Frø af rund Nancy-turnips (Brassica rapa)

Brassica rapa « Rond de Nancy »

Rond de Nancy-roen, en hvid roe med violet hals, er en gammel sort fra Lorraine, der udmærker sig ved sin hurtighed — regn med seks til otte uger fra såning til høst. Kødet er hvidt, mildt og sødt uden den skarphed, der uretfærdigt har givet roen ry for at være en nødfødegrøntsag.

Karakteristika:

• Rund rod med violet hals: hvidt, mørt og sødt kød.
• Meget hurtig vækst: kun 6 til 8 uger fra såning til tallerken.
• Meget lang høstperiode: fra maj til november samt god vinteropbevaring.
• Robust og nem: den tåler kulde godt og kræver kun lidt pasning.

Såvejledning:

• Placering: solrig eller halvskygge midt på sommeren.
• Jord: kølig, løs, dyb og stenfri, let beriget med velomsat kompost. Brug aldrig frisk gødning, da det får rødderne til at forgrene sig.
• Metode: så direkte på voksestedet — roen tåler ikke omplantning — i 1 cm dybde med 25 cm mellem rækkerne. Kan dyrkes på friland eller under dække. Så med tre ugers mellemrum. Se hvordan du sår dine frø.

Pasning:

• Tynd ud til 10 cm. Det afgørende punkt: vand regelmæssigt, og lad aldrig jorden tørre ud. En tørstig roe bliver skarp, hul og trådet — det er den hyppigste årsag til skuffelser.
• Dæk jorden med mulch for at bevare fugtigheden.

Høst:

• Høst den ung, når den er på størrelse med en tennisbold. Bliver den større, bliver den trådet og mister sin sødme.
• Smid ikke bladene ud: de kan bruges i suppe eller pesto og smager fremragende.

Gode naboplanter:

• Den trives godt sammen med ærter, bønner og salat. Undgå at plante den tæt på andre korsblomstrede, som den deler skadedyr med. Se gode plantekombinationer i køkkenhaven.

Betydning for biodiversiteten:

• Den hurtige vækst gør den til en fremragende overgangsafgrøde, der kan udfylde et ledigt bed og forhindre bar jord.
• Hvis den får lov til at gå i blomst, danner den klaser af meget nektarrige gule blomster, som er værdifulde om foråret.

Anvendelse:

• Rå, revet eller blandet med andre rå grøntsager, glaseret i smør, i sammenkogte retter, suppe eller ragout — og selvfølgelig sammen med and, den klassiske kombination. Unge blade kan spises rå i salat eller bruges i suppe.

Høst dine egne frø:
Den er toårig og går i frø det andet år: lad nogle rødder blive i jorden vinteren over, og høst derefter de brune, tørre skulper. Bemærk, at den krydser sig med andre Brassica rapa, især kinakål. Se sådan gemmer du dine frø.

Kvalitetsløfte: hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til at så deres egne frø igen år efter år — frø, der virkelig tilhører dem.

En hurtig og mild gammel grøntsag, der fortjener at blive opdaget på ny.