Frø af halvlange radiser (Raphanus sativus)

Raphanus sativus

Halvlang radise, halvlange lyserød radise med hvid spids, radise til alle årets måneder: Det er den grøntsag, der lærer de utålmodige tålmodighed — eller rettere det modsatte. Sået i dag kan den høstes om tre til seks uger, hvilket gør den til den ideelle afgrøde for begyndere, til at udfylde en ledig række eller få børn til at gå i haven.

Kendetegn:

• Meget hurtig vækst: 3 til 6 uger fra såning til tallerken.
• Langstrakt rod: lyserød med hvid spids, sprød og let stærk.
• Dyrkning i potte: perfekt egnet til altankasser, terrasser og altaner.
• Forsat såning: fra marts til september, så du kan høste løbende.

Såvejledning:

• Placering: solrig eller let skygget midt på sommeren — varmen gør den stærk og hul.
• Jord: frisk, løs, humusrig, veldrænet og uden sten, som deformerer roden. Brug aldrig frisk gødning, da det får den til at danne flere rødder.
• Metode: så tyndt direkte på voksestedet, kun 1 cm dybt. Så lidt ad gangen, men hver anden uge: Det er langt mere effektivt end én stor såning, hvor alt bliver klar på samme tid. Se hvordan du sår dine frø.

Pleje:

• Udtynd til 4 cm, hvis såningen er for tæt: Når radiserne står tæt, danner de blade i stedet for rødder.
• Det afgørende punkt: vand ofte, og lad aldrig jorden tørre ud. En radise, der tørster, bliver stærk, fibret og hul — det er den vigtigste årsag til mislykkede dyrkninger.

Høst:

• Høst tidligt og uden at vente: Når den optimale størrelse er overskredet, bliver roden hul og svampet på blot få dage.
• Toppen skal ikke smides ud: Den er fremragende i supper og pesto.

Gode naboplanter:

• Sået sammen med gulerødder spirer den hurtigt og markerer rækken — et gammelt trick: Radiserne høstes, før gulerødderne får brug for pladsen. Undgå at plante den tæt på agurker og courgetter. Se gode plantekombinationer i køkkenhaven.

Betydning for biodiversiteten:

• Hvis den får lov at gå i blomst, producerer den hvide til lilla blomster, som besøges flittigt af bier og svirrefluer, hvis larver æder bladlus.
• Dens grønne, sprøde og pebrede skulper kan i øvrigt spises rå — endnu en grund til at lade den blomstre.

Anvendelse:

• Rå med lidt salt, med smør på brød, i salater eller som syltede pickles. Toppene i suppe eller pesto, og de rå skulper som snack til aperitiffen.

Høst dine egne frø:
Lad nogle planter gå i blomst og derefter danne deres opsvulmede skulper. Høst dem, når de er helt tørre, og bælg dem. Bemærk, at Raphanus sativus-planter krydser sig indbyrdes: Isolér dine frøplanter fra andre radiser. Se hvordan du opbevarer dine frø.

Kvalitetsforpligtelse: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Volcans d'Auvergne, hvor vi vælger frøfaste og ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til at så deres egne frø igen år efter år — frø, der virkelig tilhører dem.

Sæsonens første høst — og den hurtigste i køkkenhaven.