Cucumis sativus « Lemon »
Citronagurk, æbleagurk, Crystal Apple: Lad dig ikke narre af navnet – den smager ikke af citron. Denne gamle sort har fået sit kælenavn på grund af sine runde, lysegule frugter på størrelse med en tennisbold. Frugtkødet er mildt, meget lidt bittert og lettere at fordøje end hos de lange agurker – endnu en grund til at genindføre den i køkkenhaven.
Kendetegn:
-
Runde, gule frugter: cirka 6-8 cm, meget dekorative at servere.
-
Mildt frugtkød: lidt bittert og let at fordøje med en tynd skræl, der ikke behøver at blive skrællet.
-
Gammel sort: frøægte, meget produktiv og robust for en agurk.
-
Individuel størrelse: én frugt svarer til én portion, ideel til at undgå rester.
Såvejledning:
-
Placering: varm, solrig og beskyttet mod vinden.
-
Jord: humusrig, dyb, fugtig og veldrænet. Som alle agurker har den et stort behov for vand og organisk materiale: En generøs tilførsel af moden kompost er afgørende.
-
Metode: Så i potter under beskyttede forhold fra april ved 20-22 °C eller direkte på voksestedet efter frosten, 2 cm dybt, med frøet lagt på kanten. Se hvordan du sår dine frø.
Plantning:
- Plant ud efter frosten med 60 cm afstand. Bind den op på et espalier: De runde frugter hænger smukt, forbliver rene, og løvet tørrer hurtigere, hvilket begrænser sygdomme.
Pleje:
- Vand rigeligt og regelmæssigt ved foden uden at gøre løvet vådt. Vandmangel giver bitre frugter.
- Dæk jorden generøst for at holde den kølig og fugtig.
Høst:
- Høst, når frugterne stadig er lysegule, før de bliver klart gule: På dette sene tidspunkt bliver skrællen hård, og frøene dannes. Det er sortens største faldgrube.
- Pluk meget regelmæssigt for at opretholde produktionen.
Gode naboplanter:
Betydning for biodiversiteten:
- De gule blomster besøges flittigt af bier, som frugtsætningen er helt afhængig af.
- Bundet op i højden danner den et grønt tæppe, der giver ly til nyttedyr og skygger for mere sarte afgrøder.
Anvendelse:
- Rå i salat uden at skrælle, udhulet og fyldt som en lille skål eller som pickles. Den runde form gør den til en meget dekorativ grøntsag at servere hel.
Høst dine egne frø:
Lad en frugt blive helt gul og blød på planten. Tag frøene ud, lad dem fermentere i to dage i lidt vand, skyl dem, og tør dem derefter. Den krydser sig med andre agurker, men ikke med meloner eller græskar. Se hvordan du opbevarer dine frø.
Engagement i kvalitet: Hos SemiSauvage - Permaculture dyrker og udvælger vi vores frø med respekt for det levende som ledetråd. Vi holder til nær Auvergnes vulkaner, hvor vi vælger frøægte og ikke-hybride sorter, der er testet for spireevne, sorteret og omhyggeligt pakket uden nogen form for kemisk behandling. Vores overbevisning er at give gartnere evnen til at så deres egne frø igen år efter år – frø, der virkelig tilhører dem.
En rund, gylden agurk, der altid overrasker ved bordet.
