen, bis sie braun werden, und zerreiben Sie sie anschließend über einem Gefäß: Die kleinen schwarzen Samen lösen sich aus den Kelchen. Achtung: Basilikumarten und -sorten kreuzen sich leicht untereinander. Isolieren Sie Ihre Samenträger, wenn Sie mehrere Sorten anbauen. Siehe Saatgut aufbewahren.

Unser Qualitätsversprechen: Bei SemiSauvage - Permaculture bauen wir unsere Samen an und wählen sie aus, wobei der Respekt vor dem Leben unser Leitgedanke ist. In der Nähe der Vulkane der Auvergne ansässig, wählen wir samenfeste, nicht hybride Sorten aus, die auf ihre Keimfähigkeit getestet, sorgfältig sortiert und ohne chemische Behandlung verpackt werden. Unsere Überzeugung: Gärtnerinnen und Gärtner sollen wieder die Möglichkeit erhalten, Jahr für Jahr ihr eigenes Saatgut aus wirklich ihnen gehörenden Samen zu gewinnen.

Bringen Sie mit diesen Samen des thailändischen Basilikums die Aromen Südostasiens in Ihren Gemüsegarten.