Solanum lycopersicum
طماطم كرزية كمثرية صفراء، Yellow Pear، كمثرية صفراء: تُزرع في أوروبا منذ القرن السابع عشر، وهي واحدة من أقدم الطماطم الكرزية المعروفة. تنمو ثمارها الصفراء الصغيرة، ذات شكل الكمثرى المصغّرة، في عناقيد طويلة، وتنتج بلا انقطاع من يوليو حتى الصقيع — نبتة مرحة وسهلة، لا يملّ منها الأطفال.
الخصائص:
-
شكل أصيل: كمثرى صغيرة صفراء ذهبية بطول 3 إلى 4 سم، متجمعة في عناقيد طويلة.
-
نكهة حلوة: قليلة الحموضة وذات نكهة فاكهية خفيفة، وتروق خصوصًا للأطفال.
-
سهلة جدًا: أسهل بكثير في زراعتها من الأصناف ذات الثمار الكبيرة، ومثالية للمبتدئين.
-
صالحة للزراعة في الأصص: تنجح جيدًا جدًا على الشرفة داخل وعاء عميق.
نصائح الزراعة بالبذور:
-
التعرّض للضوء: شمس كاملة، سواء في حديقة الخضروات أو على الشرفة.
-
التربة: غنية، مفككة وجيدة التصريف. تستفيد من إضافة السماد العضوي، رغم أنها أقل تطلبًا بوضوح من الأصناف كبيرة الثمار.
-
الطريقة: ازرعوا البذور من فبراير إلى أبريل تحت الغطاء، عند درجة حرارة 20 °م كحد أدنى — ففي درجة حرارة أقل لا تنبت البذور. غطّوها بطبقة سمكها 5 مم. انقلوا الشتلات إلى أصص صغيرة عند ظهور الورقتين الحقيقيتين. راجعوا كيفية زراعة البذور.
نصائح الزراعة:
- انقلوا الشتلات بعد انتهاء الصقيع الأخير، مع ترك مسافة 60 سم بينها. ادفنوا الساق حتى الأوراق الأولى: تُصدر الطماطم جذورًا على طول الجزء المدفون، مما يمنح النبتة قوة أكبر.
- إنها من الأصناف غير محدودة النمو: تواصل النمو بلا توقف وتتجاوز بسهولة مترين. وفّروا لها دعامة قوية منذ الزراعة.
نصائح العناية:
-
اسقوا دائمًا عند قاعدة النبتة، وليس على الأوراق أبدًا، ويفضل في الصباح: فالماء على الأوراق يفتح الطريق للبياض الزغبي. ضعوا طبقة سميكة من الغطاء العضوي.
- اسقوا بانتظام ومن دون تفاوتات مفاجئة لتجنب تشقق الثمار.
- خبر سار: لدى الطماطم الكرزية، إزالة البراعم الجانبية اختيارية. بل إن ترك النبتة تنمو كشجيرة يزيد عدد الثمار، ما دام لديكم مكان كافٍ ودعامة مناسبة.
- اعتمدوا دورة زراعية مدتها ثلاث إلى أربع سنوات.
نصائح الحصاد:
- احصدوا العنقود كاملًا عندما تصبح غالبية الثمار صفراء تمامًا، أو اقطفوا الثمار تدريجيًا. احفظوها في درجة حرارة الغرفة، وليس في الثلاجة أبدًا.
النباتات المفيدة المصاحبة:
أهميتها للتنوع الحيوي:
- تُلقّح أزهارها بالاهتزاز: وحدها الطنانات القادرة على اهتزاز عضلات أجنحتها بالتردد المناسب تستفيد منها بالكامل. واستقبال هذه الحشرات يحسّن محصولكم مباشرة.
- إنها سلالة قديمة قابلة لإعادة إنتاج البذور، وزراعتها تساهم في الحفاظ على التنوع الزراعي. راجعوا طماطمنا القديمة القابلة للزراعة بالبذور.
الاستخدام:
- للمقبلات، وفي السلطات والأسياخ، أو محفوظة في الفرن على حرارة منخفضة، أو مخللة. يمنح لونها الأصفر تباينًا جميلًا عند خلطها بالطماطم الكرزية الحمراء.
جمع البذور الخاصة بكم:
استخرجوا لبّ بضع ثمار ناضجة تمامًا، واتركوه يتخمّر يومين إلى ثلاثة أيام في قليل من الماء — إذ تؤدي هذه الخطوة إلى تدمير الغلاف الهلامي الذي يثبط الإنبات — ثم اغسلوه: فالبذور السليمة تهبط إلى القاع. جففوها مفرودة. راجعوا كيفية حفظ البذور.
التزامنا بالجودة: في SemiSauvage - Permaculture، نزرع بذورنا وننتقيها واضعين احترام الكائنات الحية مبدأً موجّهًا لنا. ومن مقرّنا قرب براكين أوفيرني، نختار أصنافًا قابلة لإعادة إنتاج البذور وغير هجينة، ونختبر نسبة إنباتها، ثم نفرزها ونعبئها بعناية، من دون أي معالجة كيميائية. وقناعتنا هي إعادة القدرة إلى البستانيين على إعادة زراعة بذورهم، عامًا بعد عام، بذورًا يملكونها حقًا.
كمثرى ذهبية صغيرة بالمئات، من ذروة الصيف حتى الصقيع.
