Åbn altandøren, pluk nogle rucolablade, og se de første tomater få farve … Køkkenhaven kan begynde lige ved køkkenet. En altankasse, nogle få potter placeret med omtanke, og dette lille område bliver et sted, man glæder sig til at opholde sig hver dag.
Dette frøsortiment til grøntsager på altan og terrasse samler otte sorter, så du kan opleve høst med forskellige former og smage: mørke cherrytomater eller små gule pæreformede tomater, hvide auberginer, gyldne og violette radiser, runde gulerødder, rucola og cayennepeber.
Hvad enten det er en gave eller til dig selv, er det en invitation til at vælge dine første såninger, følge planterne og genfinde smagen af det, du selv dyrker. Alle sammensætter deres køkkenhave efter den plads, det lys og den tid, de har til rådighed.
Farverne er en del af glæden: De små tomaters gule farve spiller sammen med radisernes, de hvide auberginer træder frem mod løvet, og de parisiske gulerødder gemmer deres helt runde rødder under jorden.
| Sort | Antal | Glæden ved høsten |
|---|---|---|
| Rucola | 500 frø | Et par unge blade med pebret smag til at pifte en salat op eller lægge på en skive brød. |
| Cherrytomat Black Cherry | 35 frø | Små, runde tomater i brunlilla nuancer, der plukkes modne og nydes som aperitif. |
| Aubergine White Egg | 60 frø | Hvide, ovale frugter, der er lige så dekorative på planten, som de er lækre ristede eller grillede. |
| Rund gul radise | 300 frø | Et gyldent skind og hvidt frugtkød, der giver variation i farverne på de rå grøntsager. |
| Rund violet radise | 300 frø | En violet og hvid kontrast, der viser sig, så snart roden skæres over. |
| Kirsebærtomat Poire Jaune | 35 frø | Små pæreformede frugter, der bliver gule ved modenhed, til en solrig tallerken. |
| Cayennechili | 25 frø | Lange, tynde og virkelig stærke chilier, der bruges i små mængder eller tørres. |
| Parisienne-gulerod | 300 frø | Små, runde gulerødder, der kan spises rå eller tilberedes hele. |
Æsken indeholder 1 555 frø fordelt på otte poser samt træetiketter. Såvejledningen står på bagsiden af poserne. Det hele leveres i en æske på 15 × 10 × 3 cm.
De potter, altankasser, den pottemuld, de redskaber, planter og grøntsager, der er brugt i opsætningerne, medfølger ikke.
Begynd med at se, hvor solen falder, og afsæt plads til at komme rundt og vande. En altankasse, der er let tilgængelig nær døren, er praktisk til rucola og radiser. En dybere beholder er velegnet til Parisienne-gulerødder: Den korte rod gør dem nemme at dyrke i potte. Sørg for mindst 20 cm dybde og en løs pottemuld.
Til tomater skal du vælge store, stabile potter, helst omkring 40 til 45 cm i diameter, med én plante pr. potte. Black Cherry og Poire Jaune er kraftigtvoksende, ubestemte tomater: At deres frugter er små, betyder ikke, at planterne forbliver små. Sæt støttepindene op allerede ved plantningen, og før stænglerne, efterhånden som de vokser.
Giv aubergine og chili hver sin potte, og placér dem på den varmeste og mest beskyttede plads. Placér de høje planter, så de ikke fratager alle de andre lys. Du kan begynde med blot nogle få sorter og derefter udvide din lille køkkenhave, når du har fundet dine rutiner.
Tomater, aubergine og chili: Start såningen indenfor et varmt sted, og sørg for meget lys, så snart spirerne kommer op. Som tommelfingerregel i et tempereret klima sås tomater normalt fra februar til april; aubergine og chili har godt af at blive startet tidligt, ofte i februar eller marts. Tilpas datoerne til din region og dine muligheder for at huse de unge planter.
Hold pottejorden let fugtig, prikl de unge planter om i små potter, når de er tilstrækkeligt udviklede, og væn dem derefter gradvist til udendørslivet. En mild dag er ikke nok til at varsle kuldens afslutning: Vent på det rette tidspunkt, før de plantes endeligt ud.
Rucola, radiser og gulerødder: Så direkte i deres dyrkningsbeholder uden at så for tæt. Udtynd derefter, så hver plante får plads til at udvikle sig. For radiser og rucola gør små, forskudte såninger med to til tre ugers mellemrum det muligt at sprede høsten, når årstiden passer til dem. Undgå stærk varme til radiserne, og beskyt rucolaen mod den skarpeste sol.
Anvisningerne på hver frøpose hjælper dig med at tilpasse fremgangsmåden. Når du skal gøre dine første beholdere klar, kan du finde vores guide Sådan sår du dine frø.
På en altan kan sol og vind hurtigt udtørre pottejorden. Kontrollér fugtigheden, og vand ved plantens fod efter behov uden at lade rødderne stå i stillestående vand. Et let lag jorddække, når planterne først er etableret, hjælper med at begrænse fordampningen.
Frugtgrøntsager kræver regelmæssig gødning i potter: Brug en tilstrækkeligt næringsrig pottejord, og giv derefter passende tilskud under deres vækst i overensstemmelse med anvisningerne for det valgte produkt. Bind tomaterne op uden at kvæle stænglerne, kontrollér støtterne, og sørg for, at luften kan cirkulere mellem bladene.
Et par minutters observation gør det muligt at opdage et visnet blad, mangel på vand eller de første bladlus. Dette daglige møde med planterne er også en del af fornøjelsen.
Pluk de unge yderblade af rucolaen, og lad hjertet blive. Høst radiserne, mens de stadig er spæde, og brug derefter den frigjorte plads til en ny såning, når forholdene er til det. Parisienne-gulerødder høstes små, når rødderne har fået deres runde form.
Lad tomaterne modne på planten, og høst dem løbende. For White Egg høstes frugterne, når de er velformede, stadig hvide og blanke, før de bliver gule; spis dem tilberedte. Cayennepeberen kan tørres, så den kan give retterne mere smag senere: Håndtér frugterne med handsker, og undgå kontakt med øjnene.
Høsten varierer alt efter lysforhold, pleje og vejr. Tanken er at nyde små, regelmæssige høster og opdage, hvad din altan kan tilbyde, i sit eget tempo.
En humlebi besøger en tomatblomst, et insekt lander på en rucola, der er gået i blomst: Afgrøderne åbner også et vindue til det levende. Hvis du har lidt plads, så lad nogle planter blomstre, og observér de besøgende, de tiltrækker.
Ved at kombinere løv, blomstringer og forskellige cyklusser forbliver altanen interessant langt ud over høsttidspunktet. Køkkenhaven bliver til et lille landskab, som man kan følge udvikle sig.
Opbevar de frø, der ikke er sået, tørt, køligt og beskyttet mod lys. Holdbarheden afhænger af arten og opbevaringsforholdene; spireevnen kan aftage med tiden.
Sorter, der kan reproduceres, giver også mulighed for at opleve at høste sine egne frø. Tomater egner sig godt til et første forsøg, ud fra meget modne frugter. Lad radiserne danne blomster og derefter frø, og tag højde for mulige krydsninger mellem sorterne. Gulerødder kræver mere tålmodighed: De blomstrer som regel det andet år.
Hver art har sine særlige egenskaber. Vores guide til opbevaring af frø hjælper dig med at identificere, tørre og opbevare din høst.
Hos SemiSauvage vælger vi frø, der kan reproduceres, ikke-hybride og ubehandlede for at genfinde glæden ved at så og dyrke. Dette sæt omsætter ønsket til altanens skala: Opdag forskellige sorter, pas på dit lille stykke natur, og nyd vejen fra frø til høst.
Et par krukker, jeres første såninger og glæden ved at høste lige i nærheden af hjemmet.
