Sorghum bicolor subsp. nigrum
Sort durra, afrikansk sort durra, stor hirse: Dyrket i Afrika i over fem tusind år er durra verdens femtestørste kornsort, og alligevel næsten ukendt i vores haver. Denne sorte form føjer en slående prydværdi til dens ernæringsmæssige interesse: purpurfarvede til sorte stængler og mørke toppe, der strukturerer et bed som få etårige planter formår.
Karakteristika:
-
Grafisk silhuet: oprette purpur-sorte stængler på op til 2 meter, kronet af mørke, meget dekorative toppe sidst på sæsonen.
-
Hurtig vækst: fuld cyklus på 4 til 5 måneder med stor biomasseproduktion.
-
Tørketålende: Det dybe rodsystem gør det muligt at klare tørre somre uden problemer.
Forholdsregler:
- Som alle durraarter indeholder unge skud og genvækst efter nedskæring cyanogene forbindelser og må ikke gives som foder til dyr. Kun modne kerner og den fuldt udviklede plante kan anvendes i dyrefoder.
Såvejledning:
-
Placering: solrig; den har brug for varme.
-
Jord: almindelig og veldrænet, også mager — det er en kornsort fra tørre områder og bemærkelsesværdigt nøjsom. Vigtigt: Vent, til jorden er varmet op (minimum 15 °C); såning i kold jord får frøene til at rådne.
-
Metode: ingen stratificering nødvendig. Så direkte i jorden om foråret efter den sidste frost, eller i potter fra marts-april under beskyttede forhold, og dæk frøene med 1-2 cm jord. Se hvordan du sår dine frø.
Pleje:
- Vand moderat: Den tåler tørke meget godt, når den først er etableret. Tynd ud til 20-30 cm.
Høstvejledning:
- Høst toppene, når kernerne er hårde, og stænglerne begynder at blive gule. Beskyt dem mod fugle med et net eller en papirspose: De får øje på dem før dig.
Gavnlige kombinationer:
- Dyrk den sammen med bælgplanter som hvidkløver, der beriger jorden med det kvælstof, den har stort behov for.
- De kraftige stængler fungerer som naturlige støttepinde for lette klatreplanter efter princippet om de »tre søstre« fra oprindelige amerikanske traditioner. Se kombinationer i køkkenhaven.
Betydning for biodiversiteten:
- Kernerne giver rigeligt føde til frøædende fugle om efteråret og vinteren, hvis nogle toppe får lov til at stå.
- Som fremragende sommerdække og biomasseproducent strukturerer den jorden med sine dybe rødder og indgår godt i sædskifter. Se grøngødning.
- Dens tørketolerance gør den til en fremtidig afgrøde til vandbesparende haver.
Anvendelse:
- Kernerne kan males til glutenfrit mel, poppes som popcorn eller gæres til traditionelle afrikanske drikke.
- I prydhaven tilfører de mørke aks en bemærkelsesværdig grafisk effekt, og toppene er populære i tørrede buketter.
Symbolik:
Durra symboliserer modstandskraft og tilpasning til tørre miljøer. Som næringsgivende kornsort for hele folkeslag dér, hvor hvede ikke lykkes, repræsenterer den forbindelsen mellem landbrugstraditioner og dyrket biodiversitet.
Høst dine egne frø:
Lad nogle toppe modne helt på planten, indtil kernerne er hårde, klip dem derefter af, og lad dem tørre beskyttet, før du tærsker dem i hånden. Se sådan opbevarer du dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøsorter, der kan formeres videre og ikke er hybrider, afprøvet med hensyn til spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen kemisk behandling. Vores overbevisning er at give haveejere evnen til at så deres egne frø igen år efter år — frø, der virkelig tilhører dem.
Salget er forbeholdt hobbygartnere, der søger kvalitet og autenticitet.
