Sorghum bicolor subsp. nigrum
Sort hirse, afrikansk sort hirse, stor hirse: Hirse har været dyrket i Afrika i over fem tusind år og er verdens femte vigtigste kornsort, men er næsten ukendt i vores haver. Denne sorte form føjer en slående prydværdi til dens ernæringsmæssige interesse: purpurfarvede til sorte stængler og mørke toppe, der strukturerer et bed, som kun få etårige planter formår.
Kendetegn:
-
Grafisk silhuet: oprette purpur-sorte stængler på op til 2 meter, kronet af mørke, meget dekorative toppe sidst på sæsonen.
-
Hurtig vækst: fuld cyklus på 4-5 måneder med en betydelig biomasse.
-
Tørketålende: Det dybe rodsystem gør det muligt at klare tørre somre uden problemer.
Forholdsregler:
- Som alle hirsearter indeholder unge skud og genvækst efter nedskæring cyanogene forbindelser og må ikke gives som foder til dyr. Kun modne kerner og den fuldt udviklede plante kan anvendes som dyrefoder.
Såvejledning:
-
Placering: solrig; den har brug for varme.
-
Jord: almindelig og veldrænet, selv mager jord — det er en kornsort fra tørre områder og bemærkelsesværdigt nøjsom. Vigtigt: Vent, indtil jorden er varmet op (mindst 15 °C); såning i kold jord får frøene til at rådne.
-
Metode: ingen stratificering nødvendig. Så direkte i jorden om foråret efter den sidste frost, eller i potter fra marts-april under beskyttede forhold, og dæk frøene med 1-2 cm jord. Se hvordan du sår dine frø.
Pleje:
- Vand moderat: den tåler tørke meget godt, når den først er etableret. Tynd ud til 20-30 cm.
Høstvejledning:
- Høst toppene, når kernerne er hårde, og stænglerne begynder at gulne. Beskyt dem mod fugle med et net eller en papirspose: De får øje på dem før dig.
Gode kombinationer:
- Dyrk den sammen med bælgplanter som hvidkløver, der beriger jorden med det kvælstof, den kræver meget af.
- De stærke stængler fungerer som naturlige støtter for lette klatreplanter efter princippet om de »tre søstre« fra oprindelige amerikanske traditioner. Se gode plantekombinationer i køkkenhaven.
Betydning for biodiversiteten:
- Kernerne giver rigelig føde til frøædende fugle om efteråret og vinteren, hvis man lader nogle toppe stå.
- Som fremragende sommerdække og biomasseproducent forbedrer den jordens struktur gennem sit dybe rodnet og indgår godt i sædskifter. Se grøngødning.
- Dens tørketolerance gør den til en fremtidssikret afgrøde til vandbesparende haver.
Anvendelse:
- Kernerne kan males til glutenfrit mel, poppes som popcorn eller fermenteres til traditionelle afrikanske drikke.
- I prydhaven tilfører de mørke aks en bemærkelsesværdig grafisk effekt, og toppene er populære i tørrede buketter.
Symbolik:
Hirse symboliserer modstandskraft og tilpasning til tørre miljøer. Som nærende kornsort for hele folkeslag dér, hvor hvede ikke trives, repræsenterer den forbindelsen mellem landbrugstraditioner og dyrket biodiversitet.
Høst dine egne frø:
Lad nogle toppe modne helt på planten, indtil kernerne er hårde, og klip dem derefter af. Lad dem tørre beskyttet, før du tærsker kernerne af i hånden. Se sådan opbevarer du dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for det levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøfaste, ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, renset og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til år efter år at så frø, der virkelig tilhører dem.
Salg udelukkende til hobbygartnere, der søger kvalitet og autenticitet.
