Frø af rund squash (Cucurbita pepo)

Cucurbita pepo

Rund courgette, courgette de Nice med rund frugt, guldæble: Den kuglerunde form er ikke kun en kuriositet — det er den perfekte courgette til at fylde. Hvor en lang courgette skal udhules som en skål, kan denne få toppen skåret af som en lille hat og fyldes helt.

Kendetegn:

• Kuglerund form: ideel til at fylde og høstes, når den er på størrelse med en tennisbold.
• Gammel sort: traditionel fra Sydfrankrig og frøægte.
• Meget produktiv: nem at dyrke og velegnet til både begyndere og erfarne havefolk.
• Spiselige blomster: lækre som friturestegte blomster.

Forholdsregler:

• Som hos alle græskarplanter kan en frugt med en meget bitter smag indeholde cucurbitaciner, som irriterer fordøjelsessystemet. Smag altid på et lille stykke råt: Hvis bitterheden er tydelig, skal hele frugten kasseres.

Såvejledning:

• Placering: varmt og i fuld sol.
• Jord: let, veldrænet og meget humusrig. En generøs tilførsel af moden kompost er afgørende: Det er en særdeles næringskrævende plante. Den tåler ikke stillestående vand ved rodhalsen.
• Metode: Så i potter under beskyttede forhold fra april ved 20 °C, eller direkte på voksestedet efter den sidste frost, i 2-3 cm dybde med frøet lagt på kanten. Se hvordan man sår sine frø.

Plantningsvejledning:

• Plant ud efter frosten med 1 meters afstand. Læg et tykt lag jorddække for at bevare fugtigheden og holde frugterne rene.

Pleje:

• Vand rigeligt ved foden uden at gøre løvet vådt — det er sådan, meldug spredes.
• Læg et generøst lag jorddække: Courgetten har lige så stort behov for vand som for kompost.

Høstvejledning:

• Høst, når den er på størrelse med en tennisbold, cirka 10 cm i diameter. Bliver den større, fyldes den med frø, og frugtkødet bliver vatagtigt — den klassiske ulempe ved denne form.
• Pluk meget regelmæssigt: Hver frugt, der får lov at blive siddende, hæmmer dannelsen af de næste.

Gode naboplanter:

• Den trives godt sammen med kål, stangbønner og sød majs. Undgå at plante den lige ved siden af kartofler, radiser og agurker. Se gode plantekombinationer i køkkenhaven.

Betydning for biodiversiteten:

• De store gule blomster er en rig kilde til pollen og nektar for bier og humlebier tidligt om morgenen.
• Det brede løv dækker jorden, begrænser ukrudt og giver skjul til nyttige smådyr.

Anvendelse:

• Fyldt og tilberedt i ovnen er dens primære anvendelse. Den er også lækker i gratin, stegt på panden eller rå i salat, når den er meget ung. Blomsterne kan tilberedes som friturestegte blomster.

Høst dine egne frø:
Lad en frugt vokse, indtil skindet er helt hårdt, og tag derefter frøene ud, skyl dem og tør dem fladt. Bemærk: Cucurbita pepo krydser meget let indbyrdes — hold din frøplante adskilt fra andre courgetter og pyntegræskar. Se hvordan du opbevarer dine frø.

Kvalitetsløfte: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for alt levende som ledende princip. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner og vælger frøægte, ikke-hybride sorter, som er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen kemisk behandling. Vores overbevisning er at give havefolk evnen til år efter år at så frø igen — frø, der virkelig tilhører dem.

Courgetten, der er skabt til at blive fyldt.